Лучшее на Западе Nugget Rib Cook-off - Best in the West Nugget Rib Cook-off

Свиные ребрышки в лучшем на Западе Nugget Ребрышки Cook-off

В Лучшее на Западе Nugget Rib Cook-off это ежегодный ребро готовка в Искры, Невада. В конкурсе участвуют В стиле Сент-Луиса свинина ребра. Мероприятие проводится на Викторианской площади в Спаркс и проводится ежегодно в День Труда выходные с 1989 года; это спонсируется Наггет Казино Резорт.[1]

История

Самородок, приготовленный из ребрышек Best in the West, начался в 1989 году с шести участников и небольшой группы казино клиентов. Первоначальное мероприятие включало не приготовление ребер на месте, а их разогрев в банках. Стерно топливо.[2] Инаугурационным победителем стала North Main Bar барбекю из Юлесс, Техас.[2][3]

Мероприятие является главной достопримечательностью Sparks и упоминается в путеводителях.[4][5][6] и книги по барбекю.[7]

Rib cook-off и другие соревнования

Ребрышки готовятся в течение шести дней на Викторианской площади в Спарксе, штат Невада; шесть кварталов Викторианской авеню закрыты для движения во время мероприятия, чтобы участники и другие продавцы разместили свои будки. Помимо самого готовки, ребрышки продаются широкой публике. Помимо ребер здесь есть небольшая ярмарка декоративно-прикладного искусства и несколько детских аттракционов. В 2007 году мероприятие впервые привлекло полмиллиона посетителей, и это делается каждый следующий год, предлагая до 100 тонн ребрышек в стиле Сент-Луис.[8][9] Было подсчитано, что в результате мероприятия 2006 года было произведено «свиных ребер на 1,4 миллиона костей».[10]

Главный приз оцениваемого события составляет 19 500 долларов США. Также есть «приз народного выбора» и награда за лучший соус.[11]

32-е ежегодное мероприятие по приготовлению ребрышек состоится 1–6 сентября 2021 года, поскольку в 2020 году готовки не будут COVID-19 пандемия. 23 участника будут бороться за призовой фонд более 20 000 долларов. Событие включает в себя Rib Village, пивной сад и живую развлекательную программу.[12]

Статистика

Продавец показывает свои награды
ГодПосещаемость (оценочная)Приготовленные ребрышки (фунты)Родной штат победителяиспользованная литература
198930,000Техас[3][13]
1990
1991Калифорния
1992Техас
1993
1994
1995Аризона
1996Техас[14]
1997Техас[15]
1998Невада[16]
1999Мичиган[17]
2000Кентукки[13]
2001300,000*126,000*Пенсильвания[13][18]
2002Кентукки[19]
2003Кентукки[19]
2004300,000148,000Вирджиния[3]
2005300,000*150,000*Нью-Джерси[20][21]
2006400,000Миннесота[9][22]
2007500,000*200,000*Миннесота[9][23][24]
2008500,000100,000Мичиган[1][2]
2009500,000200,000Огайо[25]
2010Мичиган
2011Калифорния
2012Иллинойс
2013Миннесота
2014Огайо
2015Мичиган
2016Индиана
2017Иллинойс
2018Монтана
2019Монтана
2020COVID-19 пандемия не видел победителя.

Примечание. Статистика, отмеченная звездочкой (*), является оценкой до события.

использованная литература

  1. ^ а б «Мичиганский повар стал лучшим на Западе по приготовлению ребрышек». Хроники Сан-Франциско. 2 сентября 2008 г.. Получено 2009-09-07.[мертвая ссылка ]
  2. ^ а б c Гринберг, Питер. «Ребрышки, ребра и другие ребрышки: самый большой шашлык на Западе». Питер Гринберг. Получено 2009-09-07.
  3. ^ а б c Соннер, Скотт (31 мая 2005 г.). «Спаркс устанавливает состав на ежегодный кулинар». Обзор журнала Лас-Вегаса (AP). Получено 2009-09-07.
  4. ^ Уолпол, Жанна Лауф (2007). Путеводитель по Рино и озеру Тахо. Globe Pequot. С. 179–80. ISBN  978-0-7627-4190-8.
  5. ^ Шульте-Пиверс, Андреа; Сара Бенсон (2006). Калифорния. Одинокая планета. п. 356. ISBN  978-1-74059-951-1.
  6. ^ "101 западное событие". Американский ковбой: 44. Январь – февраль 2007 г.. Получено 2009-10-28.
  7. ^ Кумбей, Трэйси; Том Шнайдер (2008). Соусы, салфетки и маринады для барбекю для чайников. Для чайников. п. 224. ISBN  978-0-470-19914-5.
  8. ^ Рано, Скотт (1 августа 2005 г.). «Выходные в День труда - это ребрышки барбекю в северной Неваде». USA Today (AP ). Получено 2009-09-08.
  9. ^ а б c О'Мэлли, Жаклин (5 сентября 2009 г.). «Повара дают советы, как приготовить отмеченные наградами ребрышки в домашних условиях». Reno Gazette-Journal. Получено 2009-09-07.[мертвая ссылка ]
  10. ^ Брудер, Джессика (2007). Burning Book: визуальная история Burning Man. Саймон и Шустер. п. 9. ISBN  978-1-4169-2824-9.
  11. ^ «Местная компания среди победителей Rib Cookoff». КОЛО-ТВ. 7 сентября 2009 г.. Получено 2009-09-08.
  12. ^ "Как выжить в приготовлении ребер Nugget Rib в 2019 году". Журнал Reno Gazette. 2019-08-27.
  13. ^ а б c Гарднер, Том (30 августа 2001 г.). "Супер чаша жаркого из ребрышек". Luddington Daily News. стр. A8. Получено 2009-10-28.
  14. ^ "Лучшее на Западе подробности о плите для приготовления самородных ребрышек - Койот". Рено Ребрышки. Получено 2009-10-28.
  15. ^ "Лучшее на Западе подробности о плите для приготовления самородных ребрышек - Техасский гром Джои". Рено Ребрышки. Получено 2009-10-28.
  16. ^ "Лучшее на Западе подробности о плите для приготовления наггетсов - барбекю BJ's". Рено Ребрышки. Получено 2009-10-28.
  17. ^ "Лучшая на Западе плита для приготовления наггетсов с ребрышками Подробнее". Рено Ребрышки. Получено 2009-10-28. Проверить значения даты в: | дата = (Помогите)
  18. ^ «Лучшее на Западе, подробности о готовке с ребрышками из наггетсов - Awesome Aussie». Рено Ребрышки. Получено 2009-10-28.
  19. ^ а б "Лучшее на Западе подробности о плите для приготовления самородных ребрышек - Техасское барбекю вне закона". Рено Ребрышки. Получено 2009-10-28.
  20. ^ Леоха, Чарльз (17 августа 2005 г.). "Рено позволяет добрым временам катиться". Новости NBC. Получено 2009-09-07.
  21. ^ «Лучшее на Западе. Подробная информация о плите с ребрышками наггетсов - барбекю Butch's Smack Your Lips». Рено Ребрышки. Получено 2009-10-28.
  22. ^ Данн, Майк (5 сентября 2006 г.). «Победа в ребрах из Миннесоты? Веришь». Сакраменто пчела. Архивировано из оригинал на 2011-06-06. Получено 2009-09-07.
  23. ^ Знаменитый Дэйв выигрывал соревнования 2006 и 2007 годов.
  24. ^ Харрингтон, Джо (29 августа 2007 г.). «Множество ребрышек в искрах». КОЛО-ТВ. Получено 2009-09-07.
  25. ^ Агарь, Рэй (8 сентября 2009 г.). «Desperado получает лучший трофей West Nugget Rib Cook-off после грубого старта». Reno Gazette-Journal. Получено 2009-09-08.[мертвая ссылка ]

внешние ссылки