Zehnders - Википедия - Zehnders

Фасад Zehnder's, 2015 г.

Зендера это большой ресторан в Франкенмут, Мичиган. Он рассчитан на 1500 человек и предлагает семейные ужины с курицей, морепродуктами, стейками, свежей выпечкой и европейскими десертами. Ежегодно Zehnder's обслуживает почти миллион человек.[1] В 1980-х годах он входил в десятку крупнейших ресторанов США.[2]

История

Zehnder's весной 2011 года
Ресторан Bavarian Inn, также принадлежит семье Zehnder

Первоначально Zehnder's был построен Генри Райхле как отель Exchange в 1856 году. Райхле управлял отелем в течение двадцати лет, после чего он был продан и управлялся несколькими разными людьми. В 1927 году Уильям Зендер-старший приобрел отель, реконструировав здание, в том числе изменив его фасад, чтобы он напоминал Mount Vernon. После Вторая Мировая Война, бизнес быстро рос.[3]

В марте 1947 года предприятие было передано детям Цендера. Бизнес стал корпорация, а в 1950-х годах Зендеры купили отель Fischer's, расположенный через улицу, и в 1959 году переименовали его в Bavarian Inn. В 1955 году Уильям Зендер-младший (менеджер отеля Bavarian Inn) и Эдвин Зендер (менеджер ресторана Zehnder's) приобрели долю Zehnder's, Inc. от их братьев и сестер.[1] После посещения ресторан переоборудовали в баварском стиле. Бавария в отпуске, а ежегодный Баварский фестиваль Frankenmuth начался во время их недельного торжественного торжественного открытия.[2]

В 1984 году Zehnder's и Bavarian Inn стали отдельными корпорациями, и их родственники начали дружескую конкуренцию.[нужна цитата ]

Джон Зендер, исполнительный шеф-повар и менеджер по продуктам питания и напиткам Zehnder's, получил в 2011 году премию Германа Г. Руша за заслуги перед шеф-поваром Американской кулинарной федерации.[4][5]

Рекомендации

  1. ^ а б «Сайт Zehnders». 2008. Получено 29 сентября, 2008.
  2. ^ а б Эшли, Лаура Р. (2005). Путешествие во времени: путеводитель по историческим памятникам Мичигана. Анн-Арбор, штат Мичиган: Мичиганский университет Press. п. 382. ISBN  0-472-03066-3.
  3. ^ ЛаНуэ, Майк (1987). Столетние деловые портреты Мичигана: собрание старейших предприятий Мичигана с письменными историями и произведениями искусства на картах Альбиона. Карты Альбиона. п. 13.
  4. ^ Лалонд, Пати (8 августа 2011 г.). «Джон Зендер получает награду Chef's Achievement Award от Американской кулинарной федерации». Saginaw Новости.
  5. ^ Буркар, Коллин (2007). Мичиганские диковинки: причудливые персонажи, придорожные диковинки и другие необычные вещи. Гилфорд, Коннектикут: Руководство для инсайдеров. п. 62. ISBN  978-0-7627-4111-3.

внешняя ссылка

Координаты: 43 ° 19′37 ″ с.ш. 83 ° 44′27 ″ з.д. / 43.32694 ° с.ш. 83.74083 ° з.д. / 43.32694; -83.74083