Шеф-повар дистиллированный - Chef Distilled

Шеф-повар Дистиллированный
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан2013
ОсновательПол Дж. Мента
Тони Мантия
Штаб-квартира
Ки-Уэст, Флорида
,
НАС.
Обслуживаемая площадь
НАС.
ТоварыРом
Интернет сайтОфициальный веб-сайт

Шеф-повар дистиллированный американец ром винокурня основан в 2013 году[1] Пол Дж. Мента в Ки-Уэст, Флорида в бывшем Кока-Кола завод по розливу на Симонтон, 105.[2] Ром перегоняется на месте в двух изготовленных на заказ медных перегонных кубах, изготовленных Vendome Copper и Brass Works в г. Луисвилл, Кентукки.[3]

Винокурня и методы использования комбинаций тепла, влажности и давления и температуры Ки-Уэста для получения отличного вкуса рома были представлены на Канал о погоде с Джим Канторе премьера которого состоялась в первый день сезона ураганов 2014 года.[4]

Философия дистилляции

Мента, профессионал кайтбордист,[5][6] известный повар[7] и ресторатор закусочных Ки-Уэста[8][9] утвердил философию Chef Distilled как «сначала шеф-повар, затем дистиллятор».[10] Благодаря своему кулинарному опыту, он сравнивает сходство между здоровой кулинарией и процессом дистилляции спирта, компания гордится тем, что производит ром только из местных ингредиентов Флориды, таких как нерафинированный Демерара сахар из Belle Glade, Флорида вместо патоки[11] без каких-либо консервантов или искусственных ароматизаторов, ароматизированные бренды от шеф-повара используют цельные стебли ванили и настоящие лаймы, выращенные на Флорида-Кис. Простота ингредиентов и метод шестикратной дистилляции и фильтрации. сивушные масла что приводит к головным болям[12] производит более чистый ром.[13]

Товары

Key West First Legal Rum - это флагманский белый ром с крепостью 80 пробы, который получают из перегонного куба 147 пробы, при этом более низкая крепость придает ему больше аромата, название отдает дань истории ром работает и самогонщиков, которых было много на Флорида-Кис во время запрет эпоха. White Light - это более светлый прозрачный ром, который дистиллируется с более высокой крепостью около 170 для начала, что так же, как водка придает ему легкий или нейтральный вкус, затем его разбавляют родниковой водой, чтобы довести крепость до 90.[14] Темный ром вывозят из бочек из американского дуба два раза в год; Бочки с соленой выдержкой сначала замачивают в океанской воде, взятой прямо с близлежащего пляжа Симонтон, чтобы придать уникальный местный минеральный вкус. Key West Raw and Unfiltered - это 80-ая проба и 105-ая Simonton, название которой отражает как адрес винокурни, так и доказательство самого спирта.[15]Линия Chef’s Rum в настоящее время включает ароматный ром Vanilla Brûlée Dark, Devils Rum, Mint и Key Lime с зеленым кокосом, глазированный ананас, пряный ром Duval St., шоколад. Суфле и многое другое находится в процессе утверждения федерального лейбла.[16]

Интересные факты

  • Chef Distilled открылся 5 декабря 2013 года, ровно в 17:32 - в день и время ратификации 21-й поправки к Конституции США. Это официальный юбилей компании.[17]

Рекомендации

  1. ^ http://search.sunbiz.org/Inquiry/CorporationSearch/SearchResultDetail/EntityName/flal-l13000014010-7b2034cf-ace6-406d-973b-84323e796ecd/CHEF%20DISTILLED/Page1
  2. ^ http://www.keyshistory.org/chronos.html
  3. ^ http://www.miamiherald.com/2013/09/13/3622832/kiteboarding-chef-to-open-key.html
  4. ^ Погода: «Флоридский аромат в каждой бутылке» форма
  5. ^ https://www.cabrinhakites.com/blogs/news/paul-menta
  6. ^ https://www.amazon.com/Into-Air-A-Kiteboarding-Experience/dp/B000OQDSG8/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1405559534&sr=8-1&keywords=paul+menta
  7. ^ https://www.amazon.com/Native-Fuel-Key-West-Cookbooks/dp/1493561146
  8. ^ http://www.fksa.org/showthread.php?t=10172
  9. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2014-07-25. Получено 2014-07-17.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  10. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал в 2014-07-26. Получено 2014-07-17.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  11. ^ http://www.therumtrader.com/key-west-fl-gets-its-first-distillery/
  12. ^ http://www.chemistryviews.org/details/ezine/1080019/Chemistry_of_a_Hangover__Alcohol_and_its_Consequences_Part_3.html
  13. ^ Gizmodo: 'Почему от дешевой выпивки похмелье становится таким ужасным
  14. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2014-07-25. Получено 2014-07-17.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  15. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал в 2014-07-26. Получено 2014-07-17.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  16. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2014-07-25. Получено 2014-07-17.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  17. ^ Stogie Press: 'Chef Distilled - Первый легальный завод по производству рома в Ки-Уэсте'

внешняя ссылка