Шарм-Шамбертен - Charmes-Chambertin

Виноградники Domaine Jacques Prieur в Шарм-Шамбертен

Шарм-Шамбертен является Appellation d'origine contrôlée (AOC) и Гран Крю виноградник за красное вино в Кот-де-Нюи субрегион Бургундия, с Пино-Нуар как основной сорт винограда.[1] Он расположен в южной части коммуны Жевре-Шамбертен и на нижнем склоне холма к востоку от Шамбертен (по ту сторону Route des Grands Crus ), к северу от Mazoyères-Chambertin и к югу от Гриотт-Шамбертен. АОС был создан в 1937 году.

Винный стиль

Виноград Пино Нуар.

Вина из Charmes-Chambertin известны тем, что в молодости были очень ароматными,[2] и известен типичность характер Пино нуар и его мягкие, спелые фруктовые ароматы, которые обычно достигают пика между 10-20 годами. Часть виноградника, ближайшая к дороге Маршрут N74, часто считается более близкой к премьер-кру чем статус Гран Крю.[3]

Производство

Шарм-камергер из Domaine Jouan Olivier

В 2008 году в АОС производилось 28,97 га (71,6 акра) виноградников, что сделало его крупнейшим Гран Крю в Жевре-Шамбертен. Было произведено 1115 гектолитров (24 500 имп галлонов) вина,[4] что соответствует чуть менее 150 000 бутылок.

Правила AOC

Основной сорт винограда Шарм-Шамбертен - Пино Нуар. Правила AOC также разрешают до 15% Шардоне, Пино Блан и Пино Гри как дополнительный сорт винограда, но он практически не используется ни на одном из виноградников Бургундии Гран Крю. Разрешенная база урожай составляет 37 гектолитров на гектар, минимальная плотность посадки 9000 лоз на гектар и минимальная зрелость винограда 11,5% потенциальный алкоголь необходимо.[5]

Мазойер-Шамбертен, примыкающий к Шарм-Шамбертен на юге, обычно (и по закону) разливается в бутылки под наименованием Шарм-Шамбертен.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ К. МакНил Библия вина стр. 191-195 Издательство Workman Publishing 2001 г. ISBN  1-56305-434-5
  2. ^ Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 313 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6
  3. ^ а б Т. Стивенсон "Винная энциклопедия Сотбис" стр. 146-147 Дорлинг Киндерсли 2005 г. ISBN  0-7566-1324-8
  4. ^ BIVB: Les Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne, доступ 27 ноября 2009 г.
  5. ^ Правила AOC, последнее обновление 2009 г.

Координаты: 47 ° 12′40 ″ с.ш. 4 ° 58′03 ″ в.д. / 47.21111 ° с. Ш. 4.96750 ° в. / 47.21111; 4.96750