Австралийский парадокс - Australian paradox

В Австралийский парадокс - термин, придуманный в 2011 году для описания того, что говорят его сторонники о расходящихся тенденциях в потреблении сахара и показатели ожирения в Австралии. Этот термин впервые был использован в исследовании 2011 г., опубликованном в Питательные вещества профессором Дженни Бранд-Миллер, в котором она и соавтор доктор Алан Барклай сообщили, что в Австралии «существенное снижение потребления рафинированного сахара произошло за тот же период времени, что и ожирение».[1]

«Парадокс» в его названии относится к тому факту, что потребление сахара часто рассматривается (например, Роберт Люстиг ) вносить значительный вклад в рост показателей ожирения,[2] и потому что экологические исследования в Соединенных Штатах обнаружили положительную взаимосвязь в определенные периоды времени между потреблением сахара и распространенностью ожирения,[1] хотя потребление добавленного сахара в настоящее время также снижается в Соединенных Штатах.

Реакция

Некоторые люди критиковали исследование Бранд-Миллера 2011 года, например, экономист Рори Робертсон, который утверждал, что «регулярное утверждение [исследования Бранд-Миллера] о том, что потребление сахара в Австралии упало на 23 процента с 1980 года, - глубоко заблуждение, поскольку оно находится в сериале, который был оставлен Австралийское статистическое бюро (ABS) считалась ненадежной десять лет назад ".[3] Робертсон также утверждал, что, хотя в документе утверждается, что потребление сладких безалкогольных напитков в Австралии снизилось на 10% в период с 1994 по 2006 год, на самом деле оно увеличилось на 30%. Он цитирует эти и другие данные, чтобы подтвердить, что это исследование «угроза общественному здоровью».[4]

В феврале 2014 г. Австралийская радиовещательная корпорация (ABC) выпустила программу с критикой исследования 2011 года, предполагающего существование парадокса, частично основанного на исследовании Робертсона. Генеральный директор Австралийский совет по напиткам Джефф Паркер ответил, что его отрасль ссылается на другие исследования помимо исследования Брэнд-Миллера 2011 года, чтобы поддержать их мнение о том, что сахар не связан однозначно с ожирением.[5] В ответ на утверждения Робертсона, Сиднейский университет, Работодатель Брэнд-Миллер, начала расследование, чтобы определить, виновна ли она в ненадлежащем проведении исследований. Представитель университета заявил, что «... нет обоснованных претензий к работе какого-либо академика в университете, и, действительно, не было никаких выводов о том, что жалобы требуют дальнейшего расследования».[5]

В июле 2014 года Бранд-Миллер и Барклай были освобождены от неправомерных действий в результате шестимесячного расследования, проведенного Робертом Кларком из Университет Нового Южного Уэльса.[6] В результате расследования, проведенного австралийским экономистом, в оригинальной рукописи «Австралийского парадокса» были выявлены две незначительные арифметические ошибки, которые были немедленно исправлены. Это было единственное утверждение из 8 других, которое было подтверждено.[7]

Другое исследование на ту же тему было опубликовано в 2013 году исследователями (Rikkers et al.) Из Университет Западной Австралии. В исследовании сделан вывод, что «утверждение австралийского парадокса основано на неполных данных, поскольку оно исключает сахар, содержащийся в импортируемых обработанных пищевых продуктах, количество которых заметно выросло».[8] В исследовании утверждается, что утверждение о том, что потребление сахара в Австралии снижается, основано только на данных о производстве, и что Австралия получает обратно большую часть сахара-сырца, который она экспортирует в виде обработанных пищевых продуктов.[9] Том Макнил утверждал, что статья Риккерса и др. Содержала серьезные недостатки, написав: «Самым большим источником ошибок Риккерс и др. Является включение неправильных продуктов в категорию« от умеренного до высокого содержания сахара »в нарушение их критерии включения в исследование.Фруктовые соки и морсы были добавлены в анализ авторами без учета их фактического содержания сахара или самого определения этих продуктов, которого должны придерживаться производители пищевых продуктов под контролем пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии. Зеландия (FSANZ) ".[10] В описательном обзоре глазных болезней, опубликованном в следующем году, утверждалось, что утверждение о существовании австралийского парадокса «ошибочно, поскольку оно предполагает снижение потребления сахара без учета импортных продуктов, содержащих сахар», цитируя анализ Риккерса и др. Как доказательства.[11]

Бранд-Миллер и Барклай ответили, что Rikkers et al. ошибочны и что фактически использованные ими данные о потреблении сахара (составленные Организацией Объединенных Наций Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Австралийское бюро статистики и индустрии напитков Австралии) «все включены данные об импортируемых продуктах».[12] Недавнее исследование Леви и Шрапнель («Утоление жажды Австралии: анализ тенденций продаж напитков на водной основе с 1997 по 2011 год») пришло к выводу, что добавлен сахар от безалкогольных напитков продолжает снижаться.[13]

Brand-Miller's заявил, что продажи сахаросодержащих напитков на душу населения снизились на 10% в интервью радиостанции ABC в 2014 году, «возможно, появилось ключевое слово. Возможно, это должно быть:« Хотя питательно подслащенные » напитки ... 10 процентов сладких напитков снизились на 10 процентов ». Так что я перепроверяю это ". Барклай, другой автор исследования 2011 года, также сказал в электронном письме программе, что «10-процентное снижение не может относиться к продажам питательно подслащенных безалкогольных напитков на душу населения».[14] Как упоминалось ранее, Брэнд-Миллер и Барклай опубликовали исправление к своему первоначальному исследованию 2011 года, посвященное этому вопросу.[15] По словам Эстер Хан, эта поправка опровергает утверждение исследования о том, что потребление безалкогольных напитков снизилось с 1994 по 2006 год.[16]

Жалобы на научный журнал Питательные вещества за публикацию статьи «Австралийский парадокс» привела к Ассоциация научных издателей открытого доступа (OASPA) расследование Питательные вещества издатель, MDPI. В 2014 году расследование OASPA пришло к выводу, что MDPI продолжает соответствовать критериям членства.[17]

В апреле 2017 года в Американском журнале клинического питания было опубликовано обновление всех доступных данных о потреблении добавленных сахаров в Австралии под названием «Снижение потребления добавленных сахаров и сахаросодержащих напитков в Австралии: проблема профилактики ожирения». В результате анализа был сделан вывод: «В Австралии 4 независимых набора данных подтвердили краткосрочное и долгосрочное снижение доступности и потребления добавленных сахаров, включая те, которые вносятся SSB (сахаросодержащие напитки)».[18]

Независимый анализ австралийских исследователей, включая Ридоутта и его коллег из Организации научных и промышленных исследований Содружества (CSIRO)[19] и Лей с коллегами также пришли к выводу, что австралийцы потребляли меньше добавленного сахара в 2011-2012 годах, чем в 1995 году.[20]

В декабре 2017 года Австралийское статистическое бюро опубликовало сравнение потребления бесплатного сахара на основе данных Национального исследования питания Австралии 1995 года и Австралийского исследования состояния здоровья за 2011/2 год под названием «ПОТРЕБЛЕНИЕ ДОБАВЛЕННЫХ САХАРОВ - СРАВНЕНИЕ 1995 И 2011-2012 ГГ.». Его главный вывод заключался в следующем: «В период с 1995 по 2011-2012 годы у австралийцев наблюдалось относительное снижение потребления свободных сахаров, при этом средняя доля диетической энергии из свободных сахаров снизилась с 12,5% до 10,9%».[21]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б Barclay AW, Brand-Miller J (апрель 2011 г.). «Австралийский парадокс: значительное снижение потребления сахара за тот же период времени, когда увеличились избыточный вес и ожирение». Питательные вещества. 3 (4): 491–504. Дои:10.3390 / nu3040491. ЧВК  3257688. PMID  22254107.
  2. ^ Рассел, Джефф (26 октября 2011 г.). «Австралийский парадокс». Новый ученый. Получено 8 апреля 2014.
  3. ^ Паско, Майкл (7 марта 2012 г.). "Экономист против диетологов: бригада с большим содержанием сахара и низким ГИ проигрывает". Сидней Морнинг-Геральд. Получено 8 апреля 2014.
  4. ^ "Сахар невиновен?". Австралийская радиовещательная корпорация. 9 февраля 2014 г.. Получено 8 апреля 2014.
  5. ^ а б Сафи, Майкл (10 февраля 2014 г.). «Индустрия безалкогольных напитков сопротивляется документальным свидетельствам потребления сахара». Хранитель. Получено 8 апреля 2014.
  6. ^ Сафи, Майкл (20 июля 2014 г.). «Исследователи обвинены в нарушении норм поведения из-за связи сахара с ожирением». Хранитель. Получено 24 июля 2014.
  7. ^ "Новости - Сиднейский университет". sydney.edu.au. Получено 5 февраля 2019.
  8. ^ Риккерс В., Лоуренс Д., Хафекост К., Митру Ф., Зубрик С.Р. (2013). «Тенденции предложения и потребления сахара в Австралии: существует ли австралийский парадокс?». BMC Public Health. 13: 668. Дои:10.1186/1471-2458-13-668. ЧВК  3726354. PMID  23866719.
  9. ^ О'Коннор, Анахад (25 июля 2013 г.). «Австралийцы становятся толще». Нью-Йорк Таймс. Получено 8 апреля 2014.
  10. ^ Зубрик, Стивен Р .; Митру, Фрэнсис; Хафекост, Катерина; Лоуренс, Дэвид; Риккерс, Вавне (2013). «Тенденции предложения и потребления сахара в Австралии: существует ли австралийский парадокс? (Комментарии)». BMC Public Health. 13: 668. Дои:10.1186/1471-2458-13-668. ЧВК  3726354. PMID  23866719.
  11. ^ Кирни, Фрэнсис М; Фаган, Ксавье Дж; Аль-Куреши, Салман (апрель 2014 г.). «Обзор роли очищенных пищевых сахаров (фруктозы и глюкозы) в генезе заболеваний сетчатки». Клиническая и экспериментальная офтальмология. 42 (6): 564–573. Дои:10.1111 / генеральный директор.12290. PMID  24373051.
  12. ^ Barclay AW, Brand-Miller JC (2013). «Тенденции в предложении и потреблении добавленного сахара в Австралии: австралийский парадокс». BMC Public Health. 13: 898. Дои:10.1186/1471-2458-13-898. ЧВК  3853158. PMID  24079329.
  13. ^ Леви Джина С (2014). «Утоление жажды в Австралии: анализ тенденций продаж напитков на водной основе с 1997 по 2011 годы». Питание и диетология. 71 (3): 193–200. Дои:10.1111/1747-0080.12108.
  14. ^ Роллинз, Адриан (4 марта 2014 г.). «Атака по спорному сахарному исследованию усиливается». Австралийская медицинская ассоциация. Получено 8 апреля 2014.
  15. ^ Барклай, Алан; Бранд-Миллер, Дженни (12 февраля 2014 г.). "Barclay, A.W. и Brand-Miller, J. Австралийский парадокс: существенное снижение потребления сахара за тот же период времени, что и избыточный вес и ожирение. Nutrients 2011, 3, 491-504". Питательные вещества. 6 (2): 663–664. Дои:10.3390 / nu6020663.
  16. ^ Хан, Эстер (17 февраля 2014 г.). «Рост потребления сладких напитков - это действительно падение, - говорится в исследовании, финансируемом Beverages Australia». Сидней Морнинг-Геральд. Получено 10 апреля 2014.
  17. ^ «Выводы расследования MDPI, проведенного комитетом по членству в OASPA». OASPA. 11 апреля 2014 г.. Получено 5 февраля 2019.
  18. ^ Бранд-Миллер, Дженни С.; Барклай, Алан В. (2017). «Снижение потребления добавленного сахара и сахаросодержащих напитков в Австралии: проблема профилактики ожирения». Американский журнал клинического питания. 105 (4): 854–863. Дои:10.3945 / ajcn.116.145318. PMID  28275129.
  19. ^ Ридаут, Брэдли; Бэрд, Даниэль; Бастиан, Кэтрин; Хендри, Джилли; Райли, Малкольм; Сангуансри, Пирасак; Сиретта, Джули; Ноукс, Мэнни (25 мая 2016 г.). «Изменения в потреблении продуктов питания в Австралии: сравнение результатов национального исследования питания 1995 и 2011 годов с разбивкой по основным продуктам питания». Еда. 5 (2): 40. Дои:10.3390 / foods5020040. ЧВК  5302341. PMID  28231135.
  20. ^ Лей, Линган; Ранган, Анна; Флуд, Виктория М .; Луи, Джимми Чун Ю (14 марта 2016 г.). «Диетическое потребление и пищевые источники добавленного сахара у населения Австралии». Британский журнал питания. 115 (5): 868–877. Дои:10.1017 / S0007114515005255. HDL:10722/225480. PMID  26794833.
  21. ^ Статистика, c = AU; o = Австралийский Союз; ou = Австралийское бюро (13 декабря 2017 г.). «Основные характеристики - Потребление добавленных сахаров - Сравнение 1995 и 2011–2012 годов». abs.gov.au. Получено 5 февраля 2019.