Вина Эльзаса - The Wines of Alsace
Вина Эльзаса к Том Стивенсон был опубликован в 1993 г. Faber & Faber. В этой 600-страничной книге рассказывается о 300 производителях, 118 винных деревнях, 51 Гранд Крус, 84 Lieux-dits, 28 закрытых и 4 винодельческих замка г. Эльзас. В винтаж График простирается с 1992 года до 585 года.
В «Эльзасе, французском или немецком?» Стивенсон прослеживает историческое развитие Эльзаса до Протоцельтов, которые заселили эту часть Рейна 3500 лет назад, и определяет, что не только Эльзас изначально был немецким, но и французы были первыми. первым вторгнуться в регион. Он также исследовал популярное мнение о том, что репутация эльзасского вина была намеренно потеряна немцами после франко-прусской войны, и обнаружил, что до этой войны французы расширили виноградники региона до неподходящих участков на равнинах и посадили их. скромные разновидности, «доказательство положительного», согласно Стивенсону, что «это было галльское безумие, а не немецкая мстительность».
Несмотря на то, что портреты Стивенсона были опубликованы в 1993 году, они по-прежнему считаются актуальными сегодня благодаря его способности уловить сущность людей и их вин.[1][2]
ISBN 0-571-14953-7