Пивоваренная компания Thieme and Wagner - Thieme and Wagner Brewing Company

В Пивоваренная компания Thieme and Wagner - пивоварня в Лафайете, штат Индиана.

Пивоваренная компания Thieme and Wagner
Частная компания
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан1863, 2016
Штаб-квартира
Лафайет, Индиана
Интернет сайтhttp://thiemeandwagner.com/

История

Компания Thieme and Wagner Brewing Company была основана в 1863 году Фредериком Августом Тимом и Джоном Вагнером, оба были иммигрантами из Германии. Пивоварня располагалась на углу 4-й и Юнион-стрит. На пике своего развития пивоварня производила 100 000 баррелей пива в год и была 6-й по величине в Индиане. Пивоварня просуществовала до 1918 года, когда Запрет вынудил его стать Национальной компанией фруктовых соков, которая производила безалкогольное пиво в дополнение к яблочному напитку под названием «Апелла». Семья приняла решение не увольнять ни одного сотрудника после запрета. Столь высокая заработная плата и рост цен на ингредиенты заставили компанию продать ее компании Valentine Blatz Brewing Co., которая потратила почти все деньги от продажи на выплату своего долга.

После отмены сухого закона Lafayette Brewing Inc. переехала в старую пивоварню Thieme & Wagner.[1] и произвел свой собственный взгляд на известное пиво Ye Tavern Brew от T&W. Lafayette Brewery Inc. закрылась примерно в 1940 году. Это предприятие было закрыто в 1960 году, став жертвой консолидации в пивоваренной отрасли за это время. В 1963 году город Лафайет разрушил пивоваренный комплекс Thieme & Wagner, чтобы построить мост Харрисона.

Пивоваренная компания Thieme and Wagner была возрождена дуэтом отца и сына Брайана и Дэвида Тиме в 5-м и 6-м поколениях.[2]. Это предприятие расположено по адресу 652 Main Street Lafayette, Indiana. Дэвид варит традиционные немецко-американские лагеры на пивоваренной установке на 1 баррель в подвале. Наверху в их уютном пивном зале есть пиво, полный бар и легкие закуски.

Летом 2017 года Дэвид выполнил свой квест, чтобы найти пропавший рецепт из пивоварни своих предков. Через Ancestry он нашел Буни Рэмси (Хаас), правнучку Уильяма Хааса, Thieme & Wagner Bremaster с начала 1900-х годов. Она любезно поделилась с Дэвидом содержанием его журнала пивоварения, в котором были рецепты пива Ye Tavern Brew и печально известного пива Bock Beer. Дэвид варит и продает пиво по рецепту Bock в своем пивном зале.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ «Местная пивоварня». Журнал и Курьер. 1 апреля 1933 г.
  2. ^ Эллисон, Джиллиан. «Долгое исследование семейного прошлого приводит к возрождению первой пивоварни Лафайет». Журнал и курьер. Получено 2019-10-08.

внешние ссылки

Координаты: 40 ° 25′09 ″ с.ш. 86 ° 53′21 ″ з.д. / 40,419231 ° с.ш. 86,889061 ° з.д. / 40.419231; -86.889061