Стивен Ян - Википедия - Stephen Yan
 | Этот биография живого человека включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Январь 2014) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Стивен Ян | |
|---|---|
| Родившийся | |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | Китайский |
Стивен Ян (рожден в Гонконг ) был хозяином успешного Канадский телевизионное кулинарное шоу для CBC Television, Вок с Яном.
Шеф-повар из Ванкувера переехал в Канада в 1960-х годах владел двумя китайскими ресторанами в Ванкувере. Его хит-шоу изначально производилось на CBOT в Оттава[нужна цитата ] с 1980 по 1995 годы, многие эпизоды были сняты на студии CTV в Оттаве (CJOH-TV) и транслировались в США и Азии. За 15 лет Стивен снял более 500 серий Вок с Яном.
Стивен также продюсировал путешествия и развлекательные шоу под названием Wok's Up? для CBC, Yan's Wokking за BCTV, и несколько получасовых специальных предложений на путешествия на Таиланд, Гонконг, Япония, Мир Уолта Диснея, Малайзия, Сингапур, и Фиджи.
14 мая 1986 года Ян также выпустил 60-минутное шоу на видеокассете под названием: Вок на дикой стороне, вок с Яном, том 2, где он показал, как готовить и готовить следующее меню: креветки в гнезде, яичные рулеты, кисло-сладкая рыба, говядина «золотая монета», острый и кислый суп, имбирный лобстер и курица с ананасом.
Харизматический характер Яна в его телешоу можно объяснить его спонтанным юмором, который включал в себя остроту речи с его торговой маркой. Кантонский акцент или он играет со своей едой или посуда. Он появился на Поздняя ночь с Дэвидом Леттерманом, Доброе утро америка, Живите с Реджисом и Келли, и другие шоу от США до Австралии.
Его торговой маркой были фартуки, на которых на каждом концерте появлялась новая игра слов «вок». Вот несколько примеров:
- Вок и ролл
- Вокинг мой ребенок вернулся домой
- Опасность, мужчины в воке
- Вок круглосуточно
- Wok the Heck
- Ты вок, ты ешь
- Вок идет вверх, должен спуститься
- Новый вок, Кошечка?
- Wokkey Night в Канаде
- Застрял между воком и наковальней
- В поисках утраченного вок
- Moon Wok
- Jailhouse Wok
- За вок, за плату
- Вок меня в церковь вовремя
- Woksy Ladies
- Wok-A-Doodle-Doo
- Вок мне Амадеус
Ян был автором бестселлеров поваренных книг:
- Овощи по-китайски
- Креативная резьба
- Вокбук Стивена Яна с морепродуктами
- Вок с поваренной книгой телевидения Янь
Он также придумал различные названия для некоторых ингредиентов, которые он использовал в своей кулинарии, в том числе:
- «Китайская вода»
- «Чудо-порошок»
- «Пять пряностей»
Вок перед бегом - еще одна видеокассета о кулинарии, выпущенная в 1980-х годах и распространенная по всему миру.
Он не связан с американским шеф-поваром китайского происхождения. Мартин Ян из PBS серии Ян может готовить, хотя Мартин был сотрудником и работал у Стивена Яна в 1980-х в качестве демонстратора продукции Стивена.