Terra Madre Salone del Gusto - Terra Madre Salone del Gusto

Terra Madre Salone del Gusto
Статусактивный
Жанргастрономия
Частотадвухлетний
Место проведенияЛинготто, Турин
СтранаИталия
Торжественно открыт1996
Посещаемость250,000
ОрганизованныйМедленная еда
Интернет сайтwww.salonedelgusto.com

Организованный Медленная еда, регион Пьемонт и город Турин, Terra Madre Salone del Gusto международный гастрономия выставка, которая проводится раз в два года в Турине и объединяет производителей продуктов питания и ремесленников со всего мира. Мероприятие состоит из большого рынка и других мероприятий, включая конференции, форумы, семинары, дегустации и уроки кулинарии.

История

Терра Мадре под открытым небом на Пьяцца Кастелло, Турин (2016)
Принц Чарльз с основателем Слоу Фуд Карло Петрини на открытии выставки Terra Madre (2004).

Первое издание Salone del Gusto состоялось в 1996 году.[1] в конференц-центре Lingotto Fiere. С 2004 года параллельно с Терра Мадре проходило мероприятие.[2] собрание продовольственных сообществ Слоу Фуд со всего мира, состоящее из людей, которые производят, трансформируют и распространяют продукты питания в соответствии с принципами экологической устойчивости и сохранения традиционных знаний.

С 2012 года Salone del Gusto и Terra Madre объединились в одно мероприятие;[3] в 2016 году название мероприятия отражает первенство Terra Madre, превратившись в Terra Madre Salone del Gusto, и впервые будет проводиться за пределами Lingotto, в нескольких разных местах в центре Турина.[4] в том числе Parco del Valentino, то Королевский дворец Турина, то Театро Кариньяно, Eataly, вокруг улиц и площадей центра, Резиденции королевского дома Савойи и Museo Egizio.

Тема выпуска 2016 г. - «Любить Землю» (в Итальянский Voler bene alla terra).[5]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Медленная еда: аргументы в пользу вкуса, стр. 16; Карло Петрини, Columbia University Press, 2004 год
  2. ^ Медленная жизнь, стр. 26; Венди Паркинс и Джеффри Крейг, Берг, 2006 год
  3. ^ Медленно: Rallentare per vivere meglio, Сильвен Менетрей и Стефан Зерман, EGEA spa, 2013 год.
  4. ^ Salone del Gusto, gli espositori contenti a metà: «Bello ma troppo дисперсиво» ; статья Кристины Инсалако и Ноэми Пенна в номере журнала 26-9-2016. La Stampa
  5. ^ Турин: Terra Madre Salone del Gusto 2016, la festa di Slow Food è itinerante, статья Луки Индемини в номере журнала 15-9-2016. Corriere della Sera

внешние ссылки