Кэрол Гримальди - Википедия - Carol Grimaldi

Кэрол Гримальди (урожденная Lancieri, 20 мая 1938 - 10 апреля 2014) был американским ресторатором и соучредителем Пиццерия Гримальди.[1]

В 1933 году ее дядя Паскуале Лансьери основал пиццерию Patsy's Pizzeria в Гарлеме, которая была одной из первых пиццерий в Гарлеме.[2] В Гарлем -рожденная Гримальди и ее муж были вынуждены сменить имя с Пэтси в Grimaldi's в середине 1990-х из-за спора с другим рестораном.[3] Через восемь лет после открытия пиццерии Гримальди и ее муж продали пиццерию и ушли из ресторанного бизнеса.[4][5] На протяжении многих лет по-прежнему работая в разных предприятиях, в том числе в пиццерии Juliana's, в 2011 году пара решила вновь открыть свой бизнес.[6]

Ресторан Juliana's находится недалеко от ресторана Grimaldi's и предлагает пиццу в современном стиле.[3][7]

Пара дала интервью о методах поедания пиццы на энергетический ядерный реактор в 2014.[8] С 2014 года бренд Grimaldi стал глобальным.[9]

Личная жизнь

Кэрол Гримальди умерла от рака в 2014 году в Квинс, Нью-Йорк, 75 лет. На момент смерти она боролась с раком более года. У нее остался муж / деловой партнер Паскуале Гримальди.[10]

Рекомендации

  1. ^ «Кэрол Гримальди, соучредитель Lauded Brooklyn Pizzeria, умерла в возрасте 76 лет». Нью-Йорк Таймс. Получено 14 апреля, 2014.
  2. ^ «Проходит легенда пиццы Кэрол Гримальди». Нью-Йорк Дейли Ньюс. Получено 14 апреля, 2014.
  3. ^ а б Шунк, Лаура (25 июня 2013 г.). "Соперничество Джулианы и Гримальди, кусочек за укусом". Деревенский голос. Получено 19 мая, 2016.
  4. ^ Розенберг, Эли (17 декабря 2012 г.). «Легенда пиццы Пэтси Гримальди снова готовит пироги, но не под своим именем». Brooklyn Paper. Получено 19 мая, 2016.
  5. ^ Роббинс, Лиз (29 ноября 2011 г.). "Драма в мире пиццы". Нью-Йорк Таймс. Получено 19 мая, 2016.
  6. ^ Роббинс, Лиз (16 декабря 2011 г.). «Близко к добыче угля и приготовлению пиццы». Нью-Йорк Таймс. Получено 19 мая, 2016.
  7. ^ «Мир пиццы в Нью-Йорке тает из-за имени Гримальди, угольной печи и Prime Brooklyn Real Estate». New York Daily News. 5 декабря 2011 г.. Получено 19 мая, 2016.
  8. ^ «Сложите пиццу наизнанку и другие революционные советы профессионалов». Выходные, воскресенье. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР. 2 февраля 2014 г.. Получено 19 мая, 2016.
  9. ^ "Соучредитель пиццерии Grimaldi's умер". Wall Street Journal. Получено 14 апреля, 2014.
  10. ^ "Соучредитель пиццерии Grimaldi's умер в возрасте 75 лет". NBC New York News. Получено 14 апреля, 2014.