Time Out Market Лиссабон - Time Out Market Lisboa

Time Out Market Лиссабон это Ресторанный дворик расположен на Меркадо да Рибейра по адресу Cais do Sodré в Лиссабон, Португалия.

История

Time Out Market Lisboa открылся в мае 2014 г.[1][2], и это первое из нескольких запланированных предприятий общественного питания для Тайм-аут журнал.

На рынке Лиссабона около 36 ресторанов и киосков.[3] продажа региональных деликатесов, таких как овечий сыр Азейтау, ветчина Алентежу[4], заварные пироги из Мантейгарии[5], моллюски и рыба на гриле[6], вина и шоколадные конфеты. Пять лучших шеф-поваров Португалии имеют здесь рестораны: Александр Сильва[7], Мигель Кастро и Силва, Марлен Виейра[8], Жоао Родригеш[9] и Энрике Са Песоа[10]. Вторую половину знаменитого здания занимают оригинальные киоски с рыбным, фруктовым и овощным рынками.[11]

Рестораны включают:[12][3]

  • Марискейра Азул[6]
  • Cozinha da Felicidade
  • Монте Мар
  • Café de São Bento
  • Sea Me
  • Александр Сильва
  • Мигель Кастро и Силва
  • Энрике Са Пессоа
  • Марлен Виейра
  • Croqueteria
  • O Prego da Peixaria
  • ZeroZero
  • Конфрария
  • Gelatto D'Avvero[13]
  • Nós é Mais Bolos
  • Garrafeira Nacional
  • Мантейгария Сильва[4]
  • Crème de la Crème
  • Terra do Bacalhau
  • Пап'Асорда
  • L'Éclair
  • Молотый бургер[14]
  • Азиатская лаборатория
  • Жоао Родригеш[9]
  • Пудим до Абаде
  • Беттина Коралло
  • Тартин[13]
  • О серфинг и газон[15]

В 2016 году, через два года после открытия, Time Out Market Lisboa завершил год с общим оборотом в 24 миллиона долларов. евро и чуть более трех миллионов посетителей.[16] В 2018 году его посетили почти 4 миллиона человек.[2]

В 2019 году проект Time Out Market вышел на международный уровень, с открытием новых рынков в Майами[17][18][19], Нью-Йорк[20][21][22], Бостон[23][24] и Чикаго[25], в Соединенные Штаты Америки, И в Монреаль[26][27], Канада.

Награды

В 2018 году проект был удостоен премии Hamburg Foodservice Award на церемонии, которая прошла в Гамбург, Германия. Эта международная награда является одной из самых уважаемых и желанных европейских наград в сфере гастрономии и общественного питания, которая считается «Оскаром» отрасли.[28][29] Time Out Market Lisboa был отмечен как «одна из самых дальновидных концепций в европейском секторе общественного питания».[30]

Рекомендации

  1. ^ Руас, Сара. ""Time Out Lisboa "inaugura espaço gastronómico no Mercado da Ribeira". PBLICO (на португальском). Получено 2020-07-07.
  2. ^ а б "Time Out Market Lisboa Celebra 5.º aniversário, com Фарра Фанфарра". Notícias ao Minuto (на португальском). 2019-05-14. Получено 2020-07-07.
  3. ^ а б "O melhor da cidade debaixo do mesmo tecto: os Restaurants do Time Out Market Lisboa". Тайм-аут Лиссабон (на португальском). Получено 2020-07-07.
  4. ^ а б «Мантейгария Силва, рынок тайм-аут». Time Out Лиссабон. Получено 2020-07-07.
  5. ^ "Os pastéis de nata da Manteigaria têm um novo espaço em Lisboa". NiT (на португальском). Получено 2020-07-07.
  6. ^ а б "Azul: Cervejaria das novas mariscadas de Lisboa". NiT (на португальском). Получено 2020-07-07.
  7. ^ "O melhor da cidade debaixo do mesmo tecto: os Restaurants do Time Out Market Lisboa". Тайм-аут Лиссабон (на португальском). Получено 2020-07-07.
  8. ^ "Марлен Виейра em versão veggie no Time Out Market". Тайм-аут Лиссабон (на португальском). Получено 2020-07-07.
  9. ^ а б «Шеф-повар Жоао Родригес в ресторане, но не Тайм-аут Маркет Лиссабон». Notícias ao Minuto (на португальском). 2019-06-06. Получено 2020-07-07.
  10. ^ «ТОП 10: Основные рестораны на Меркадо да Рибейра». Боа Кама Боа Меса (на португальском). Получено 2020-07-07.
  11. ^ https://www.theguardian.com/travel/2014/jun/26/10-of-the-best-restaurants-cafes-in-lisbon
  12. ^ "Архив Comer & Beber - Time Out Market Lisboa". Time Out Market Лиссабон. Получено 2017-01-26.
  13. ^ а б SAPO. "O lisboeta Time Out Market tem dois novos inquilinos". SAPO Стиль жизни (на португальском). Получено 2020-03-30.
  14. ^ "Os hambúrgueres da Ground Burger chegam ao Cais do Sodré". NiT (на португальском). Получено 2020-07-07.
  15. ^ SAPO. «Шеф-повар Кико абре ново ресторан но тайм аут маркет». SAPO Стиль жизни (на португальском). Получено 2020-07-07.
  16. ^ "Executiva - Entrevista com Ana Alcobia, директор по маркетингу Time Out". Executiva (на португальском). 2017-09-19. Получено 2020-07-07.
  17. ^ Фаулер, Оли (2019-05-09). "Загляните внутрь открытого рынка Time Out в Майами". Пожиратель Майами. Получено 2020-07-07.
  18. ^ Досс, Лайн (2019-04-24). «Time Out Market открывается 9 мая с командой мечты о еде и напитках». Майами Нью Таймс. Получено 2020-07-07.
  19. ^ "Time Out Market открывается в Майами-Бич". www.bloomberg.com. 2019-05-09. Получено 2020-07-07.
  20. ^ Вианна, Карла (31.05.2019). «Новый фуд-холл Дамбо с видами на набережную открылся сегодня». Eater NY. Получено 2020-07-07.
  21. ^ "Где поесть на Time Out New York Market". Голодный пост. Получено 2020-07-07.
  22. ^ Фабрикант, Флоренция (28 мая 2019 г.). «В Бруклине - новый ресторанный зал с захватывающими видами». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2020-07-07.
  23. ^ Блюменталь, Рэйчел Лия (27.06.2019). "Time Out Market Boston прибывает в Фенуэй, разрываясь от еды и напитков". Пожиратель Бостона. Получено 2020-07-07.
  24. ^ «В Бостоне открывается рынок« Тайм-аут »в рай для любителей еды». CBS Boston. 2019-06-27. Получено 2020-07-07.
  25. ^ "'Time Out Market Chicago демонстрирует классические кухни города ». NBC Чикаго. Получено 2020-07-07.
  26. ^ Форстер, Тим (2019-11-14). «Следующий фуд-холл Монреаля теперь открыт, в центре города - участники Матча всех звезд». Пожиратель Монреаля. Получено 2020-07-07.
  27. ^ "Time Out Market открывается в Eaton Center в Монреале". Глобальные новости. Получено 2020-07-07.
  28. ^ EchoBoomerPT. "Time Out Market galardoado com" scar da Restauração"". Эхо Бумер (на португальском). Получено 2020-07-07.
  29. ^ "Time Out Market, o novo Mercado da Ribeira, recbe 'scar' da Restauração - DN". www.dn.pt (на португальском). Получено 2020-07-07.
  30. ^ «Time Out Market Lisbon получает международную премию, признающую его как одну из самых дальновидных концепций в европейском секторе общественного питания». Тайм-аут о. Получено 2020-07-07.