Альберто Фортес - Википедия - Alberto Fortes

Альберто Фортес
Альберто Фортес.PNG
Родившийся
Хуан Альберто Фортес Гутьеррес

1958
Майорка, Испания
НациональностьИспания
Род занятийПовар
Интернет сайтОфициальный веб-сайт

Хуан Альберто Фортес Гутьеррес, известный как Альберто Фортес, это испанский автор и повар проживающие в Франкфурт, Германия.[1][2]

Фортес совмещает свою профессиональную деятельность с продвижением испанской культуры и гастрономии. Он участвует в кулинарных фестивалях, семинарах, мастер-классах, лекциях и конференциях, а также в международных рекламных мероприятиях. Его работа, пропагандирующая здоровые привычки питания, основана на исследованиях в области питания и кулинарном творчестве, сочетая в себе средиземноморская диета с японской диетой. Он также работает над созданием новых продуктов или здоровой пищи, часто с использованием оливковое масло первого отжима.

Фортес публиковал статьи и фотографии в газетах и ​​писал книги об искусстве и гастрономии. Он сотрудничает с всемирно известными архитекторами и принимает активное участие в дизайне мебели, посуды и одежды.[1][2]

биография

Фортес - признанный шеф-повар, который работал с несколькими лучшими поварами Испании и других стран. В 2002 году он оставил свою работу арт-эксперта и другую коммерческую деятельность, чтобы сосредоточиться на кулинарии; открытие своего первого ресторана, La Folia, в Мадрид .[1]

La Folia получил признание и международный престиж. Он сотрудничает с фестивалями еды по всему миру. Он работает с некоторыми из самых известных международных поваров и участвует в различных радио- и телевизионных программах.[3][4]

Награды

В 2004 году правительство Канарских островов признало его роль в международном продвижении и распространении канарской гастрономии и культуры. Он назначил его ответственным за представление и распространение гастрономической культуры и еды Канарских островов в программе Canarias Crea 04 (Мадрид, 2004 г.), посвященной распространению культуры и творческих канарских авторов на мировом уровне.[5][6][7]

В 2007 году он получил институциональное и деловое признание Сьюдад-Родриго (Саламанка ) за его профессиональную деятельность в качестве ответственного автора «Posada Real Palacio», «Maldonado de Chaves» и «Celso Lagar Restaurant». Награда была также вручена за его вклад в популяризацию города во время фестиваля «Las Edades del Hombre» в 2006 году.[2]

В 2014 году он был выбран ФАО и Перу среди других выдающихся поваров как один из лучших поваров мира[8] представлять Германию в международной кулинарной книге quinua в Madrid Fusión.[9]

Книги

  • 1984 Кулинарная книга: Con Pan por Alberto Fortes
  • 1992 Кулинарная книга: Los mejores Restaurantes de Tenerife
  • 1994 Каталог: Maestros del Grabado en España: de Goya a Picasso
  • Каталог 1998 года Raisonné: Pintores españoles de la Escuela de París
  • 1999 Резюме каталога: Исмаэль Гонсалес де ла Серна
  • Каталог 1999 года: Emilio Machado I v II El Sentido de la Vida y Guitarras
  • Каталог 1998 года: Facundo Fierro Las Naves Quemadas
  • 2002 Кулинарная книга La Cocina de Navidad por Alberto Fortes (Delaviuda)
  • 2006 г. - автор еженедельной страницы гастрономии в газете La Voz De Miróbriga (Ciudad Rodrigo Salamanca).
  • 2006 г. - автор еженедельной страницы о гастрономии в газете Эль-Аделанто (Саламанка).
  • 2006 Регулярный участник 2007 года с собственной кулинарной программой на радио Onda Cero (Сьюдад-Родриго - Саламанка)
  • В 2008 году был автором ежемесячной колонки о гастрономии и кухне для журнала Go for More (Schwäbisch Gmünd - Alemania) с 2010 года.
  • 2008 г. - постоянный сотрудник с 2013 г. в газете La Voz de Miróbriga (Сьюдад-Родриго - Саламанка)
  • 2009 a 2013 Регулярно публикуется в международном журнале ECOS Испании и Латинской Америки (con sede en Múnich - Alemania)
  • 2008 г. Регулярный автор с 2013 г. в газете La Voz de Miróbriga (Сьюдад-Родриго - Саламанка)
  • 2013 Начало сотрудничества с газетой El Día в секции гастрономии (Тенерифе - Испания).
  • 2013 Назначен корреспондентом испанского гастрономического журнала El Trotamanteles по Германии, Швейцарии и Австрии.
  • Книга 2013 года: La Cocina Cardiosaludable de Alberto Fortes (в настоящее время)
  • Книга 2013 года: Cocina fácil, económica y sana para toda la familia. Menús por menos de 1 euro. Альберто Фортес (продолжается)

Рекомендации

  1. ^ а б c Альберто Фортес. "Официальный веб-сайт". Архивировано из оригинал на 2013-04-13. Получено 25 февраля, 2014.
  2. ^ а б c Альберто Фортес. "Награды". Архивировано из оригинал 2 мая 2013 г.. Получено 17 августа, 2014.
  3. ^ Эль Мундо (15 апреля 2004 г.). "La cultura canaria hace escala en Madrid". Получено 25 февраля, 2014.
  4. ^ Эссен (11 октября 2012 г.). "Альберто Фортес". Получено 25 февраля, 2014.
  5. ^ Cincodias (8 мая 2004 г.). "La cocina canaria, manjar inédito". Получено 25 февраля, 2014.
  6. ^ "ELMUNDO.ES/METROPOLI - La cultura canaria hace escala en Madrid".
  7. ^ ABC. "Альберто фортес". Получено 25 февраля, 2014.
  8. ^ Correo (29 января 2014 г.). "Madrid Fusión 2014". Архивировано из оригинал на 2014-03-02. Получено 25 февраля, 2014.
  9. ^ America Economía. "Perú lanza Recetario internacional". Получено 25 февраля, 2014.