Школа гостиничного и туристического менеджмента - School of Hotel and Tourism Management

Школа гостиничного и туристического менеджмента
酒bai 旅遊業 管理 學院
Эмблема школы ПолЮ ШТМ.jpg
ДевизВедущий представитель индустрии гостеприимства и туризма
ТипОбщественные
Учредил1979
ДеканКэй Чон
Академический персонал
71
СтудентыБолее 1400
Место расположения
Цим Ша Цуй Восток
,
Коулун
,
Гонконг
Интернет сайтштм.полю.edu.hk
ПолиУ ШТМ Logo.png
SHTM & Отель ICON сложный

В Школа гостиничного и туристического менеджмента (SHTM) - одна из школ Гонконгский политехнический университет (ПолиУ). Он был основан в 1979 году как факультет институционального менеджмента и общественного питания, затем в 1992 году переименован в Департамент гостиничного и туристического менеджмента. В октябре 2001 года департамент был назначен школой, которая в июле стала независимой автономной академической единицей в структуре университета. 2004 г.

SHTM предлагает программы от бакалавриата до докторских степеней. В 2012 году SHTM получил премию McCool Breakthrough Award от Международного совета по гостиничному, ресторанному и институциональному образованию (I-CHRIE) за свой учебно-исследовательский отель Hotel ICON.[1][2] Школа в настоящее время является аффилированным членом Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО).

Программы

SHTM предлагает программы на уровнях от степени бакалавра до доктора философии. в Гонконге и материковом Китае:

Программы в Гонконге

  • Доктор философии (Ph.D.) в сфере гостиничного и туристического менеджмента
  • Доктор гостиничного и туристического менеджмента (D.HTM)
  • Магистр наук в области глобального гостиничного бизнеса[3]
  • Магистр международного гостиничного менеджмента
  • Магистр международного туризма и конференц-менеджмента
  • Магистр международного винного менеджмента[4]
  • Бакалавр наук (с отличием) в области гостиничного менеджмента
  • Бакалавр наук (с отличием) в области туризма и организации мероприятий
  • MicroMasters in International Hospitality Management (онлайн-программа)

Программы в материковом Китае

Награды и признания

  • 2020 - Занимает 1-е место в мире согласно Глобальному рейтингу академических предметов ShanghaiRanking [6]
  • 2019/20 - Занял первое место в мире в категории «Торговля, менеджмент, туризм и услуги» в рейтинге университетов по академической успеваемости.[7]
  • 2017 - Занял 1-е место в мире в предметной области «Гостиничный бизнес, отдых, спорт и туризм» в рейтинге CWUR по темам.[8]
  • 2015 - Дин Кэй Чон присвоила звание профессора Семейного фонда Уолтера и Венди Квок в области международного гостиничного менеджмента.[9]
  • 2012 - награжден премией McCool за прорыв [10] от I-CHRIE, отмечая достижения школы с отелем ICON
  • 2011 - Дин Кэй Чон получил Премию Улисса ЮНВТО[11]
  • 2009 - Занял 2-е место в мире среди ведущих мировых программ гостеприимства и туризма согласно исследованию, опубликованному в ноябрьском выпуске журнала Журнал исследований гостеприимства и туризма.[12]
  • 2005 - Занял 4-е место в мировом рейтинге по результатам исследований и стипендий, согласно исследованию, опубликованному в августовском номере журнала. Журнал исследований гостеприимства и туризма.[13]
  • 2003 - Признан Международным обществом преподавателей путешествий и туризма (ISTTE) с наградой ISTTE за институциональные достижения.[14]”
  • 2002 - Входит в число 15 лучших программ в мире в области исследований и стипендий по версии журнала Journal of Hospitality and Tourism Education.[15] В том же году Школа была выбрана Международной академией изучения туризма (IAST) в качестве места проживания ее постоянного секретариата.[16]
  • 2001 г. - Стало одним из первых учебных заведений, получивших сертификат ЮНВТО TedQual,[17] система обеспечения качества туристического образования, обучения и исследований.
  • 1999 - Назначен ЮНВТО одним из ее глобальных сетевых центров образования и обучения.[18]
  • 1992 - принят в качестве аффилированного члена ЮНВТО[19]
  • 1989 - Признание I-CHRIE институциональным членом[20]

Удобства

Отель ICON

Основная статья: Отель ICON (Гонконг)

Отель ICON (唯 港 薈), официально открывшийся 21 сентября 2011 года, представляет собой учебно-исследовательский отель, построенный для SHTM Политическим университетом. Он был построен на месте Пак Суй Юэн (百 粹 苑), бывшей штаб-квартиры ПолиУ. Отель ICON, полностью принадлежащий PolyU и являющийся расширением SHTM, имеет в общей сложности 262 номера, в том числе три специальных номера «Завтра», зарезервированные для инноваций и передовых исследований.

Здание мистера и миссис Чан Чак Фу[21]

Здание, в котором находится школа, было названо в честь покойных г-на и г-жи Чан Чак Фу, пионеров в области отельеров Гонконга, в знак признательности за вклады благотворительного фонда Seal of Love Charitable Foundation Limited в поддержку развития и продвижения Политического университета в сфере гостеприимства и туризма, образования и исследований.

Галерея Почета

В вестибюле SHTM находится Галерея Почета.[22] отображает портреты лауреатов премии SHTM Lifetime Achievement Award. Школа учредила эту награду в честь людей, внесших значительный вклад в развитие гостеприимства и туризма в Гонконге, Азии и во всем мире.

  • Обладатели премии SHTM за заслуги в жизни
    • 2016 - г-н Адриан Зеха,[23] Основатель Aman Resorts
    • 2017 - Достопочтенный сэр Майкл Кадури,[24] Председатель правления The Hong Kong and Shanghai Hotels Limited и председатель CLP Holdings Limited
    • 2018 - Танпуин Чанут Пияуи,[25] Основатель и почетный председатель Dusit International
    • 2019 - г-н П. Р. С. Оберой,[26] Исполнительный председатель EIH Limited, флагманской компании The Oberoi Group

Отель Che-woo Lui и туристический ресурсный центр

Отель Che-woo Lui Hotel и Туристический ресурсный центр разработан для поддержки исследовательских, обучающих и обучающих функций SHTM.[27] содержит ряд справочных и учебных материалов по гостиничному и туристическому менеджменту, таких как книги, журналы, журналы, статистические отчеты и материалы конференций. Издано более 120 международных журналов о гостеприимстве, туризме и науке о продуктах питания. Центр также оснащен оборудованием для студенческих групповых проектов и семинаров.

Бистро 1979

Бистро 1979 [28] - это ресторан, управляемый студентами, который представляет собой настоящую обстановку ресторана, где студенты SHTM могут изучить и испытать реальное управление едой и напитками и работу. Ресторан вмещает 66 человек и включает в себя основные и эксклюзивные обеденные зоны для членов и гостей.

Лаборатория Винотека

Лаборатория Винотека[29] это винная лаборатория, используемая для различных занятий, от базовых винных основ до передовых региональных и международных винных знаний и специальных навыков. Здесь также проводятся различные другие занятия, включая оценку вин, сочетание еды и вина, творческую миксологию и кофейное искусство, которые открыты для студентов, представителей отрасли и широкой публики. В этой лаборатории проходят мастер-классы, организованные Академией еды и вина по инициативе SHTM и Hotel ICON.

Лаборатория западного производства продуктов питания

Лаборатория Western Food Production Lab позволяет студентам практиковаться и узнавать о производстве продуктов питания, гигиене и безопасности пищевых продуктов. Здесь также проходят мастер-классы, организованные Академией еды и вина.

Цифровая лаборатория Samsung для гостиничных технологий

Цифровая лаборатория гостиничных технологий Samsung[30] позволяет студентам изучать и практиковать новейшие приложения и устройства, используемые в индустрии гостеприимства и туризма. Лаборатория оснащена более чем 85 портативными компьютерами, на которых запущен ряд бизнес-приложений, программное обеспечение для анализа данных, специализированное программное обеспечение для отелей и туризма для исследовательских приложений.

Рекомендации

  1. ^ SHTM и отель ICON
  2. ^ «ПолиУ получил награду за рубежом за продвижение образования в сфере гостеприимства и туризма».
  3. ^ «Открытие трехсторонней программы магистра наук в области глобального гостиничного бизнеса в Ecole hôtelière de Lausanne, PolyU и Хьюстонском колледже гостиничного и ресторанного менеджмента имени Конрада Н. Хилтона».
  4. ^ «ПолиУ открывает первую степень магистра наук в области международного винного менеджмента». Архивировано из оригинал на 18.05.2015.
  5. ^ "酒 管理 (D. HTM)".
  6. ^ «Глобальный рейтинг академических предметов ShanghaiRanking 2019 - Гостиничный и туристический менеджмент».
  7. ^ «Рейтинг университетов по академической успеваемости 2018/19».
  8. ^ «Рейтинг CWUR по предметам 2017».
  9. ^ «ПолиУ празднует вторую инаугурацию докторских профессоров» (PDF). Гонконгский политехнический университет.
  10. ^ «ПолиУ завоевывает международную награду за продвижение образования в сфере гостеприимства и туризма». Гонконгский политехнический университет.
  11. ^ «Премия Улисса ЮНВТО за выдающиеся достижения в области создания и распространения знаний». ЮНВТО.
  12. ^ «Мировой рейтинг 100 лучших программ в сфере гостеприимства и туризма». Журнал исследований гостеприимства и туризма: 466. Дои:10.1177/1096348009344210. S2CID  154764463.
  13. ^ «Школа гостинично-туристического бизнеса Полюса занимает четвертое место в мире».
  14. ^ «Институциональная награда за выдающееся туристическое образование Полюса» (PDF). Школа гостиничного и туристического менеджмента, Гонконгский политехнический университет. 2003.
  15. ^ Х. Саменфинк, Уильям; Дж. Резерфорд, Денни (2002). «Самые частые авторы литературы по гостеприимству: последние десять лет». Журнал гостеприимства и туристического образования. 14 (3): 14. Дои:10.1080/10963758.2002.10696737. S2CID  167981159.
  16. ^ «Создание Секретариата Международной академии по изучению туризма при Гонконгском политехническом университете» (PDF). Международная академия изучения туризма. 2002.
  17. ^ «СТМ в рейтинге».
  18. ^ «Лучший отель и туризм в Азии» (PDF).
  19. ^ «Справочник аффилированных членов - ЮНВТО».
  20. ^ "Список членов премиум-класса - International CHRIE". Международный CHRIE.
  21. ^ «Здание мистера и миссис Чан Чак Фу». Школа гостиничного и туристического менеджмента, Гонконгский политехнический университет.
  22. ^ «Галерея Почета». Школа гостиничного и туристического менеджмента, Гонконгский политехнический университет.
  23. ^ «Известный отельер Адриан Зеха удостоен первой награды SHTM за заслуги в жизни» (PDF). Школа гостиничного и туристического менеджмента, Гонконгский политехнический университет.
  24. ^ "Достопочтенный сэр Майкл Кадури удостоен награды SHTM за заслуги в жизни". Школа гостиничного и туристического менеджмента, Гонконгский политехнический университет.
  25. ^ «Легендарный отельер Танпуин Чанут Пияуи удостоен награды SHTM за заслуги перед жизнью» (PDF). Школа гостиничного и туристического менеджмента, Гонконгский политехнический университет.
  26. ^ «Школа гостиничного и туристического менеджмента Политехнического университета отмечает свое великолепное 40-летие, а легендарный отельер П. Р. С. Оберой удостоен награды SHTM Lifetime Achievement Award» (PDF). Школа гостиничного и туристического менеджмента, Гонконгский политехнический университет.
  27. ^ "Che-woo Lui Hotel и Туристический ресурсный центр (RC)".
  28. ^ «Бистро 1979».
  29. ^ "Винотека Лаб".
  30. ^ "Цифровая лаборатория гостиничных технологий Samsung".

внешняя ссылка