Бетти Грофф - Betty Groff

Бетти Грофф
Родившийся(1935-09-08)8 сентября 1935 г.
Страсбург, Пенсильвания
Умер8 ноября 2015 г.(2015-11-08) (в возрасте 80 лет)
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияПенсильвания голландская кухня

Элизабет «Бетти» Р. Грофф (урожденная Herr, 14 сентября 1935 г. - 8 ноября 2015 г.) знаменитый повар, поваренная книга автор и авторитет Пенсильвания голландская кухня. Грофф написал шесть кулинарных книг, посвященных Пенсильванский голландский продукты, в том числе "Хорошая земля и деревенская кухня", Журнал Тайм называется «одной из пяти лучших региональных кулинарных книг, введенных в 1981 году».[1] В 2015 г. Патриот-Новости далее похвалила ее вклад в региональные кулинарные традиции, написав: «... Грофф был для Пенсильвании голландской кухней, чем покойный шеф-повар Пол Прюдом было Каджунская кулинария."[1]

Грофф родился в Страсбург, Пенсильвания, Кларенсу Н. и Берте К. Рут Херр.[2] Она была в 10-м поколении Пенсильвания Меннонит и прямой потомок Ганс Герр.[2][3] Она вышла замуж за своего мужа Абрама Б. Гроффа 12 ноября 1955 года.[2]

В ноябре 2014 г. Нью-Йорк Таймс выбрал рецепт Гроффа глазурованного бекона, чтобы представить Пенсильванию в обзоре Еда на День Благодарения из всех 50 Штаты США.[4][5]

Бетти Грофф умерла 8 ноября 2015 года в возрасте 80 лет.[1]

Библиография

  • Грофф, Бетти; Стоунбэк, Дайан Уильямсон. Поваренная книга Бетти Грофф: немецкие рецепты в Пенсильвании, Гаррисбург, Пенсильвания, RB Books, 2001.
  • Грофф, Бетти. Голландская кулинарная книга Бетти Грофф в Пенсильвании, Нью-Йорк, Galahad Books, 1996.

Рекомендации

  1. ^ а б c Глейтер, Сью (12 ноября 2015 г.). «Умирает голландский кулинар из Пенсильвании, Бетти Грофф». Pennlive.com. Получено 2015-12-06.
  2. ^ а б c «Умирает голландский кулинар из Пенсильвании, Бетти Грофф». Ланкастер Интернет. 2015-11-12. Получено 2015-12-06.
  3. ^ Глейтер, Сью (1990-03-09). "Голландская кулинарная книга Бетти Грофф в Пенсильвании". Entertainment Weekly. Получено 2015-12-06.
  4. ^ «Соединенные Штаты Дня благодарения: мы обыскали всю страну в поисках рецептов, которые напоминают каждый из 50 штатов (а также округ Колумбия и Пуэрто-Рико)». Нью-Йорк Таймс. 2014-11-26. Получено 2015-12-06.
  5. ^ Лонг, Майкл (26.11.2014). "Бетти Грофф из Mount Joy приносит домой бекон на День благодарения в Пенсильвании". Ланкастер Интернет. Получено 2015-12-06.