Бреннанс - Википедия - Brennans

Бреннана
БреннансFromCourthouseStepsMay07.jpg
Бреннана на Роял-стрит
Ресторан Информация
Учредил1946
Владелец (и)Терри Уайт и Ральф Бреннан
Шеф-поварРайан Хакер
Тип едыКулинария в современном Новом Орлеане
адрес улицы417 Королевская улица
ГородФранцузский квартал из Жители Нового Орлеана
СостояниеЛуизиана
СтранаСоединенные Штаты
Координаты29 ° 57′22 ″ с.ш. 90 ° 03′59 ″ з.д. / 29,9561 ° с. Ш. 90,0665 ° з. / 29.9561; -90.0665Координаты: 29 ° 57′22 ″ с.ш. 90 ° 03′59 ″ з.д. / 29,9561 ° с. Ш. 90,0665 ° з. / 29.9561; -90.0665
Интернет сайтОфициальный сайт

Бреннана это Креольский ресторан в Французский квартал из Жители Нового Орлеана, Луизиана. Он известен своим обильным завтраком и сервировкой. Бананы Фостер, изобретенный в предыдущем месте, в ресторане Vieux Carre Оуэна Бреннана на Бурбон-стрит. Бреннану приписывают изобретение коктейля «Кровавый бык».

История

Brennan's была основана в 1946 году Оуэн Бреннан, американский ресторатор ирландского происхождения, уроженец Нового Орлеана. Первоначально он назывался рестораном Vieux Carré и располагался на Бурбон-стрит напротив Старого дома абсента, но в 1956 году переехал на его более позднее место на Роял-стрит, 417. Это двухэтажный особняк во Французском квартале, построенный в 1795 году, был построен для дона Хосе Фори, а позже в нем размещался Банк де ла Луизиане. первый банк в Луизиане. С 1841 по 1891 год особняк принадлежал семье Морфи. Пол Морфи, знаменитый шахматист и неофициальный чемпион мира по шахматам, живший здесь до своей смерти в 1884 году. В 1920 году Уильям Рэтклифф Ирби передал здание Тулейнский университет[1] и первоначально он был арендован Оуэном Бреннаном в 1954 году, чтобы открыть в следующем году как Brennan's. Ресторан приобрел здание в 1984 году.[2]

Поскольку отец Бреннана владел долей в ресторане, ресторан в конечном итоге унаследовали братья и сестры Бреннана, а также его дети. В 1973 году разногласия внутри семьи Бреннан по поводу расширения сети ресторанов привели к разделению на несколько различных корпораций: оригинальный ресторан в Новом Орлеане полностью принадлежал вдове и детям Бреннана, а другие рестораны в Новом Орлеане, Хьюстоне и Далласе. , то Семейные рестораны Бреннан, принадлежащей братьям и сестрам Бреннана и их детям.

Хотя часть Королевской улицы во Французском квартале избежала наводнения, от наводнения пострадала большая часть города в разрушения дамбы в течение ураган Катрина в 2005 году ресторан Бреннана действительно понес значительный ущерб, в основном из-за того, что содержимое холодильников на втором этаже плавилось и просачивалось на нижние этажи. Ресторан обширный винный погреб потеряли температурный контроль, испортив всю коллекцию вин.

После капитального ремонта, Brennan's вновь открылся 8 июня 2006 года. Brennan's был закрыт 28 июня 2013 года.[3] Новые владельцы Brennan's, Терри Уайт и Ральф Бреннан (двоюродный брат бывших владельцев) приобрели здание и бизнес на аукционе (ах) после того, как прежние владельцы столкнулись с финансовыми проблемами. Более года историческое здание (около 1795 г.) подвергалось масштабной реконструкции.[4] Новый Brennan's был представлен осенью 2014 года.

Культурные ссылки

Бреннан был показан во втором сезоне сериала Охотники за приведениями в которой ОТВЕРСТИЯ команда исследовала претензии Паранормальная активность.[5][6]

Рекомендации

  1. ^ Фогт, Ллойд (2002). Исторические здания французского квартала. Гретна: Издательская компания «Пеликан». п. 82. ISBN  156554997X.
  2. ^ Поваренная книга "Завтрак у Бреннана"
  3. ^ Хаффман, Джон (28 июня 2013 г.). «Ресторан исторического Бреннана закрыт». Телекомпания Tribune. Получено 26 октября, 2013.
  4. ^ МакКэш, Дуг (8 июля 2014 г.). «Ральф Бреннан не встретил сопротивления в покупке названия ресторана Бреннана». nola.com. Получено 31 июля 2014.
  5. ^ "Охотники за привидениями (сериал) ". Научно-фантастический канал. Сезон 2. Эпизод 203. 10 августа 2005.
  6. ^ Хоуз, Джейсон; Уилсон, Грант; Фридман, Майкл Ян (2007). «Столовая с привидениями, февраль 2005 г.». Охота за привидениями: правдивые истории необъяснимых явлений от Атлантического общества паранормальных явлений. Нью-Йорк: Карманные книги. стр.159–161. ISBN  978-1-4165-4113-4. LCCN  2007016062.

внешняя ссылка