Альберто Чикоте - Alberto Chicote

В этом Испанское имя, первый или отцовский фамилия является Chicote а вторая или материнская фамилия Дель Ольмо.
Альберто Чикоте
Bolsa de Rakuten 02.jpg
Chicote в 2014 году
Родившийся (1969-06-23) 23 июня 1969 г. (51 год)
Мадрид, Испания
ОбразованиеEscuela de hostelería de Madrid
Кулинарная карьера
Интернет сайтальбертохикот.com

Альберто Чикоте дель Ольмо (родился 23 июня 1969 г. в г. Мадрид ), повар, шеф-повар, ресторатор и известный испанский телеведущий, известный тем, что сочетает традиционную кухню с новыми технологиями и является пионером того, что известно как кухня фьюжн в Испании; он состоит из применения технологий и зарубежных продуктов, в основном азиатских, для Испанская кухня. Он часто появляется на конференциях по гастрономии (некоторые как Мадрид Фьюжн ), а также презентации, демонстрации и мастер-классы по всему миру. Как телеведущий он добился большого успеха в испанской адаптации шоу. Кухонные кошмары названный Pesadilla en la cocina и Лучший шеф-повар производства "Бумеранг ТВ" Антенна 3.

биография

В 17 лет Чикоте присоединился к Escuela de hostelería de Madrid в Casa de Campo[1] Испания. В девяностые годы он работал на кухнях некоторых известных ресторанов того времени. Лукулл с Анж Гарсия, Тони Сибарис Висенте и Ла Реколета с Bethlehem Laguía. После обучения в Швейцарии у него была возможность познакомиться с Сальвадор Гальего который сильно повлиял на его кулинарные знания. Следующие четыре года он работал шеф-поваром Эль Сеначеро где он укрепил свою карьеру, создав новый вид андалузской кухни, который принес ему признание и успех.

В 1987 году он стал шеф-поваром ресторана NODE Benjamin Streets с целью слияния Испанская кухня с Японская кухня.[2] Этот проект сделал его пионером этого типа кухни в Испании. В 2006 году он также начал работать шеф-поваром в ресторане. Pandelujo (тот же владелец), местный житель с ярко выраженным вкусом к эстетике, где он смешал пространства и гастрономию, координируя свою позицию исполнительного шеф-повара обоих ресторанов. Какое-то время он отвечал за раздел о еде в воскресном журнале Эль-Паис. Он также в течение трех лет вел секцию, посвященную кухне, в радиопрограмме Тони Гарридо в RNE известный как Asuntos propios и множественное сотрудничество в секторе СМИ.

С 2012 года работает телеведущим Pesadilla en la cocina в laSexta. В том году его выбрали laSexta подарить куранты Нового года 2013 вместе с Сандрой Сабатес. В добавление к Pesadilla en la cocina,[3] он - жюри и ведущий испанской версии шоу талантов Лучший шеф-повар на Антенна 3. В 2014 году открыл собственный ресторан Якиторо в Мадрид.

ТВ выступления

Награды

Он получил несколько наград, таких как:

  • Шеф-повар года в Конгрессе Madrid Fusion
  • Шеф-повар 2006 года по версии AMER
  • Премия AURA, самые новаторские повара
  • Шеф-повар ресторана в 2011 г. Мир
  • Премия Madrid Fusion Awards лучшим художникам десятилетия.
  • Лучшая телеведущая TV rioja
  • 2013 Nécora Award 2013 - персонаж гастровиахеро
  • Премия Qemos 2013
  • Премия фестиваля 2013 года за программу "Pesadilla en la cocina"

Рекомендации

  1. ^ Ривас, Роза (20 марта 2009 г.). "Arzak aprendió en esta cocina". Эль-Паис. Мадрид: ПРИЗА. Получено 24 сентября 2018.
  2. ^ "Альберто Чикоте, una vida entre fogones". La Sexta (на испанском). Мадрид: Atresmedia Corporación de Medios de Comunicación. 4 октября 2012 г.. Получено 24 сентября 2018.
  3. ^ "Альберто Чикоте рекордер в Испании с песадилой и кочиной для переговоров по гостеприимству на борд-де-ла-квебра". Формула ТВ (на испанском). Noxvo. 6 сентября 2012 г.. Получено 24 сентября 2018.

внешняя ссылка