Сладкая трава молочная - Sweet Grass Dairy
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Ноябрь 2016) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Сладкая трава молочная это компания, расположенная в Томасвилл, Джорджия, Соединенные Штаты, который производит старинный мир ручной работы сыры. Компания Sweet Grass Dairy, основанная в 2000 году Элом и Дезире Венер, производит домашние сыры (в том числе отмеченный наградами Green Hill) и продает свои сыры по всей территории США. В 2005 году Sweet Grass Dairy была приобретена дочерью Венеров Джессикой и их зятем. -закон Джереми Литтл. Sweet Grass Dairy производит только сыры из коровьего молока, используя молоко из расположенного неподалеку Green Hill Dairy Венеров. Sweet Grass Dairy также управляет сыром в центре Томасвилля.
Sweet Grass Dairy использует ротационный выпас в своей молочной практике, в которой упор делается на содержание животных на открытых пастбищах, а не на бетонных полах сараев. Их обычные коровьи сыры включают Thomasville Tomme, Georgia Gouda и Asher Blue. Вот несколько особых коровьих сыров: Clayburne, Black Swan, Heat, Cyprus, Harvest и Lil 'Moo. В сентябре 2011 года компания Sweet Grass Dairy объявила о прекращении производства сыров из козьего молока.