Авелин Куши - Википедия - Aveline Kushi

Авелин Куши (27 февраля 1923 г. - 23 июля 2001 г.) был защитником макробиотические диеты и мир во всем мире. Она открыла Эревон считается первым магазин натуральных продуктов, в Бруклин, Массачусетс в начале 1960-х гг.[1] Куши продвигал философию макробиотики и диету, Даосский духовная практика под влиянием органический и сезонные продукты.[2]

Фон

Куши родился под именем Томоко Ёкояма в Ёкота, Япония. До конца учебного года проработала школьным учителем. Вторая Мировая Война, когда она присоединилась к известному активисту макробиотики Джордж Осава Ассоциации мирового правительства и изменила свое имя на Авелин.[1] Куши переехал в Соединенные Штаты от имени группы в 1951 году и учился в Университете Иллинойса. Колумбийский университет.[1] Куши вышла замуж за своего коллегу-защитника макробиотиков Мичио Куши в 1954 г.[1]

Карьера

Вместе Авелин и Мичио Куши переехали в Бостон, где Авелин одним из первых в стране открыла магазин здоровой пищи Erehwon. Вскоре магазин расширился до Лос-Анджелес, и Куши продал компанию в 1983 году.[3] Авелин также написала кулинарные книги, такие как Полное руководство Авелин Куши по приготовлению макробиотических продуктов для здоровья, гармонии и мира в 1985 г. и Поваренная книга «Меняющиеся времена года» в 1987 г.[1]

Куши поставили диагноз: рак шейки матки в 1992 году. Первоначально это лечили химиотерапия, но Куши перешел на иглоукалывание и восточные средства после того, как ей сказали, что она достигла предела традиционных методов лечения. Она умерла от болезни в 2001 году.[3]

Авелин и Мичио Куши основали Фонд Куши, Институт Куши и организации «Один мирный мир», все они занимаются продвижением философии макробиотики.[1] Институт Куши был основан в 1978 году для обучения макробиотике. Он работает в Беккет, Массачусетс и Амстердам.[3]

внешняя ссылка

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж Мартин, Дуглас (23 июля 2001 г.). «Авелин Куши, 78 лет, сторонница макробиотической диеты для здоровья». Нью-Йорк Таймс. Получено 27 августа 2016.
  2. ^ Кон, Ливия (2008). Китайские лечебные упражнения: традиция Даоинь. Гонолулу: Гавайский университет Press. п. 226. ISBN  9780824832346. Получено 27 августа 2016 - через Проект MUSE.
  3. ^ а б c Press, Associated (6 июля 2001 г.). "Авелин Куши; лидер в области макробиотической диеты". Лос-Анджелес Таймс. Лос-Анджелес Таймс. Ассошиэйтед Пресс. Получено 27 августа 2016.