Шарлотта Тюрджен - Википедия - Charlotte Turgeon

Шарлотта Снайдер Тержен (21 июня 1912 г. - 22 сентября 2009 г.)[1] был американцем повар и автор. Она перевела и отредактировала первую англоязычную версию Larousse Gastronomique.[2]

Тюрген был выпускником Смит-колледж и одноклассник французского шеф-повара Юлия Чайлд.[2]

Среди ее известных работ:

  • Креативная международная поваренная книга ISBN  0-517-34921-3
  • Креативный кулинарный курс ISBN  0-517-17250-X
  • Энциклопедия творческой кулинарии ISBN  0-517-30972-6
  • Поваренная книга школы кулинарии Танте Мари ISBN  0-7432-1491-9

Рекомендации

  1. ^ Вебер, Брюс (2009-10-09). «Шарлотта С. Турген, популяризировавшая французскую кухню, умерла в возрасте 97 лет». nytimes.com. Получено 2009-10-22.
  2. ^ а б Негри, Глория (06.10.2009). «Шарлотта Турген, 97 лет; автор, учитель французской кухни». boston.com. Получено 2009-10-22.