Chez lAmi Louis - Википедия - Chez lAmi Louis

Chez l'Ami Louis (Французское произношение:[ʃe lami lwi], Наш друг Луи) это ресторан на улице Рю дю Вертбуа, 32, в 3-й округ из Париж, Франция, основан в 1924 году.

Ресторан, который был назван «самым известным бистро в мире».[1] и «худший ресторан в мире»,[2] имеет всего четырнадцать столов и предлагает блюда в традиционной французской обстановке. Его основал шеф-повар Антуан Маньен, скончавшийся в 1987 году.[3] Го Мийо Сказал о нем, что он «зорко выбирал продукты» и что мясо и птица, которые он подавал, были лучшими в Париже.[1] Текущий хозяин - Луи Гэдби.[4]

L'Ami Louis специализируется на традиционных французская кухня, включая ягненок и фуа-гра.[5] Известные клиенты включили Фрэнсис Форд Коппола и Элис Уотерс, которая назвала его своим любимым рестораном.[1] L'Ami Louis посетил Билл Клинтон и Жак Ширак[5] и был местом празднования 60-летия писателя Энтони Диаса Блю и 70-летия Р. В. Эппл, мл..[6]

Примечания

  1. ^ а б c Рут Райхль, Парижское бистро - редкое удовольствие на сайте nytimes.com от 17 сентября 1997 г.
  2. ^ А. А. Гилл "Тур де Галль "на Vanity Fair от апреля 2011 г.
  3. ^ Миллер, Брайан (19 ноября 1987 г.). «Антуан Маньен, 86 лет, французский шеф-повар, известный своей кухней на дровах, умирает». Нью-Йорк Таймс.
  4. ^ Журнал New York, т. 30, выпуски 25-28 (1997), стр. 41 год
  5. ^ а б Chez L'Ami Louis В архиве 6 марта 2011 г. Wayback Machine на 10best.com
  6. ^ Тодд С. Пардум, Р. В. Эппл, полный журналист Times, умер на 71-м году жизни от 4 октября 2006 г. в Нью-Йорк Таймс онлайн

внешняя ссылка

  • обзор на Dininginfrance.com

Координаты: 48 ° 52′01 ″ с.ш. 2 ° 21′30 ″ в.д. / 48,8670 ° с. Ш. 2,3582 ° в. / 48.8670; 2.3582