Сельскохозяйственный маркетинг - Википедия - Agricultural marketing

Дисплей рынка в Китае

Аграрный маркетинг покрывает услуги, связанные с перемещением Gilmaan сельскохозяйственный продукт из ферма к потребитель. Эти услуги включают планирование, организацию, направление и обработку сельскохозяйственной продукции таким образом, чтобы удовлетворить фермеров, посредников и потребителей. При этом задействованы многочисленные взаимосвязанные действия, такие как планирование производства, выращивание и сбор урожая, оценка, упаковка и упаковка, транспорт, место хранения, агро- и переработка пищевых продуктов, обеспечение рыночная информация, распределение, Реклама и продажа. Фактически этот термин охватывает весь спектр операций цепочки поставок сельскохозяйственной продукции, независимо от того, проводятся ли они через для этого случая продаж или через более интегрированную цепочку, например, с участием подрядное сельское хозяйство.

Развитие аграрного маркетинга

Перегрузка на рынке в Абиджан
Типичный рынок в Африке

Усилия по развитию сельскохозяйственного маркетинга, особенно в развивающихся странах, как правило, были сосредоточены на ряде областей, в частности, на развитии инфраструктуры; предоставление информации; обучение фермеров и торговцев маркетингу и послеуборочным вопросам; и поддержка развития соответствующей политической среды. В прошлом были предприняты усилия по развитию государственных маркетинговых органов, но с годами они стали менее заметными.[1]

Инфраструктура аграрного рынка

Эффективная маркетинговая инфраструктура, такая как оптовые продажи, розничные и сборочные рынки и место хранения помещения необходимы для рентабельного маркетинга, чтобы свести к минимуму послеуборочные потери и снизить риски для здоровья. Рынки играют важную роль в сельское развитие, получение дохода, Продовольственная безопасность и развитие связей между сельским рынком и рынком. Опыт показывает, что планировщики должны знать, как создавать рынки, отвечающие социальным и экономическим потребностям сообщества, и как выбирать подходящее место для нового рынка. Во многих случаях выбираются неподходящие участки, которые приводят к недоиспользованию или даже неиспользованию построенной инфраструктуры. Недостаточно просто построить рынок: необходимо обратить внимание на то, как этим рынком будут управлять, управлять и поддерживать.[2][3]

Сельские сборочные рынки расположены в производственных зонах и в основном служат местом, где фермеры могут встречаться с торговцами для продажи своей продукции. Это могут быть случайные (возможно, еженедельные) рынки, такие как базары хаат в Индии и Непале, или постоянные.[2] Терминальные оптовые рынки расположены в крупных мегаполисах, где продукция в конечном итоге направляется потребителям через торговлю между оптовиками и розничными торговцами, поставщиками общественного питания и т. Д.[4] Характеристики оптовые рынки значительно изменились по мере того, как меняется розничная торговля в ответ на рост городов, возрастающую роль супермаркетов и рост покупательной способности потребителей. Эти изменения могут потребовать ответных мер в том, как организованы традиционные оптовые рынки и как ими управляют.[5]

Системы розничного маркетинга в западных странах в целом эволюционировали от традиционных уличных рынков до современных гипермаркетов или загородных торговых центров. В развивающихся странах, несмотря на рост супермаркетов, остаются возможности для улучшения сельскохозяйственного маркетинга путем создания новых розничных рынков, хотя муниципалитеты часто рассматривают рынки в первую очередь как источники дохода, а не как инфраструктуру, требующую развития. Эффективное регулирование рынков имеет важное значение. На рынке должны соблюдаться как правила гигиены, так и сбор доходов. Однако не менее важно поддержание порядка вне рынка. Лицензированные трейдеры на рынке не захотят сотрудничать в повышении стандартов, если они столкнутся с конкуренцией со стороны нелицензированных операторов за пределами страны, которые не несут никаких затрат, связанных с предоставлением надлежащих услуг.[6]

Информация о рынке

Основная статья: Системы рыночной информации

Эффективный рыночная информация могут быть продемонстрированы положительные преимущества для фермеров и торговцев. Актуальная информация о ценах и других рыночных факторах позволяет фермерам вести переговоры с торговцами, а также способствует пространственному распределению продуктов из сельских районов в города и между рынками.[7] Большинство правительств в развивающихся странах пытались обеспечить рыночные информационные услуги фермерам, но они, как правило, сталкиваются с проблемами устойчивости. Более того, даже когда они функционируют, предоставляемых услуг зачастую недостаточно для принятия коммерческих решений из-за временных лагов между сбором и распространением данных.[8] Современные коммуникационные технологии открывают возможность для рыночных информационных услуг улучшить доставку информации через SMS на сотовые телефоны и быстрый рост FM радиостанции во многих развивающихся странах предлагают возможность более локализованных информационных услуг. В долгосрочной перспективе Интернет может стать эффективным способом доставки информации фермерам. Однако проблемы, связанные со стоимостью и точностью сбора данных, еще предстоит решить. Даже имея доступ к рыночной информации, фермерам часто требуется помощь в интерпретации этой информации. Например, рыночная цена, указанная по радио, может относиться к оптовой отпускной цене, и фермерам может быть сложно перевести ее в реальную цену на своем местном рынке сборки.[9] В развивающихся странах предпринимались различные попытки внедрить коммерческие рыночные информационные услуги, но в основном они были нацелены на торговцев, коммерческих фермеров или экспортеров. Нелегко понять, как мелкие бедные фермеры могут получать достаточный доход, чтобы коммерческие услуги были прибыльными, хотя в Индии новая услуга была введена Thomson Reuters по сообщениям, в первый год работы его использовали более 100 000 фермеров. Эсоко в Западной Африке пытается субсидировать стоимость таких услуг для фермеров, взимая плату за доступ к более совершенному набору мобильных инструментов для предприятий.

Маркетинговое обучение

Фермеры часто считают маркетинг своей основной проблемой. Однако, хотя они могут определить такие проблемы, как низкие цены, отсутствие транспорта и высокие послеуборочные потери, они часто плохо оснащены для определения потенциальных решений. Успешный маркетинг требует изучения новых навыков, новых методов и новых способов получения информации. Консультанты, работающие с министерствами сельского хозяйства или неправительственными организациями, часто хорошо обучены методам сельскохозяйственного производства, но обычно не обладают знаниями в области маркетинга или послеуборочной обработки.[10]

Благоприятная среда

Сельскохозяйственный маркетинг должен проводиться в рамках поддерживающей политики, правовой, институциональной, макроэкономический, инфраструктурная и бюрократическая среда. Торговцы и другие лица обычно неохотно вкладывают средства в неопределенный политический климат, например, в условиях, ограничивающих импорт и экспорт или внутреннее движение продукции. Предприятиям сложно функционировать, когда их торговая деятельность затрудняется чрезмерной бюрократией. Несоответствующий закон может исказить и снизить эффективность рынка, увеличить затраты на ведение бизнеса и замедлить развитие конкурентоспособного частного сектора. Слабые учреждения поддержки, такие как распространение сельскохозяйственных знаний Сервисы, муниципалитеты которые неэффективно управляют рынками, и неадекватные органы по продвижению экспорта могут нанести особый ущерб. Плохие дороги увеличивают стоимость ведения бизнеса, сокращают выплаты фермерам и повышают цены для потребителей. Ну наконец то, коррупция может увеличить транзакционные издержки, с которыми сталкиваются участники маркетинговой цепочки.

Поддержка аграрного маркетинга

Большинство правительств на каком-то этапе предприняли усилия по продвижению усовершенствований сельскохозяйственного маркетинга. В Соединенных Штатах Служба аграрного маркетинга (AMS) является подразделением USDA и имеет программы, которые обеспечивают тестирование, поддержку стандартизации и классификации и предлагают услуги новостей рынка. AMS наблюдает за маркетинговыми соглашениями и заказывает программы исследований и продвижения. Он также закупает товары для федеральных продовольственных программ. USDA также поддерживает работу по сельскохозяйственному маркетингу в различных университетах. В Соединенном Королевстве поддержка сбыта некоторых товаров оказывалась до и после Второй мировой войны такими советами, как Совет по маркетингу молока и Совет по маркетингу яиц. Эти советы были закрыты в 1970-х годах. Как колониальная держава, Великобритания установила доски объявлений во многих странах, особенно в Африке. Некоторые из них продолжают существовать, хотя многие из них были закрыты во время введения структурная перестройка меры в 1990-е гг.

Некоторые развивающиеся страны создали спонсируемые государством подразделения по маркетингу или агробизнесу. Южная Африка, например, начала Национальный совет по аграрному маркетингу (NAMC) в ответ на дерегулирование сельскохозяйственной отрасли и закрытие советов по маркетингу в стране. Индия давно установила Национальный институт аграрного маркетинга. В первую очередь это исследовательские и политические организации, но другие агентства предоставляют услуги по содействию маркетинговым каналам, такие как предоставление инфраструктуры, рыночной информации и поддержки документации. Примеры из Карибского бассейна включают Национальная корпорация развития аграрного маркетинга (НАМДЕВКО) в Тринидад и Тобаго и Маркетинговая корпорация Новой Гайаны в Гайана.

Последние достижения

Новые маркетинговые связи между агробизнес, крупные розничные торговцы и фермеры постепенно развиваются, например через подрядное сельское хозяйство, групповой маркетинг и другие формы коллективное действие.[11]Доноры и НПО уделяют все больше внимания способам развития прямых связей между фермерами и покупателями.[12] в контексте цепочки создания стоимости. В настоящее время больше внимания уделяется развитию региональных рынков (например, Восточной Африки) и структурированным торговым системам, которые должны способствовать такому развитию.[13] Рост супермаркеты, особенно в Латинской Америке, а также в Восточной и Юго-Восточной Азии, оказывает значительное влияние на каналы сбыта продукции садоводства, молочных продуктов и животноводства.[14] Тем не менее, «спотовые» рынки будут оставаться важными в течение многих лет, что потребует внимания к улучшению инфраструктуры, например, для розничной торговли и оптовые рынки.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Эбботт, Джон Кейв; Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (1986). Улучшение маркетинга в развивающихся странах: что происходит и чему мы научились. Продовольственная и сельскохозяйственная организация. С. 3–. ISBN  978-92-5-101427-1.
  2. ^ а б Трейси-Уайт, Джон (2003). «Планирование и проектирование сельских рынков». Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
  3. ^ Мароккино, Сесилия (2009). «Руководство по модернизации сельских сельскохозяйственных розничных рынков» (PDF). Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
  4. ^ Трейси-Уайт Джон. «Оптовые рынки: руководство по проектированию и проектированию». Рим: ФАО. Получено 19 апреля 2017.
  5. ^ Рирдон Т .; Тиммер П .; Бердег Дж. «Быстрый рост супермаркетов в развивающихся странах: вызванные организационные, институциональные и технологические изменения в агропродовольственных системах» (PDF). электронный журнал экономики сельского хозяйства и развития. Получено 19 апреля 2017.
  6. ^ Трейси-Уайт, Дж. [1] Руководство по планированию розничных рынков. ФАО, Рим, 1995 г.
  7. ^ Апараджита Гоял [2], Информация, прямой доступ к фермерам и показатели сельского рынка в Центральной Индии, июль 2010 г.
  8. ^ Эндрю У. Шеперд [3], Услуги рыночной информации - Теория и практика. ФАО, Рим, 1997 г.
  9. ^ Эндрю У. Шеперд [4], Понимание и использование рыночной информации. ФАО, Рим, 2000 г.
  10. ^ Грэм Дикси [5] Садоводческий маркетинг, Расширенное руководство по маркетингу 5, ФАО, Рим, 2007 г.
  11. ^ Елена Маркелова и Рут Мейнзен-Дик «Архивная копия» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2010-07-16. Получено 2009-01-15.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь) Коллективные действия и доступ на рынок для мелких землевладельцев: краткое изложение выводов. CAPRi / IFPRI 2007
  12. ^ Эндрю У. Шеперд [6] Подходы к привязке производителей к рынкам. ФАО, Рим, 2007 г.
  13. ^ CTA и EAGC. «Структурированные системы торговли зерном в Африке» (PDF). CTA. Получено 27 февраля 2014.
  14. ^ Рирдон, Т., К.П. Тиммер, К. Б. Барретт, Дж. Бердег. «Рост супермаркетов в Африке, Азии и Латинской Америке», Американский журнал экономики сельского хозяйства, 85 (5), декабрь 2003 г .: 1140-1146.

внешняя ссылка