Ресторан Версаль - Versailles restaurant
Ресторан Версаль (обычно называют просто Версаль), кафетерий, ресторан и пекарня - это знаковое заведение, расположенное на улице Очо (8-я улица ) в Маленькая Гавана, Майами. Большой ресторан вмещает 370 человек, украшен декоративным травленым стеклом и статуэтками, а также имеет пекарню, зону для еды на вынос, витрину и возможность проводить банкеты и вечеринки.[1][2] Основатель Фелипе А. Вальс-старший (из Сантьяго де Куба ) в 1971 году, Версаль - популярный ресторан среди кубинских эмигрантов и туристов из-за своей кубинской кухни и связи с политикой антикастро.
Гастрономическое значение
Версаль - популярное место кубинской еды и общественных встреч в Майами, где подают блюда "cafecito ", "Cortadito ", Кубинские пирожные (говядина или гуава) и"крокеты "в подходящем окне.[3]
В главном обеденном зале ресторана также подают блюда, в том числе морос, стейки из паломиллы (кубинские минутный стейк ), Мадуро, тасахо, крокетас-де-юка, тамал-ан-касуэла и миланеса. К услугам гостей прилегающая пекарня, прилавок на вынос и просторные помещения для встреч.[3]
Политическое значение
Это где (Кубинские) изгнанники собираться, чтобы заговорить против и свергнуть Фидель Кастро (по крайней мере, словами), по крайней мере, так гласит городская легенда. Именно здесь президенты, губернаторы, законодатели, мэры и члены комиссий США приходят, чтобы судить кубинское голосование и сфотографироваться, потягивая этот крепкий напиток. кафе обслуживаются официантками, которые ласково зовут вас: "кариньо", "привет мио", "моя любовь". Здесь сходятся телекамеры страны, чтобы оценить реакцию кубинских изгнанников, когда певец Хуанес поет в Гавана или воинствующий Луис Посада Каррилес оправдан в Техасе. Именно здесь средства массовой информации наверняка однажды устроят Большую вечеринку в день, когда тиран (Фидель Кастро) наконец падает. Телевизионные сети уже зарезервировали место вокруг ресторана, чтобы поставить здесь свои живые грузовики, когда наступит День.
— Майами Геральд, 10 июля 2011 г. [1]
На протяжении десятилетий Версаль был эпицентром Кубино-американец сообщество изгнанников на юге Флорида.[1] Ресторан был местом сбора протестующих против Кастро и прессы, желающих выразить свое мнение.[4][5]
Во время госпитализации Фиделя Кастро в августе 2006 года средства массовой информации установили небольшой палаточный городок возле ресторана на случай, если из этого места появятся новости.[6] Кубино-американские политики, в том числе из других штатов, например сенатор от Нью-Джерси. Роберт Менендес, часто проводят в ресторане благотворительные акции и митинги.[7]
Гуляки часами праздновали перед Версалем, когда о смерти Фиделя Кастро было объявлено вскоре после полуночи ранним утром 26 ноября 2016 года.
Рекомендации
- ^ а б c Версаль: 40 лет подачи пищи с политической стороны Фабиола Сантьяго, Майами Геральд, 10 июля 2011 г.
- ^ Эрик Азимов, Таблицы выбора; Свежий ветерок пронизывает ресторанную сцену Майами, Нью-Йорк Таймс, 16 января 2000 г.
- ^ а б "Ресторан Версаль - определение кубинского Майами". 3guysfrommiami.com.
- ^ Кирк Семпл, Представления кубинцев в США изменились, Нью-Йорк Таймс, 20 февраля 2008 г.
- ^ "Чем заняться в Майами | Фроммерс". www.frommers.com.
- ^ Дэвид Гонсалес, Из Майами, информационное агентство Fields сообщает с Кубы, Нью-Йорк Таймс, 4 августа 2006 г.
- ^ Дэвид В. Чен, Менендес играет на своей базе в Южной Флориде, Нью-Йорк Таймс, 28 сентября 2006 г.
внешняя ссылка
- BBC: «Рекламируя себя как« самый популярный кубинский ресторан Майами с 1971 года », ...»
- Майами Геральд: «... Версаль, неофициальная городская площадь el exilio ...»
- Miami Herald: Версаль в Маленькой Гаване - это больше, чем ресторан.
Координаты: 25 ° 45′54 ″ с.ш. 80 ° 15′09 ″ з.д. / 25,765066 ° с.ш. 80,252608 ° з.д.