Ченойс - Википедия - Chenoys
 | Эта статья ведущий раздел может быть слишком коротким, чтобы адекватно подвести итог его ключевые моменты. (Декабрь 2017 г.) |
Ченой (Французский: Chenoys) это гастроном и ресторан это впервые открылось в Монреаль, Квебек, в 1936 году. Первоначальная претензия на известность заключалась в Копчености по-монреальски бутерброд.
История
Как и другие великие монреальские гастрономы (Шварца, Данна ), Ченой впервые открылся в старый еврейский квартал на Основном (Бульвар Сен-Лоран ), недалеко от улицы Мари-Анн. По мере того, как меняются времена, гастроном переместится и получит франшизу. Из истории Ченой:
«... в 1936 году мы потеряли ключ ...
Оригинальные (4) "Chenoy Boys" делали Deli прямо с 1936 года. Наша история начинается в маленьком местечке на бульваре Сен-Лоран ... теперь, спустя 75 лет, мы все еще выпускаем наше знаменитое копченое мясо. районы города!
Их фирменным блюдом было копченое мясо, но новые владельцы на этом не остановились! ... от бекона и яиц до филе миньона ... Chenoys - это место, где можно перекусить всем, что вам нравится.
Единственная проблема в том, что в 1936 году мы потеряли ключ ... так что с тех пор мы работаем по 25 часов в день, 365 дней в году, чтобы служить вам!
Иллюстрация на обложке изображает первоначальное местоположение Дели Ченойс в 1936 году, тогда оно располагалось на бульваре Сен-Лоран, недалеко от улицы Марианна. От скромных истоков до наших дней наш успех пережил несколько десятилетий и поколений, но одно осталось неизменным ... "[1]
Позднее Chenoy's будет продавать гастрономические магазины по франшизе в Ласаль, Квебек, на бульваре Ньюман 7660; в Brossard, на Бульвар Ташеро; И в Chomedey, в Лаваль, на Boulevard Curé-Labelle, закрыты с 2017 года. Последним членом семьи, который стал владельцем, был покойный Мортимер (Морти) Ченой.[2]
Франшиза Chenoy открылась в Гатино в 1997 году на бульваре де л'Опиталь, в комплексе Люмьер (он же «Кинотеатр 9»). Он закроется в 2019 году и проведет ребрендинг в рамках Никели сеть гастрономов.[3][4]
Рестораны
Самый старый из оставшихся гастрономов Ченой находится в Dollard-des-Ormeaux, на бульваре Сен-Жан, который открыли в 1974 году Морти Ченой и братья Ник и Коста Сигуни.
Морти продал свою половину бизнеса семье Сигуни в середине 1980-х годов. Вскоре после этого ему поставили диагноз: Болезнь Альцгеймера. Морти скончался 22 января 1999 года.
В 2015 году здание ресторана было выставлено на продажу или продано, но семья Сигуниса заявила, что планирует сохранить этот знаменитый гастроном в Западный остров.[5][6] По состоянию на 2020 год это единственный оставшийся в эксплуатации Chenoys.[4] Здание в Chomedey на Маршрут Квебека 117 больше не существует.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ История Ченой
- ^ Злополучный квест, чтобы проследить происхождение классики Квебека: куриный ужин-барбекю, Мирей Силкофф, Национальная почта, 11 августа 2012 г.
- ^ Une table pour deux, 29.07.2010 Chenoy's
- ^ а б The Waffle (19 декабря 2019 г.). "Дели Ченой кончил в Гатино". Waffle.ca.
- ^ Бренда О'Фаррелл: Chenoy's не закрывается, но планирует переехать, Montreal Gazette, Опубликовано: 25 марта 2015 г.
- ^ Chenoy’s Deli на Западном острове в пути, Сара Волстад, Global News, 19 марта 2015 г.