Сарма Мелнгайлис - Sarma Melngailis
Сарма Мелнгайлис | |
---|---|
Родившийся | Ньютон, Массачусетс, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ | 10 сентября 1972 г.
Образование | Пенсильванский университет Wharton School Французский кулинарный институт |
Известен |
|
Кулинарная карьера | |
Стиль приготовления | Сыроедение |
Предыдущий ресторан (ы)
| |
Интернет сайт | www |
Сарма Мелнгайлис (родился 10 сентября 1972 г.)[1] бывший владелец и соучредитель Pure Food and Wine, сыроедение ресторан в Нью-Йорк,[2] и основатель и генеральный директор One Lucky Duck.[3] Оба предприятия закрылись в 2015 году после того, как сотрудники ушли из-за невыплаты заработной платы, а Мелнгайлис был арестован за мошенничество в 2016 году и осужден в 2017 году.
Фон
Мелнгайлис родился и вырос в Ньютон, Массачусетс,[1] и присутствовал Средняя школа Ньютона Норт. Её рано заинтересовала мать, профессиональный повар. Ее отец был физиком в Массачусетский технологический институт.[4]
Мелнгайлис окончил Пенсильванский университет в 1994 году со степенью бакалавра искусств по экономике и степень бакалавра наук. по экономике из Wharton School.[3] Она переехала в Нью-Йорк, работая в Bear Stearns до 1996 года, затем переезд в Bain Capital в Бостоне частный акционерный капитал инвестиции.[3] Она вернулась в Нью-Йорк в 1998 году и присоединилась к высокодоходный инвестиционный фонд в CIBC, но вскоре уехал, чтобы поступить в Нью-Йоркский Французский кулинарный институт[2] которую окончила в 1999 году.[1]
Бизнес
Вместе со своим тогдашним бойфрендом шеф-поваром, писателем и спикером Мэтью Кенни,[5][6] она открыла магазин в 2001 году, но закрылась в марте 2003 года, после чего она консультировала Джеффри Чодороу China Grill Management.[1] Вместе с Ходороу и Кенни Мелнгайлис открыл Pure Food and Wine в июне 2004 года как первый высококлассный отель в Нью-Йорке. сырая пища ресторан.[1][7][8][9][10] Расположен в Манхэттене Gramercy Park район, ресторан дважды был включен в список 100 лучших ресторанов Нью-Йорка.[11] и пять лет подряд в списке «All Star New York Eateries» журнала Forbes.[12]
Один сок счастливой утки и еда на вынос[13] - это название розничного магазина на вынос при ресторане Pure Food and Wine. OneLuckyDuck.com, запущенный в 2005 году, представляет собой интернет-магазин закусок, приготовленных и упакованных из ее ресторана, а также ингредиентов, средств по уходу за кожей, пищевых добавок, книг, одежды и товаров для дома, связанных с сырым и органическим образом жизни. Вторая локация One Lucky Duck была открыта в Нью-Йорке. Челси Маркет с декабря 2009 г. по январь 2015 г.[14]
В 2014 году открылся первый ресторан One Lucky Duck Juice and Takeaway за пределами Нью-Йорка в Сан-Антонио, Техас.[15]
Полемика
В январе 2015 года сотрудники Pure Food and Wine и One Lucky Duck массово ушли из-за того, что Мелнгайлис не выплатил сотрудникам причитающуюся им зарплату за месяц.[16] Это был второй раз за год, когда сотрудникам удерживалась месячная заработная плата, причем первый раз это произошло в июле 2014 года.[17]
8 февраля 2015 года Мелнгайлис рассказал о забастовке и закрытии в своем блоге.[18] Она извинилась за инцидент, но ее сообщение в блоге было впоследствии удалено. В интервью Well + Good Мелнгалис сказала, что задержка с заработной платой была связана с небольшой маржой, вызванной долгами и дорогими ингредиентами, и что она также ранее пропускала свои собственные арендные платежи.[19] Во время испытания Мелингайлис предоставил сотрудникам иное объяснение, обвиняя ситуацию в смене банка.[20]
В апреле 2015 года снова открылись сайты Pure Food and Wine, One Lucky Duck и OneLuckyDuck.com.[21] Большинство сотрудников не вернулись в ресторан после его открытия.[22]
И снова в июле 2015 года сотрудники Pure Food and Wine, а также One Lucky Duck ушли из-за невыплаты заработной платы. Ресторан закрыт навсегда.
Арест и признание вины
12 мая 2016 года стало известно, что Сарма и ее тогдашний муж Энтони Стрэнджис (также известный как «Шейн Фокс»)[23] были арестованы в Севирвилл, Теннесси, после того, как он заказал пиццу из Домино Пицца. Пара проживала в отдельных номерах отеля.[24][25][26]
Сообщалось, что "(I) в дополнение к судебным ордерам, скрывающимся от правосудия, Стрэнджис разыскивался за крупное воровство, схема обмана и нарушения трудового законодательства. Мелнгайлас был объявлен в розыск за кражу в особо крупных размерах, уголовное мошенничество с уплатой налогов, мошенничество и нарушение трудового законодательства ».[23][27][28]
19 декабря 2016 года прокуратура предложила Мелнгайлису мольба сделка, по которой она согласится отбыть срок от одного до трех лет тюрьмы.[29][30] Об адвокатах Мелнгайлиса сообщили Ярмарка Тщеславия планировать "принудительный контроль " защита.[31]
В мае 2017 года Мелнгайлис признал себя виновным в хищении более 200000 долларов у инвестора и мошенничестве, а также в уголовном мошенничестве с налогами. Она получила почти четыре месяца тюремного заключения.[32] Она подала на развод со Стрэнджисом в мае 2018 года.[33]
Библиография
- Сырая еда / Реальный мир (2005)[34]
- Живая сырая пища (2009)
Рекомендации
- ^ а б c d е Дьюси, Эрика (9 августа 2004 г.). «Сарма Мелнгайлис: бывший финансист использует на кухне чистый талант». Новости ресторанов Nation. Получено 16 декабря 2009.
- ^ а б Миллер, Дженни (11 декабря 2009 г.). «Беседа с Сармой Мелнгайлис из Pure Food and Wine: сырые продукты, критика со стороны веганских пуристов и глобальное расширение». Вилка в дороге. Village Voice. Архивировано из оригинал 14 декабря 2009 г.. Получено 16 декабря 2009.
- ^ а б c Фрейкс, Джулия (30 марта 2009 г.). «Генеральная уборка с ... Сармой Мелнгайлис». Бумажный журнал. Архивировано из оригинал 14 февраля 2010 г.. Получено 16 декабря 2009.
- ^ Мейнгалис, Сарма. Одна счастливая утка http://oneluckyduck.com/pages/about-sarma В архиве 2016-06-21 в Wayback Machine Доступ 6 июня 2016 г.
- ^ Фельзенталь, Джулия (25 января 2016 г.). «Шеф-повар Мэтью Кенни о революции в выращивании растений, которая скоро наступит в ближайшем к вам городе». vogue.com. мода. Получено 13 мая 2016.
В 2004 году Мэтью Кенни и его тогдашняя девушка Сарма Мелнгайлис открыли Pure Food and Wine ...
- ^ Фабрикант, Флоренция (12 октября 2005 г.). «Владелец и менеджер в споре с шеф-поваром». Нью-Йорк Таймс. Получено 16 декабря 2009.
- ^ Фабрикант, Флоренция (12 октября 2005 г.). «Владелец и менеджер в споре с шеф-поваром». nytimes.com. Нью-Йорк Таймс. Получено 21 мая 2016.
- ^ Мередит Брайан (13 января 2010 г.). "Тяжелое время в мире смузи: королева сыроедения борется с рынком Челси". Наблюдатель. Получено 14 мая 2016.
- ^ Дженни Миллер (11 декабря 2009 г.). «Беседа с Сармой Мелнгайлис из Pure Food and Wine: сырые продукты, критика со стороны веганских пуристов и глобальное расширение». Village Voice. Получено 14 мая 2016.
- ^ Фабрикант, Флоренция (16 июня 2004 г.). "Продукты питания; вне меню". Нью-Йорк Таймс. Получено 16 декабря 2009.
- ^ «Чистая еда и вино». NYMag.com. Получено 14 мая 2016.
- ^ Стив Форбс (4 декабря 2008 г.). "Звездные закусочные Forbes 2008 в Нью-Йорке: три звезды". Forbes. Получено 14 мая 2016.
- ^ Обзор One Lucky Duck Takeaway
- ^ Флоренс Фабрикант (29 октября 2009 г.). «Вне меню: новые киоски на рынке Челси». Нью-Йорк Таймс. Получено 14 мая 2016.
- ^ "НОВЫЙ СОКОВЫЙ БАР В… ТЕХАСЕ!". ducknews.oneluckyduck.com. Архивировано из оригинал 2015-04-30.
- ^ Ферст, Девра (13 января 2015 г.). "Чистая еда и вино на Юнион-сквер в настоящее время закрыты, после того как персонал ушел массово". Едок.
- ^ Кейси, Нелл (13 января 2015 г.). «Сотрудники Pure Food And Wine уходят из-за невыплаты заработной платы». Готэмист. Архивировано из оригинал 11 февраля 2015 г.
- ^ Мелингайлис, Сарма (8 февраля 2015 г.). "ЧТО СЛУЧИЛОСЬ?". Архивировано из оригинал 9 февраля 2015 г.
- ^ Хелд, Лиза Элейн (10 февраля 2015 г.). «Эксклюзив: Сарма Мелнгайлис рассказывает о том, что происходит в Pure Food and Wine». Хорошо + Хорошо. Получено 25 марта, 2015.
- ^ Престон, Маргарита (16 января, 2015). «Что происходит в Pure Food & Wine, где персонал остается без оплаты, а владельцем является МВД». Eater NY.
- ^ «МЫ ВЕРНУЛИСЬ: ОТКРЫТА ОДНА УДАЧНАЯ УТКА!». ducknews.oneluckyduck.com. Одна счастливая утка. Архивировано из оригинал на 2015-06-05.
- ^ Тишгарт, Сьерра (30 апреля 2015 г.). "Как видный владелец ресторана восстанавливается после массового ухода сотрудников". Grub Street.
- ^ а б «Беглый ресторатор, выступавший за сыроедение, пойман и обвинен». cbsnews.com. CBS News Crimesider. 13 мая 2016. Получено 13 мая 2016.
- ^ Эмили Сол; Карлос Грир; Бекки Страм. «Веганский ресторатор заказал домино до краха на 2 миллиона долларов». nypost.com. New York Post. Получено 14 мая 2016.
- ^ "Знаменитый латвийский веган из Америки, которого предала сырная пицца". Общественное вещание Латвии. 16 мая 2016. Получено 16 мая 2016.
- ^ Дана Шустер; Джорджет Роберт. «Падение самого горячего вегана Нью-Йорка /». nypost.com. New York Post. Отсутствует или пусто
| url =
(помощь) - ^ "2 беглеца из Нью-Йорка арестованы в Севьервилле". wate.com. ВОДА 6. 11 мая 2016. Получено 14 мая 2016.
- ^ «Владелец Vegan Food Business и ее муж обвиняются в якобы кражах у сотрудников, мошенничестве с инвесторами и неуплате налогов». brooklynda.org. Окружная прокуратура Бруклина. 12 мая 2016. Получено 13 мая 2016.
- ^ Авила, Тереза (20 декабря 2016 г.). «Прокуратура объявила о признании вины ресторатору-вегану, которому предъявлено обвинение в воровстве». New York Magazine. Получено 27 февраля 2017.
- ^ ДеГрегори, Присцилла (19 декабря 2016 г.). "'Веган Берни Мэдофф получает предложение о признании вины ". The New York Post. Получено 27 февраля 2017.
- ^ Салкин, Аллен (2 марта 2017 г.). «Почему Сарма Мелнгайлис,« беглец-веган », использует« газлайтовую »защиту». Ярмарка Тщеславия. Получено 13 апреля, 2017.
- ^ Темпи, Натан (10 мая 2017 г.). "Беглецы признают себя виновными в ограблении сотрудников и инвесторов". Готэмист. Архивировано из оригинал 17 апреля 2019 г.. Получено 17 апреля, 2019.
- ^ Бекемпис, Виктория (8 мая 2018 г.). «Мошенница-вегетарианец Сарма Мелнгайлис подала на развод с бывшим мужем из-за аферы в ресторане на 1 миллион долларов». New York Daily News.
- ^ Блэк, Розмарин (24 августа 2005 г.). «Что готовится? Ничего». New York Daily News. Получено 16 декабря 2009.[постоянная мертвая ссылка ]