Ресторан C - C Restaurant

Ресторан C
Логотип ресторана C
Вид на реку Лебедь из ресторана C
Вид на реку Лебедь из ресторана C
Ресторан Информация
Учредил26 января 2001 г. (2001-01-26)
Тип едыСовременный австралийский
адрес улицыУровень 33,
44 St Georges Terrace
городПерт
СостояниеЗападная Австралия
Почтовый индекс6000
СтранаАвстралия
Координаты31 ° 57′18 ″ ю.ш. 115 ° 51′33 ″ в.д. / 31,95500 ° ю.ш.115,85917 ° в. / -31.95500; 115.85917Координаты: 31 ° 57′18 ″ ю.ш. 115 ° 51′33 ″ в.д. / 31,95500 ° ю.ш. 115,85917 ° в. / -31.95500; 115.85917
Бронирование08 9220 8333
Интернет сайтРесторан C

Ресторан C это вращающийся ресторан расположен на 33 уровне Башня Святого Мартина в Перт, Западная Австралия. Это единственный вращающийся ресторан в Перте,[1] полное вращение на 360 градусов за 90 минут[2] и был описан The Sunday Telegraph Лондона, как предлагающего «виды на реку Суон, плоское пространство пригорода и сухие холмы в 25 милях [40 км] дальше».[3]

История

Ресторан C - второй ресторан, расположенный на вершине башни Святого Мартина. Первый, Hilite 33, был открыт в 1978 году.[4] В его составе был молодой Шейн Осборн,[5] кто позже был шеф-поваром в Pied à Terre В Лондоне.[6] В 2000 году соучредитель и владелец Hilite 33 Ален Куль продал бизнес.[2] Другим соучредителем Hilite 33 был Жан-Даниэль Ичаллален.

Новый владелец, Фил Клементс,[7] переименовал бизнес и перезапустил его День Австралии, 26 января 2001 г.[8] Хотя позже Клементс утверждал, что ресторан C предлагает «веселые обеды, а не изысканные ужины», он также стремился создать национальную репутацию.[9] Он обновил меню, установив минимальный заказ из двух блюд, чтобы неугомонно одетые туристы не заказывали кофе и не задерживались, чтобы полюбоваться видом. Менее чем за 12 месяцев ресторан C стал «в моде»,[7] и получил награду "Золотая пластина" за изысканные и редкие ужины.[9] Вскоре после этого это было место, где 23 марта 2002 года игрок в крикет Англии Бен Холлиоаке присутствовал на ужине со своей семьей, прежде чем умер в автокатастрофе по дороге домой.[3]

В августе 2006 года Клементс продал бизнес управляющему рестораном Оливье Летрону, предпринимателю Франку Дуролеку и официанту Джермоне Гесдон.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Уильямс, Гейл (2 августа 2008 г.). «Ресторан С». The Sunday Times (Перт, Вашингтон). Получено 9 августа 2013.
  2. ^ а б Пирс, Йоннен (25 октября 2000 г.). «Hilite 33 превращается в клубный лаундж для горожан». Западная Австралия. п. 61.
  3. ^ а б Чипперфилд, Марк (24 марта 2002 г.). "'Карьера Бена снова набирала обороты, и потерять его сейчас - ужасно.'". The Sunday Telegraph. Получено 9 августа 2013.
  4. ^ Филлипс, Лиам (1 января 2004 г.). «Крем десертный». Западная Австралия. Когда он только начинал, Ника попросили предоставить мороженое для открытия в 1978 году старого вращающегося ресторана Hilite 33 на вершине башни Святого Мартина, одного из самых высоких небоскребов Перта.
  5. ^ «Шеф-повар штата Вашингтон с двумя звездами Мишлен посетил Truffle Kerfuffle 2013». Доска путешествия. 30 мая 2013 года. Получено 9 августа 2013.
  6. ^ Летлин, Джон; Wilden, Necia (8 марта 2011 г.). «Лучший шеф-повар с удовольствием уходит от кулинарии». Австралийский. Получено 9 августа 2013.
  7. ^ а б «Ресторан C: Обзор Миетты». miettas.com.au. Миетты. Получено 9 августа 2013.
  8. ^ Пайк, Дэвид (13 марта 2001 г.). «Легкий способ произвести впечатление на вашего директора». Деловые новости (Перт, Вашингтон). Получено 9 августа 2013.
  9. ^ а б "Новичок в городском квартале берет золотую пластину". Западная Австралия. 29 сентября 2001 г. Архивировано с оригинал 9 апреля 2016 г.. Получено 9 августа 2013.