Средиземноморская диета - Mediterranean diet

Эта статья о диетических рекомендациях, ставших популярными в 1990-х годах. Для еды окрестностей Средиземное море, видеть Средиземноморская кухня.

Типичные ингредиенты средиземноморской диеты

В средиземноморская диета это диета, основанная на пищевых привычках Испании, Италии и Греции 1960-х годов.[1][2] Основные аспекты этой диеты включают пропорционально высокое потребление оливковое масло, бобовые, нерафинированные злаки, фрукты,[3] и овощи, от умеренного до высокого потребления рыбы, умеренное потребление молочных продуктов (в основном в сыр и йогурт ), умеренный вино потребление и низкое потребление не рыбы мясо товары. Оливковое масло было изучено как потенциальный фактор здоровья для снижения смертность от всех причин и риск хронические болезни.

Средиземноморская диета способствует снижению общей смертности у наблюдательные исследования.[4] Есть доказательства того, что средиземноморская диета снижает риск сердечное заболевание и ранняя смерть, хотя обзор 2019 года определил, что доказательства были низкого качества и сомнительны.[5][6] В Американская Ассоциация Сердца и Американская диабетическая ассоциация рекомендуют средиземноморскую диету как здоровую диету, которая может снизить риск сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа, соответственно.[7][8][9] Средиземноморская диета может помочь с потерей веса в тучные люди.[10] Средиземноморская диета - одна из трех здоровое питание рекомендовано в Диетических рекомендациях США на 2015-2020 гг., которые также включают DASH диета или вегетарианская диета.[11]

Средиземноморская диета как рекомендация по питанию отличается от культурных обычаев, которые ЮНЕСКО перечислен в 2010 году под заголовком «Средиземноморская диета» на Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества: «набор навыков, знаний, ритуалов, символов и традиций, касающихся сельскохозяйственных культур, сбора урожая, рыбной ловли, животноводства, консервирования, обработки, приготовления пищи и, в частности, совместного использования и потребления пищи», а не как конкретный набор продуктов. Среди его спонсоров Хорватия, Кипр, Греция, Италия, Марокко, Испания и Португалия.[12][13]

Влияние на здоровье

Обзор 2017 года обнаружил доказательства того, что соблюдение средиземноморской диеты может снизить риск сердечно-сосудистые заболевания, общий рак заболеваемость нейродегенеративные заболевания, сахарный диабет, и ранняя смерть.[6] Обзор 2018 года показал, что соблюдение средиземноморской диеты может улучшить общее состояние здоровья, например снизить риск неинфекционных заболеваний, снизить общий стоимость жизни, и снижение затрат на национальные здравоохранение.[14] Обзор 2016 года показал, что потеря веса аналогична другим диетам.[15]

В национальных руководящих принципах США на 2015–2020 гг. Разработан «Здоровый средиземноморский стиль питания», который оценивается на основе средиземноморской диеты и ее положительных результатов для здоровья и отражает ее. Он был разработан на основе «Здорового питания в американском стиле», но содержит больше фруктов и морепродуктов и меньше молочных продуктов.[11]

Сердечно-сосудистые заболевания

Средиземноморская диета входит в число диет, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.[10] 2013 год Кокрановский обзор нашли ограниченные доказательства того, что средиземноморская диета благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. факторы риска.[5] В метаанализе 2013 года сравнивались средиземноморские, веганские, вегетарианские, с низким гликемическим индексом, низким содержанием углеводов, высоким содержанием клетчатки и диеты с высоким содержанием белка с контрольными диетами. Исследование пришло к выводу, что средиземноморская диета, диета с низким содержанием углеводов, низким гликемическим индексом и высоким содержанием белка эффективны в улучшении маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, в то время как данные о влиянии вегетарианской диеты на гликемический контроль и уровень липидов ограничены. не связано с потерей веса.[16] Однако обзоры начала 2016 г. были более осторожными: высказывались опасения по поводу качества предыдущих систематические обзоры изучение влияния средиземноморской диеты на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний,[17] Было обнаружено, что необходимы дальнейшие стандартизированные исследования,[18] и данные о возможной профилактике сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты были «ограниченными и сильно варьирующими».[19] Обзоры, проведенные в 2016-17 годах, сделали аналогичные выводы о способности средиземноморской диеты улучшать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как снижение риска гипертония и другие сердечно-сосудистые заболевания.[6][20]

Средиземноморская диета с низким содержанием насыщенный жир с большим количеством мононенасыщенные жиры и пищевые волокна. Одним из возможных факторов является потенциальное воздействие оливкового масла на здоровье в средиземноморской диете. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, в первую очередь олеиновая кислота, который проходит клинические исследования на предмет его потенциальной пользы для здоровья.[21] В Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов Группа по диетическим продуктам, питанию и аллергии утвердила заявления о пользе для здоровья оливкового масла для защиты его полифенолы против окисления липидов крови[22] и за вклад в поддержание нормальной крови ЛПНП-холестерин уровни за счет замены насыщенных жиров в рационе олеиновой кислотой[23] (Регламент Комиссии (ЕС) 432/2012 от 16 мая 2012 г.).[24] Мета-анализ 2014 года пришел к выводу, что повышенное потребление оливкового масла связано со снижением риска общей смертности, сердечно-сосудистых событий и инсульта, в то время как мононенасыщенные жирные кислоты смешанного животного и растительного происхождения не показали значительных эффектов.[25] В Американская Ассоциация Сердца обсудили средиземноморскую диету как схему здорового питания, которая может снизить риск сердечно-сосудистые заболевания.[7]

Сахарный диабет

В 2014 году два метаанализа показали, что средиземноморская диета связана со снижением риска диабета 2 типа.[26][27] результаты аналогичны результатам обзора 2017 года.[6] Американская диабетическая ассоциация и обзор 2019 года показали, что средиземноморская диета - это здоровая диета, которая может снизить риск диабета.[9][10][28]

Рак

А метаанализ в 2008 году обнаружили, что строгое соблюдение средиземноморской диеты коррелирует со снижением риска смерти от рака на 6%.[29] Другой обзор 2014 года показал, что соблюдение средиземноморской диеты было связано со снижением риска смерти от рака.[30] Обзор 2017 года показал снижение заболеваемости раком, хотя доказательства были слабыми.[6]

Снижение веса при ожирении

В обзоре 2019 года средиземноморская диета обсуждалась как схема питания, которая может помочь людям с ожирением снизить количество и улучшить питательные качества потребляемой пищи с общим эффектом возможной потери веса.[10]

Познавательная способность

Систематический обзор 2016 года обнаружил связь между более строгим соблюдением средиземноморской диеты и улучшением когнитивных функций; неясно, являются ли отношения причинными.[31]

Согласно систематическому обзору 2013 года, большее соблюдение средиземноморской диеты коррелирует с меньшим риском Болезнь Альцгеймера и более медленное снижение когнитивных функций.[32] В другом систематическом обзоре 2013 г. были сделаны аналогичные выводы, а также обнаружена отрицательная связь с риском прогрессирования легкие когнитивные нарушения до болезни Альцгеймера, но признал, что по этой теме было проведено лишь небольшое количество исследований.[33]

Сильное депрессивное расстройство

Существует корреляция между соблюдением средиземноморской диеты и более низким риском депрессии. Исследования, на основании которых сделаны эти корреляции, являются наблюдательный и не доказывают причину и следствие.[34][35]

Глютен

Поскольку средиземноморская диета обычно включает продукты, содержащие глютен как макароны и хлеб, более частое употребление пищи могло способствовать росту расстройства, связанные с глютеном.[36]

Старение

Есть некоторые свидетельства того, что большее соблюдение средиземноморской диеты связано с более длительным сроком службы. теломеры.[37]

Диетические компоненты

Средиземноморская диета пищевая пирамида, резюмируя схему питания, связанную с этой диетой
Дальнейшая информация: Средиземноморская кухня

Существуют вариации «средиземноморской диеты» в разных странах и среди отдельных популяций Средиземноморского бассейна из-за этнического, культурного, экономического и религиозного разнообразия.[1] «Средиземноморская диета» по определению диетологов обычно включает следующие компоненты:[10] которые не характерны для диет в Средиземноморский бассейн:[38][39]

  • Высокое потребление оливковое масло (в качестве основного источника жира), овощи (включая листовые зеленые овощи, лук, чеснок, помидоры и перец), свежие фрукты (потребляемые в качестве десертов или закусок),[3] злаки (в основном цельное зерно ), орехи и бобовые.
  • Умеренное потребление рыбы и др. морепродукты, птица, яйца, молочные продукты (в основном сыр и йогурт) и красное вино.
  • Низкое потребление красного мяса, обработанное мясо, рафинированные углеводы и сладости.

Эти пропорции иногда представлены в Пирамида средиземноморской диеты. В диете примерно с таким составом содержание жира составляет от 25% до 35% от общего потребления калории, а количество насыщенных жиров составляет не более 8% от калорийности.[39]

В отличие от диетических рекомендаций, оливковое масло не является основным жиром на большей части Средиземноморского бассейна: в северный и центральный Италия, сало и масло сливочное обычно используются в кулинарии, а оливковое масло используется для заправки салатов и приготовленных овощей;[40] в обоих Северная Африка и Средний Восток, овечий жир и топленое масло (самна ) являются традиционными основными жирами.[41]

Сравнение диетических рекомендаций для трех планов средиземноморской диеты[42]
ЕдаСохранение Олдвея
и доверие (2009)[43]		Средиземноморская диета
Фонд (2001)[44]		Греческое диетическое
Руководящие принципы (1999 г.)[45]
Оливковое маслоКаждый прием пищиКаждый прием пищиОсновной добавленный липид
ОвощиКаждый прием пищи≥2 порции каждый прием пищи6 порций в день
ФруктыКаждый прием пищи1–2 порции. каждый прием пищи3 серв. / День
Хлеб /хлопьяКаждый прием пищи1–2 порции. каждый прием пищи8 серв. / День
БобовыеКаждый прием пищи≥2 серв. В неделю3–4 порции в неделю
ОрехиКаждый прием пищи1–2 серв. В день3–4 порции в неделю
Рыбы /морепродукты≥2 серв. В неделю≥2 серв. В неделю5–6 порций в неделю
ЯйцаУмеренные порции, ежедневно или еженедельно2–4 серв. В неделю3 порции в неделю
Домашняя птицаУмеренные порции, ежедневно или еженедельно2 порции в неделю4 порции в неделю
Молочные продуктыУмеренные порции, ежедневно или еженедельно2 серв. / День2 серв. / День
красное мясоМенее часто<2 серв. В неделю4 порции в месяц
СладостиМенее часто<2 серв. В неделю3 порции в неделю
красное виноУмеренноВ умеренности и уважении социальных убежденийЕжедневно, в умеренных количествах
Каждая порция: хлеб 25 г., картофель 100 г., приготовленный макароны 50–60 г., овощи 100 г., яблоко 80 г., банан 60 г., апельсин 100 г., дыня 200 г., виноград 30 г., молоко или же йогурт 1 чашка, 1 яйцо, мясо 60 г., вареные сушеные бобы 100 г.

История и прием

Концепция средиземноморской диеты была разработана для отражения "моделей питания, типичных для Крит, большая часть остальных Греция, и Италия в начале 1960-х ».[39] Хотя впервые об этом сообщил в 1975 году американский биолог. Ансель Ключи и химик Маргарет Киз (муж и жена),[46] Средиземноморская диета не получила широкого признания до 1990-х годов. Объективные данные, показывающие, что средиземноморская диета полезна для здоровья, основаны на результатах эпидемиологические исследования в Неаполь и Мадрид,[47] подтверждено позже Исследование семи стран впервые опубликовано в 1970 г.,[48] и отчет длиной в книгу в 1980 году.[49]

Наиболее распространенная версия средиземноморской диеты была представлена, среди прочего, Уолтер Уиллетт и коллеги Гарвардский университет с Школа общественного здравоохранения с середины 1990-х гг.[50][51][52][53] Средиземноморская диета основана на парадоксе: хотя люди, живущие в странах Средиземноморья, как правило, потребляют относительно большое количество жира, у них гораздо более низкие показатели сердечно-сосудистые заболевания чем в странах вроде Соединенные Штаты где обнаружены аналогичные уровни потребления жира. Параллельное явление известно как Французский парадокс.[54] К 2011 году средиземноморская диета была включена некоторыми авторами в причудливая диета рекламируется для похудения.[55] По состоянию на 2018 год ценность традиционной средиземноморской диеты была поставлена ​​под сомнение из-за гомогенизации диетических предпочтений и продуктов питания в мировой экономике.[14] пока что клинические исследования активность оставалась высокой, с благоприятными исходами при различных заболеваниях, таких как метаболический синдром.[56]

Португалия

В отчете из вторых рук говорится, что Португалия была включена в первоначальное исследование Киза, но премьер-министр Португалии Антониу де Оливейра Саласар не хотел, чтобы Португалия ассоциировалась с диетой бедных.[57] Нет независимого подтверждения этого утверждения.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Trichopoulou, A; Мартинес-Гонсалес, Массачусетс; Тонг, штат Нью-Йорк; Forouhi, NG; Ханделвал, S; Прабхакаран, D; Mozaffarian, D; де Лоргериль, М. (24 июля 2014 г.). «Определения и потенциальные преимущества средиземноморской диеты для здоровья: мнения экспертов со всего мира». BMC Медицина. 12: 112. Дои:10.1186/1741-7015-12-112. ЧВК  4222885. PMID  25055810.
  2. ^ Альберто Капатти; Массимо Монтанари (сентябрь 2003 г.). Итальянская кухня: история культуры. Columbia University Press. п.106. ISBN  978-0231122320.
  3. ^ а б Дуарте, А., Фернандес, Дж., Бернардес, Дж. И Мигель, Г. (2016). «Цитрусовые как компонент средиземноморской диеты». Журнал пространственной и организационной динамики - JSOD. 4: 289–304.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  4. ^ Арнетт, Донна К .; Блюменталь, Роджер С .; Альберт, Мишель А .; Buroker, Эндрю Б .; Goldberger, Zachary D .; Hahn, Ellen J .; Himmelfarb, Cheryl D .; Хера, Амит; Ллойд-Джонс, Дональд; Макэвой, Дж. Уильям; Michos, Erin D .; Miedema, Michael D .; Муньос, Даниэль; Смит, Сидней К.; Virani, Salim S .; Уильямс, Ким А .; Йебоа, Джозеф; Зиаэян, Бобак (17 марта 2019 г.). «Руководство ACC / AHA по первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, 2019 г.». Тираж. 140 (11): e596 – e646. Дои:10.1161 / CIR.0000000000000678. PMID  30879355.
  5. ^ а б Рис, К; Такеда, А; Мартин, N; Эллис, L; Wijesekara, D; Вепа, А; Дас, А; Хартли, L; Stranges, S (13 марта 2019 г.). «Средиземноморская диета для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний». Кокрановская база данных систематических обзоров. 3: CD009825. Дои:10.1002 / 14651858.CD009825.pub3. ISSN  1469-493X. ЧВК  6414510. PMID  30864165.
  6. ^ а б c d е Дину, М; Pagliai, G; Казини, А; Софи, Ф (10 мая 2017 г.). «Средиземноморская диета и множественные результаты для здоровья: общий обзор метаанализов обсервационных исследований и рандомизированных испытаний». Европейский журнал клинического питания. 72 (1): 30–43. Дои:10.1038 / ejcn.2017.58. PMID  28488692. S2CID  7702206.
  7. ^ а б Ван Хорн, L; Carson, JA; Аппель, ЖЖ; Берк, LE; Economos, C; Кармалли, Вт; Ланкастер, К; Лихтенштейн, AH; Джонсон, РК; Thomas, RJ; Вос, М; Wylie-Rosett, J; Kris-Etherton, P; Комитет питания Американской кардиологической ассоциации Совета по образу жизни и кардиометаболическому здоровью; Совет по сердечно-сосудистым заболеваниям у молодежи; Совет по сердечно-сосудистым заболеваниям и инсульту; Совет по клинической кардиологии; и Совет по инсульту (29 ноября 2016 г.). «Рекомендуемый режим питания для соблюдения рекомендаций Американской кардиологической ассоциации / Американского колледжа кардиологов (AHA / ACC): научное заявление Американской кардиологической ассоциации». Тираж. 134 (22): e505 – e529. Дои:10.1161 / CIR.0000000000000462. PMID  27789558. S2CID  37889352.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  8. ^ Эверт, Элисон Б.; Деннисон, Мишель; Гарднер, Кристофер Д.; Гарви, В. Тимоти; Лау, Ка Хей Карен; Маклауд, Дженис; Митри, Джоанна; Pereira, Raquel F .; Роулингс, Келли; Робинсон, Шамера; Саслоу, Лаура; Ульмен, Саша; Урбански, Патриция Б .; Янси, Уильям С. (май 2019 г.). «Нутритивная терапия для взрослых с диабетом или преддиабетом: консенсусный отчет». Уход за диабетом (Руководство профессионального общества). 42 (5): 731–754. Дои:10.2337 / dci19-0014. ЧВК  7011201. PMID  31000505.
  9. ^ а б Американская диабетическая ассоциация (январь 2019 г.). «5. Управление образом жизни: стандарты медицинской помощи при диабете-2019». Уход за диабетом. 42 (Приложение 1): S46 – S60. Дои:10.2337 / dc19-S005. PMID  30559231.
  10. ^ а б c d е Pallazola, Vincent A .; Дэвис, Дороти М .; Whelton, Seamus P .; Кардосо, Рандерсон; Латина, Жаклин М .; Michos, Erin D .; Саркар, Судипа; Блюменталь, Роджер С .; Арнетт, Донна К .; Стоун, Нил Дж .; Велти, Франсин К. (2019). «Руководство по здоровому питанию для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний». Труды клиники Мэйо: инновации, качество и результаты. 3 (3): 251–267. Дои:10.1016 / j.mayocpiqo.2019.05.001. ISSN  2542-4548. ЧВК  6713921. PMID  31485563.
  11. ^ а б «Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы» (Национальные рекомендации). Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья Министерства здравоохранения и социальных служб США. 7 ноября 2019 г.. Получено 7 ноября 2019.
  12. ^ «Решение Межправительственного комитета: 5.COM 6.41, Испания, Греция, Италия и Марокко номинировали средиземноморскую диету для включения в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества». Организация Объединенных Наций (ЮНЕСКО), Отдел нематериального культурного наследия. 2010 г.
  13. ^ «ЮНЕСКО - Культура - Нематериальное наследие - Списки и реестр - Включенные в письменность элементы - Средиземноморская диета». Получено 3 апреля 2014.
  14. ^ а б Мартинес-Лакоба, Р. Пардо-Гарсия, I; Амо-Саус, Е; Эскрибано-Сотос, Ф (2018). «Средиземноморская диета и результаты для здоровья: систематический мета-обзор». Европейский журнал общественного здравоохранения. Предварительные статьи (5): 955–961. Дои:10.1093 / eurpub / cky113. PMID  29992229.
  15. ^ Mancini, JG; Филион, КБ; Аталлах, Р; Айзенберг, MJ (апрель 2016 г.). «Систематический обзор средиземноморской диеты для длительного похудания». Американский J Med. 129 (4): 407–415.e4. Дои:10.1016 / j.amjmed.2015.11.028. PMID  26721635.
  16. ^ Ajala O .; Английский P .; Пинкни Дж. (2013). «Систематический обзор и метаанализ различных диетических подходов к лечению диабета 2 типа». Американский журнал клинического питания. 97 (3): 505–516. Дои:10.3945 / ajcn.112.042457. PMID  23364002.
  17. ^ Huedo-Medina, TB; Гарсия, М; Bihuniak, JD; Кенни, А; Керстеттер, Дж (март 2016 г.). «Методологическое качество метаанализов и систематических обзоров средиземноморской диеты и исходов сердечно-сосудистых заболеваний: обзор». Американский журнал клинического питания (Рассмотрение). 103 (3): 841–50. Дои:10.3945 / ajcn.115.112771. PMID  26864357.
  18. ^ Ниссенсон М., Роман-Виньяс Б., Санчес-Вильегас А., Пископо С., Серра-Майем Л. (январь 2016 г.). «Влияние средиземноморской диеты на гипертонию: систематический обзор и метаанализ». Журнал диетологии и поведения (Рассмотрение). 48 (1): 42–53.e1. Дои:10.1016 / j.jneb.2015.08.023. PMID  26483006.
  19. ^ Лиянаге Т., Ниномия Т., Ван А., Нил Б., Джун М., Вонг М.Г., Джардин М., Хиллис Г.С., Перкович В. (2016). «Влияние средиземноморской диеты на сердечно-сосудистые заболевания - систематический обзор и метаанализ». PLOS ONE (Рассмотрение). 11 (8): e0159252. Bibcode:2016PLoSO..1159252L. Дои:10.1371 / journal.pone.0159252. ЧВК  4980102. PMID  27509006.
  20. ^ Гей, HC; Rao, SG; Vaccarino, V; Али, МК (апрель 2016 г.). «Влияние различных диетических вмешательств на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Гипертония. 67 (4): 733–9. Дои:10.1161 / ГИПЕРТЕНЗИЯ AHA.115.06853. PMID  26902492. S2CID  24011456.
  21. ^ Бакленд Дж., Гонсалес, Калифорния (апрель 2015 г.). «Роль оливкового масла в профилактике заболеваний: в центре внимания недавние эпидемиологические данные, полученные в результате когортных исследований и испытаний диетических вмешательств». Бр Дж Нутр (Рассмотрение). 113 Приложение 2: S94–101. Дои:10.1017 / S0007114514003936. PMID  26148926.
  22. ^ Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (2011 г.). «Научное заключение по обоснованию заявлений о пользе для здоровья полифенолов в оливковом масле». Журнал EFSA. 9 (4): 2033. Дои:10.2903 / j.efsa.2011.2033.
  23. ^ Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (2011 г.). «Научное заключение по обоснованию заявлений о пользе для здоровья, связанных с олеиновой кислотой, предназначенной для замены насыщенных жирных кислот (НЖК) в пищевых продуктах или диетах». Журнал EFSA. 9 (4): 2043. Дои:10.2903 / j.efsa.2011.2043.
  24. ^ «ПОСТАНОВЛЕНИЕ КОМИССИИ (ЕС) № 432/2012 от 16 мая 2012 г., устанавливающее список разрешенных заявлений о пользе для здоровья, сделанных в отношении пищевых продуктов, кроме тех, которые относятся к снижению риска заболеваний, а также к развитию и здоровью детей. Текст, имеющий отношение к ЕАОС». Официальный журнал Европейского Союза. Получено 31 августа 2016.
  25. ^ Schwingshackl L, Hoffmann G (1 октября 2014 г.). «Мононенасыщенные жирные кислоты, оливковое масло и состояние здоровья: систематический обзор и метаанализ когортных исследований». Липиды Здоровье Dis (Рассмотрение). 13: 154. Дои:10.1186 / 1476-511X-13-154. ЧВК  4198773. PMID  25274026.
  26. ^ Schwingshackl, L; Миссбах, B; König, J; Хоффманн, Г. (22 августа 2014 г.). «Приверженность средиземноморской диете и риск диабета: систематический обзор и метаанализ». Питание для общественного здравоохранения. 18 (7): 1292–9. Дои:10.1017 / S1368980014001542. PMID  25145972.
  27. ^ Коловеров, Э; Эспозито, К; Giugliano, D; Панайотакос, Д. (июль 2014 г.). «Влияние средиземноморской диеты на развитие сахарного диабета 2 типа: метаанализ 10 проспективных исследований и 136 846 участников». Метаболизм: клинический и экспериментальный. 63 (7): 903–11. Дои:10.1016 / j.metabol.2014.04.010. PMID  24931280.
  28. ^ «8 планов питания для пациентов с преддиабетом». Американская медицинская ассоциация. Получено 4 октября 2020.
  29. ^ Софи Ф., Чезари Ф., Аббате Р., Дженсини Г. Ф., Казини А (2008). «Приверженность средиземноморской диете и состояние здоровья: метаанализ». BMJ (под ред. Клинических исследований). 337 (11 сен 2): a1344. Дои:10.1136 / bmj.a1344. ЧВК  2533524. PMID  18786971.
  30. ^ Schwingshackl, L; Хоффманн, Г. (15 октября 2014 г.). «Приверженность средиземноморской диете и риск рака: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований». Международный журнал рака. 135 (8): 1884–97. Дои:10.1002 / ijc.28824. PMID  24599882. S2CID  10389033.
  31. ^ Петерссон, SD; Филиппу, Э (сентябрь 2016 г.). «Средиземноморская диета, когнитивные функции и деменция: систематический обзор данных». Достижения в области питания (Bethesda, Мэриленд).. 7 (5): 889–904. Дои:10.3945 / an.116.012138. ЧВК  5015034. PMID  27633105.
  32. ^ Лурида, Илианна; Сони, Майя; Томпсон-Кун, Джоанна; Пурандаре, Нитин; Lang, Iain A .; Ukoumunne, Obioha C .; Ллевеллин, Дэвид Дж. (Июль 2013 г.). «Средиземноморская диета, когнитивные функции и деменция». Эпидемиология. 24 (4): 479–489. Дои:10.1097 / EDE.0b013e3182944410. PMID  23680940. S2CID  19602773.
  33. ^ Сингх, B; Парсайк, АК; Мильке, ММ; Эрвин, П.Дж.; Кнопман, Д.С. Петерсен, RC; Робертс, РО (2014). «Связь средиземноморской диеты с умеренными когнитивными нарушениями и болезнью Альцгеймера: систематический обзор и метаанализ». Журнал болезни Альцгеймера. 39 (2): 271–82. Дои:10.3233 / JAD-130830. ЧВК  3946820. PMID  24164735.
  34. ^ Лассаль, К; Batty, GD; Багдадли, А; Jacka, F; Санчес-Вильегас, А; Кивимяки, М; Акбаралы, Т (июль 2019). «Индексы здорового питания и риск депрессивных исходов: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований». Молекулярная психиатрия. 24 (7): 965–986. Дои:10.1038 / с41380-018-0237-8. ЧВК  6755986. PMID  30254236.
  35. ^ Псалтопулу, Т; Серджентанис, Теннесси; Панайотакос, ДБ; Sergentanis, IN; Kosti, R; Скармис, Н. (октябрь 2013 г.). «Средиземноморская диета, инсульт, когнитивные нарушения и депрессия: метаанализ». Анналы неврологии. 74 (4): 580–91. Дои:10.1002 / ana.23944. PMID  23720230. S2CID  5995461.
  36. ^ Вольта У, Кайо Дж, Товоли Ф, Де Джорджио Р (2013). «Чувствительность к глютену без целиакии: вопросы, на которые еще предстоит ответить, несмотря на растущее понимание». Клеточная и молекулярная иммунология (Рассмотрение). 10 (5): 383–392. Дои:10,1038 / cmi.2013.28. ISSN  1672-7681. ЧВК  4003198. PMID  23934026. Многие факторы способствовали развитию патологии, связанной с глютеном, начиная с распространения во всем мире средиземноморской диеты, основанной на высоком потреблении продуктов, содержащих глютен.
  37. ^ Экмекчоглу, К. (21 октября 2019 г.). «Питание и долголетие - от механизмов к неопределенностям». Критические обзоры в области пищевой науки и питания (Рассмотрение). 60 (18): 3063–3082. Дои:10.1080/10408398.2019.1676698. PMID  31631676. S2CID  204815279. Но MD также вызывает благоприятные эффекты, которые прямо или косвенно связаны со здоровым старением и увеличением продолжительности жизни. В исследовании Prevención con Dieta Mediterránea (Профилактика с помощью средиземноморской диеты) (PREDIMED), которое представляет собой интервенционное исследование, сравнивающее MD с контрольной диетой, 5 лет MD вмешательства с потерей веса были связаны с увеличением TL (Garcia-Calzon и др., 2014). Кроме того, данные исследований состояния здоровья медсестер предоставили дополнительные доказательства того, что после поправки на возможные факторы, влияющие на здоровье, более высокая приверженность МД была связана с более длинными теломерами.
  38. ^ Лин PH, Аронсон В., Фридленд С.Дж. (8 января 2015 г.). «Питание, диетические вмешательства и рак простаты: последние данные». BMC Медицина (Рассмотрение). 13: 3. Дои:10.1186 / s12916-014-0234-у. ЧВК  4823849. PMID  25573005.
  39. ^ а б c Willett WC; Мешки, F; Trichopoulou, A; Дрешер, G; Ферро-Луцци, А; Helsing, E; Трихопулос, Д. (1 июня 1995 г.). «Средиземноморская пирамида диеты: культурная модель здорового питания». Американский журнал клинического питания. 61 (6): 1402С – 6С. Дои:10.1093 / ajcn / 61.6.1402s. PMID  7754995.
  40. ^ Массимо Альберини, Джорджо Мистретта, Guida all'Italia gastronomica, Туристический клуб Italiano, 1984
  41. ^ Таппер, Ричард; Зубайда, Сами (2001). Вкус тимьяна: кулинарные культуры Ближнего Востока. Таурис Парк Мягкие обложки. п. 43. ISBN  978-1-86064-603-4.
  42. ^ Эта статья включает текст Кортни Дэвис, Джанет Брайан, Джонатан Ходжсон и Карен Мерфи, доступные под CC BY 4.0 лицензия. Дэвис, Кортни; Брайан, Джанет; Ходжсон, Джонатан; Мерфи, Карен (2015). «Определение средиземноморской диеты; обзор литературы». Питательные вещества. 7 (11): 9139–9153. Дои:10.3390 / nu7115459. ЧВК  4663587. PMID  26556369.
  43. ^ «Пирамида средиземноморской диеты». Получено 27 февраля 2013.
  44. ^ Bach-Faig, A .; Берри, Э. М .; Lairon, D .; Reguant, J .; Trichopoulou, A .; Dernini, S .; Medina, F. X .; Баттино, М .; Belahsen, R .; Миранда, G .; Serra-Majem, L .; Группа экспертов Фонда средиземноморской диеты (2011 г.). «Пирамида средиземноморской диеты сегодня. Новости науки и культуры». Питание для общественного здравоохранения. 14 (12A): 2274–84. Дои:10.1017 / S1368980011002515. PMID  22166184.
  45. ^ Мартинес-Гонсалес, М. А .; Санчес-Вильегас, А. (2004). «Возникающая роль средиземноморской диеты в сердечно-сосудистой эпидемиологии: мононенасыщенные жиры, оливковое масло, красное вино или все?». Европейский журнал эпидемиологии. 19 (1): 9–13. Дои:10.1023 / b: ejep.0000013351.60227.7b. PMID  15012018. S2CID  8863511.
  46. ^ Ансель Ключи; Маргарет Киз (декабрь 1975 г.). Как правильно питаться и оставаться здоровым по-средиземноморски. Doubleday. ISBN  978-0385009065.
  47. ^ Антониу Жозе Маркес да Силва (2015). Средиземноморская диета: дискуссии и практика питания в Средиземноморье (перевод) (т. 2) стр. 52-54. L'Harmattan, Париж. ISBN  978-2-343-06151-1.
  48. ^ Ансель Киз, изд. (Апрель 1970 г.). «Ишемическая болезнь сердца в семи странах». Тираж. 41 (4 Прил.): I1–211. Дои:10.1161 / 01.CIR.41.4S1.I-1. PMID  5442782. S2CID  80146863.
  49. ^ Ансель Ключи (Февраль 1980 г.). Семь стран: многомерный анализ смерти и ишемической болезни сердца. Издательство Гарвардского университета. ISBN  978-0674802377.
  50. ^ Буррос, Мэриан (29 марта 1995 г.). "Хорошее питание". Нью-Йорк Таймс. В архиве из оригинала 28 октября 2008 г.
  51. ^ Куши Л. Х., Ленарт Э. Б., Уиллетт В. К. (1995). «Значение средиземноморской диеты для здоровья в свете современных знаний. 1. Растительная пища и молочные продукты». Являюсь. J. Clin. Нутр. 61 (6 Прил.): 1407S – 1415S. Дои:10.1093 / ajcn / 61.6.1407S. PMID  7754996.
  52. ^ Куши Л. Х., Ленарт Э. Б., Уиллетт В. К. (1995). «Значение средиземноморской диеты для здоровья в свете современных знаний. 2.Мясо, вино, жиры и масла ». Являюсь. J. Clin. Нутр. 61 (6 Прил.): 1416S – 1427S. Дои:10.1093 / ajcn / 61.6.1407S. PMID  7754997.
  53. ^ Виллетт WC (2006). «Средиземноморская диета: наука и практика». Общественное здоровье Nutr. 9 (1A): 105–10. Дои:10.1079 / phn2005931. PMID  16512956.
  54. ^ Симини Бруно (2000). «Серж Рено: от французского парадокса до критского чуда». Ланцет. 355 (9197): 48. Дои:10.1016 / S0140-6736 (05) 71990-5. PMID  10615898. S2CID  8142036.
  55. ^ Браун Дж. Э., Айзекс Дж., Кринке Б., Лехтенберг Э, Мурто М. (2011). Питание на протяжении жизненного цикла (4-е изд.). Cengage Learning. п. 410. ISBN  978-1-133-00816-3.
  56. ^ Виллани А, Султана Дж, Докке Дж, Манциорис Э (2018). «Различия в интерпретации модернизированной средиземноморской диеты, предписанной в интервенционных исследованиях для лечения диабета 2 типа: насколько это соответствует традиционной средиземноморской диете?». Европейский журнал питания. 58 (4): 1369–1380. Дои:10.1007 / s00394-018-1757-3. PMID  29943276. S2CID  49420773.
  57. ^ Морейра, Хосе Аугусто (10 октября 2012 г.). "Mediterrânica ou atlântica, eis a questão". Público (на португальском).

внешняя ссылка

СМИ, связанные с средиземноморская диета в Wikimedia Commons