Компания Bosch Brewing - Bosch Brewing Company

В Компания Bosch Brewing была небольшая пивоварня на Полуостров Кевинау, в западной части Верхнего полуострова государства Мичиган, Соединенные Штаты. Компания работала под разными названиями с 1874 по 1973 год.

Компания была основана в 1874 году Йозефом Бошем (род. 11 февраля 1850 г.), сыном пивовара.[1] Босх провел несколько лет, путешествуя по Милуоки, Кливленду и Луисвиллю, чтобы изучить искусство пивоварения. Некоторое время он работал в Schlitz Brewing Company.[2]

Пивоварня Bosch к западу от Хоутона на озере Портедж.
Значок из песчаника на стене здания пивоварни Bosch в Лейк-Линден, штат Мичиган

Пивоварня Torch Lake

Джозеф Босх построил пивоварню Torch Lake Brewery в 1874 году, небольшое деревянное здание.[3] Маленькая пивоварня процветала благодаря жаждущим горнякам, работающим в Red Jacket, которая сейчас Calumet. В первый год существования Пивоваренная компания Torch Lake произвело 1717 стволов.[4] Bosch начал налаживать тесные связи с местным сообществом; он продавал оставшийся солод фермерам и приглашал их в пивоварню выпить холодного пива, пока они ждали.

Продукция Bosch была популярна среди жаждущих горняков. Кевино процветал благодаря добыче меди, привлекая в этот район новых людей, и бизнес Bosch рос вместе с ростом населения. В 1876 году компания Bosch заключила партнерские отношения с Джозефом Вертином-старшим, Джозефом Вертином-младшим и Джорджем Вертином. Именно в это время название компании было изменено с Пивоваренная компания Torch Lake к Джозеф Бош и компания.

Когда компания только начинала, она продавала только кеги, поскольку пиво в бутылках в то время было редкостью.[5] После открытия пастеризации пивоварни начали разливать пиво по бутылкам к концу 1870-х годов.[6] К 1880 году Bosch начал разливать пиво в бутылки, став одной из немногих пивоварен Верхнего полуострова. К 1883 году компания производила 4000 баррелей пива в год, четверть из которых была разлита в бутылки. В 1886 году завод продолжал расширяться, и была пробурена артезианская скважина глубиной 790 футов (240 м), чтобы обеспечить чистую воду для пивоварения.

20 мая 1887 года пожар охватил город Лейк-Линден, уничтожив 75% города, включая недавно расширенный пивоваренный завод.[1] К счастью, компания Bosch получила компенсацию за счет страховки, и к 7 сентября пивоварня была восстановлена ​​и снова заработала.[2]

Компания продолжала расти, и в 1889 году пивоварня Bosch заняла 11-е место из 102 пивоварен в штате Мичиган. К 1892 году у компании были филиалы в Hancock, Калумет, Ишпеминг, Игл-Харбор, и Барага. Одно место, которого Босх не хватало и которого очень желал, было Houghton, который он считал идеальным местом для пивоварни.

Компания Bosch Brewing

В 1894 году, когда умер Джозеф Вертин-старший, Босх выкупил своих оставшихся партнеров и в последний раз изменил название компании на Компания Bosch Brewing. Bosch купил пивоварню Union в 1899 году.[1] включая пивоваренный завод Scheuermann, расположенный на Portage Lake в Хоутоне, месте, которое он давно хотел. Завод стал известен как филиал Scheuermann пивоваренной компании Bosch.[2][7] В 1903 году производственная мощность компании составляла 60 000 баррелей в год.[2]

Недавно созданная компания Bosch Brewing Company продолжила свой рост, став второй по величине отраслью в Медной стране, уступая только горнодобывающей промышленности. Джозеф Бош поддерживал тесные отношения с местным сообществом, используя в своей рекламе местные темы, такие как слоган «Освежиться, как рай для спортсмена». Пивоварня приветствовала общественные туры и имела бар, где посетители могли попробовать свежее пиво. Также ходили слухи, что студенты местного университета, ныне Мичиганский технологический университет, может спуститься на каноэ по Портиджу и купить пива прямо в доках Босха.[8]

Запрет

Тяжелые времена грозили разговорами о запрет. Босх разместил в местных газетах рекламу под заголовком «Сухой закон против умеренности», пытаясь увести людей от запрета.[9] В 1919 г. Закон Волстеда позволил федеральному правительству обеспечить соблюдение 18-й поправки, начиная запрет. Босху ничего не оставалось, как закрыть свою компанию и помолиться о чуде.

Вернуться к пивоварению

Отсрочка появилась в 1933 году, когда 21-я поправка отменила запрет, и Bosch смог вернуться к пивоварению, хотя вновь открылся только завод Scheuermann.

В 1937 году Йозеф Босх умер в возрасте 87 лет.[10] Его дочь Кэтрин Бош и внуки Джеймс и Филипп Руппе взяли на себя управление компанией. Под их руководством компания постоянно росла и увеличивала продажи. После повторного открытия Bosch продолжал процветать. В 1955 году продажи превысили отметку в 100 000 баррелей.

Хорошие отношения между компанией и сообществом поддерживали лояльность к местному бренду. Одной из рекламных тем было «Освежиться как рай для спортсмена», а на пивных этикетках было объявлено «Из рая спортсмена ... гладкое, мягкое, золотистое» с изображением рыбака, ловящего рыбу, на фоне сосен. Рекламное объявление под названием "Вас покоряет ВКУС!" была фотография лыжника, спускающегося с холма, а внизу - «Босх - пиво с золотой медалью». С помощью подобных рекламных объявлений компания Bosch связала себя с местными жителями, которые гордятся активным отдыхом и красотой природы. Компания Bosch Brewing Co. также была третьим по величине работодателем в этом районе.[11]

Пивоваренная компания Bosch достигла своего пика в 1955 году, выпустив сто тысяч баррелей.[12] Однако пять лет спустя продажи Bosch начали снижаться. К 1965 году семья Бош продала компанию местным инвесторам во главе с Чарльзом Фингером, который продвигал новые технологии и продукты, чтобы возродить компанию.

Пример рекламы Bosch, нарисованной на стене таверны в Висконсине.

Brewer's Digest прокомментировал в 1966 году: «Безусловно, у Bosch Brewing Co. есть все составляющие успеха, которые может иметь небольшая пивоварня - эффективный, хорошо оборудованный завод; преданные своему делу сотрудники, которые досконально знают свое дело и которые лично гордятся продуктами, которые продает компания. ; глубокое и реалистичное знание рынка, который он обслуживает, и желаний потребителей. Но, прежде всего, у него есть энтузиазм в управлении, такой энтузиазм, который может заразить потенциальных клиентов ".

В 1968 году компания Bosch представила Сауна Пиво, разработанный после консультаций с пивоварами Финляндии. Согласно The Houghton Daily Mining Gazette: «Это пиво для тех, кто предпочитает легкое пиво с умеренным вкусом, без горечи, легкие обеды и долгие вечера». Это было светлое пиво, похожее на финское «kalja», и его называли идеальным утолителем жажды после сауны. Поскольку многие местные жители имели финское происхождение и были знакомы с саунами, Сауна Пиво хорошо продал и выиграл Houghton County’s Конкурс «Изделие года» 1968 года.[13]

К концу 1960-х Bosch выпускал три сорта пива, все светлые лагеры: Сауна Пиво, флагманский лейбл Bosch, и премиум Позолоченный край.

Смерть пивоварни

В начале 1970-х Bosch не мог конкурировать с крупными пивоваренными заводами Детройта, Милуоки и Сент-Луиса.

28 сентября 1973 года последний бочонок пива Bosch был доставлен в бар Schmidt's Corner Bar в Хоутоне. В тот день тесная связь между Bosch и обществом стала еще более очевидной. The Daily Mining Gazette запечатлели атмосферу в баре, заявив, что «было так много посетителей, которые ползали друг по другу», в то время как местные жители выразили свое беспокойство: «Медная страна теряет многие из этих небольших производств ... мы просто не можем потерять такие отрасли, вот и все ".[14]

Торговые марки были проданы Пивоваренная компания Якоба Лейненкугеля из Водопад Чиппева, штат Висконсин. Leinenkugel продолжал выпускать фирменный бренд Bosch с традиционным вкусом и нанял мастера-пивовара Bosch Винсента Чарни. Сторонники бренда продолжали пить Bosch, но через несколько лет прибыль от бренда Bosch уменьшилась, и Leinenkugel приостановил производство Bosch в 1986 году.

Возвращение Bosch

Популярность мини-пивоварен быстро растет, и несколько мини-пивоварен в этом районе, кажется, преуспевают, в том числе Keweenaw Brewing Company, Библиотечный ресторан и паб в Хоутоне, а также кафе и пивоваренный паб Michigan House в Калумете, где проживает Red Jacket Brewing.

Количество небольших специализированных пивоварен в США за последние десятилетия резко возросло. В 1997 году Соединенные Штаты впервые превзошли Германию по количеству пивоварен, несмотря на то, что в Германии было самое высокое потребление пива на душу населения. С 1983 до середины 1999 года количество пивоваренных фирм в США увеличилось с 43 до 1414, и это число продолжает расти. Почти каждая пивоварня, открытая за последние 20 лет, была связана с движением микропивоварен.[15] По определению, микропивоварня - это «пивоварня, производящая менее 15 000 баррелей в год».[16]

В 1994 году менеджер Leinenkugel Чак Штрел сказал: «Микропивоварни стали экономически целесообразными в последние годы, и некоторые небольшие пивоварни смогли получить новую жизнь». Он сказал: «Лейбл Bosch, вероятно, можно было бы производить сегодня и даже приносить прибыль».

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c «Бош 1874-1964». Ежедневная пресса Escanaba. 14 августа 1964 г. с. 7. Получено 6 ноября, 2014 - через Newspapers.com. открытый доступ
  2. ^ а б c d Биографические данные: округа Хоутон, Барага и Маркетт. Чикаго, Иллинойс: Биографическая издательская компания. 1903. с. 121. Получено 18 июля 2012.
  3. ^ Джеймс Фишер, История и программа сувениров Houghton Centennial, 1961.
  4. ^ Кларенс Дж. Монетт, Джозеф Бош и Bosch Brewing Co., 20 сен 1978.
  5. ^ Дэн Крейн, Пивоваренная промышленность. Крупный план медной страны, 1986.
  6. ^ Старые бутылки и кувшины медной страны Мичигана, Лейк-Линден, штат Мичиган: John H. Forester Press, 1992.
  7. ^ Роджер Комула, Пиво было дорого региону, Houghton Daily Mining Gazette, 26 марта 1994.
  8. ^ Эрик Нордберг, Из архива: пивоваренная компания Bosch, Michigan Tech Magazine, осень 2006 г., т. 43, №2.
  9. ^ Calumet and Hecla Mining Co., полувековой юбилей, 1916.
  10. ^ Дж. Майкл Гвидт, Горное пиво, История пивоварен в Медной стране Мичигана, весна 2000 г.
  11. ^ Brewers Digest, февраль 1966 г.
  12. ^ Michigan Tech Lode, 3 октября 1973 г., стр.9.
  13. ^ Сауна Пиво отборный уездный продукт года, Houghton Daily Mining Gazette, 10 апреля 1968 г.
  14. ^ Houghton Daily Mining Gazette, Green Sheet, 6 октября 1973 г.
  15. ^ Кэрролл, Гленн Р. и Ананд Сваминатан. «Почему движение микропивоварен? Организационная динамика распределения ресурсов в пивоваренной промышленности США». 715-162. 06 апреля 2007 г.
  16. ^ Микропивоварня. 2007. Издательская группа «Лексико». 06 апр 2007 <http://dictionary.reference.com/browse/microbrewery >.

дальнейшее чтение

  • Магнаги, Рассел (2015). Пиво Верхнего полуострова: история пивоварения над мостом. Чарльстон, Южная Каролина: American Palate / The History Press. ISBN  978-1-62619-568-4.CS1 maint: ref = harv (связь)
  • Монетт, Кларенс (1978). Йозеф Бош и пивоваренная компания Bosch. Озеро Линден, Мичиган: частное издание.
  • Michigan Tech Lode, 24 апреля 1969 г.