Ширли Фонг-Торрес - Shirley Fong-Torres

Ширли Фонг-Торрес
Родившийся(1946-11-16)16 ноября 1946 г.
Умер18 июня 2011 г.(2011-06-18) (64 года)
Альма-матерКалифорнийский университет в Беркли
Род занятийШеф-повар, кулинарный писатель
РодственникиБен Фонг-Торрес (брат)

Ширли Фонг-Торрес (16 ноября 1946 г. - 18 июня 2011 г.)[1] был шеф-поваром, туроператором и популярным писателем о путешествиях и кулинарии. Сан - Франциско, Калифорния.

Ранние годы

16 ноября 1946 года родился Фонг-Торрес. Отцом Фонг-Торреса был Рикардо Торрес. Из-за Закон об исключении китайцев Отец Фонг-Торреса Рикардо (урожденный Фонг Квок Сын) сменил фамилию на Торрес и представился филиппинцем, чтобы иммигрировать в Соединенные Штаты. Его семья позже приняла фамилию через дефис, Фонг-Торрес.

Образование

Фонг-Торрес был выпускником Калифорнийский университет в Беркли.

Карьера

В начале своей карьеры она работала в Леви Страусс и преподавал в средней школе. Позже она основала Wok Wiz Chinatown Tours (1987), который до сих пор предлагает культурные и кулинарные тематические туры для местных жителей и туристов.[2] Она разработала очень популярный специальный тур «Я не могу поверить, что съел свой путь через китайский квартал». Wok Wiz Chinatown Tours продолжается и сегодня. Команда талантливых организаторов туров Ширли и ее дочь Тина Донг Павао продолжают свое наследие.

Ширли опубликовала три книги: «Кулинарная книга Wok Wiz Chinatown Tour» [1988], «Китайский квартал Сан-Франциско: пешеходная экскурсия» [1991, China Books] и «Женщина, которая съела китайский квартал» [2008].

В 2006 году Ширли Фонг-Торрес появилась в популярном шоу Travel & Living Channel. Коктейльные короли и вдохновил миксолога Дмитрия Лезинского на создание напитка в стиле Маргариты под названием «Дива из Саусалито».

Личное

Фонг-Торрес есть брат Бен Фонг-Торрес, американский рок-журналист, автор и телеведущий.

Фонг-Торрес умер от лейкемии 18 июня 2011 года.[3]

Рекомендации

  1. ^ «Алоха, Ширли Фонг-Торрес: Путеводитель по китайскому кварталу Южного Фредерика, Гавайи, их кухне и алоха». Хроники Сан-Франциско. 1 июня 2011 г.
  2. ^ Джим Хопкинс (23 апреля 2003 г.). «Страх от атипичной пневмонии вредит бизнесу в китайских кварталах». USA Today. Получено 2008-01-28.
  3. ^ Купер, Жанна (19 июня 2011 г.). «Алоха, Ширли Фонг-Торрес: Путеводитель по китайскому кварталу Южного Фредерика, Гавайи, их кухне и алоха». Хроники Сан-Франциско.

внешняя ссылка