Бикалананда Кар - Bikalananda Kar
Бикалананда Кар индиец кондитер из Салепур, Одиша и основатель компании Kar & Brother, известной популяризацией Расагола, индийская пустыня. Кар заложил фундамент своей мастерской в 1954 году.[1] Расаголы, приготовленные потомками, считаются лучшими расаголами в Одише. Эти расаголы, получившие известное название «Бикали Кар Расагола», продаются по всей Одише и за границу.[2]
Возродить традиционные Одиа сладкие блюда, Правительство Одиши в сотрудничестве с Джадавпурский университет создал Центр производственного обучения, Центр производственного обучения Б. К. в г. Cuttack назван в честь Бикалананды Кар. Институт обучает студентов как современным, так и традиционным методам приготовления сладостей из более чем 500 различных видов сладостей Odisha.[3][4][5]
Рекомендации
- ^ "О нас". bkrassogolla.com. Архивировано из оригинал 7 августа 2011 г.. Получено 23 июн 2012.
- ^ "Бенгальский фаворит: расаголла: расгулла". www.bangalinet.com. Получено 15 декабря 2019.
- ^ «Расгулла берет свое начало в храме Джаганнатха в Пури». Daily Pioneer (газета). 4 августа 2011 г.
- ^ «Сертификационный курс по технологии приготовления сладостей». IBN Live (Новости). 3 августа 2011 г.
- ^ «Расаголла берет свое начало в храме Джаганнатха в Пури». Пионер (газета). 4 августа 2011 г.