Стивен А. Геймонт - Википедия - Stephen A. Gaymont

Стивен А. Геймонт (ок. 1906 - 16 декабря 1994) Венгерский бактериолог, который был одним из пионеров на рынке йогуртов в США.^[1][2]

Гаймонт родился в Венгрии и получил степень бакалавра Университет Этвёша Лоранда и кандидат наук в бактериология от Печский университет, и изучал молочные науки в Гейдельбергский университет в Германии.^[2] Будучи студентом, Гаймонт «был чемпионом Европы по фехтованию и был бы на Олимпийских играх, если бы не заразился гриппом».^[2] Гаймонт бежал из Европы «с помощью двоюродного брата в Англии всего за несколько дней до начала Второй мировой войны».^[1] В 1939 году он получил специальную визу для въезда в США из Министр сельского хозяйства США Генри А. Уоллес.^[2][1] Гаймонт начал работать над производством йогурта в Нью-Йорк, но там не увенчались успехом, вероятно, из-за конкуренции со стороны вновь созданных Dannon Компания.^[3] Гаймонт переехал в Чикаго в 1944 году, где он открыл Gaymont Laboratories.^[1]

Помимо того, что он представил йогурт на американских рынках, Гаймонту приписывают изобретение замерзший йогурт, взбитый сливочный сыр, и нежирные сметана, и первым начал продавать йогурт в одноразовых контейнерах,^[3] и йогурта, смешанного с фрукты.^[2][1] Гаймонт «произвел революцию в молочном бизнесе, внедрив бактериологические методы контроля здоровья».^[2]

Разделив свои последние годы между Чикаго и Палм-Бич, Флорида, он умер в Чикаго Северо-западный мемориальный госпиталь.^[2]

Рекомендации