Пивоваренная компания Christian Heurich - Википедия - Christian Heurich Brewing Company

Christian Heurich Brewing Company

Пивоварня Heurich в Foggy Bottom в 1910 году
Место расположения	Дюпон Серкл (20-я улица, северо-запад) до 1895 г. 26-я улица и улица D NW
Открыт	1872
Закрыто	1956
Принадлежит	Кристиан Хойрих
Неактивное пиво
Имя Тип Сенатский лагер Heurich Lager Мерцен Пиво Сенатский эль (1938) Сенат Бок

В Christian Heurich Brewing Company пивоварня в Вашингтоне, округ Колумбия, основанная в 1872 г. Кристиан Хойрих в 1890 г. Впервые расположен недалеко от г. Дюпон Серкл на 20-й улице NW, он расширился до гораздо большего участка в Туманное дно в 1895 г. после крупного пожара. Новая пивоварня располагалась вдоль Река Потомак на 26-й улице и D Street NW, где Центр исполнительских искусств Джона Ф. Кеннеди сейчас стоит.^[1] Пивоварня Heurich была крупнейшей в истории Вашингтона, способной производить 500 000 баррелей пива в год и 250 тонн льда в день.^[2]

Компания Christian Heurich Brewing Co. закрылась в 1956 г.^[3] "из-за падения продаж и из-за осведомленности о том, что правительство будет стремиться приобрести участок пивоварни для подходов к новому Мост Теодора Рузвельта."^[4] В течении пяти лет, Арена Этап ставил постановки на территории бывшей пивоварни, которую она прозвала «Старый чан». Пивоварня и все ее постройки были снесены в 1961 году.

История

Фонд

Кристиан Хойрих, уроженец г. Saxe-Meiningen, родился в 1842 году. учился как пивовар и мясник, затем потратил Wanderjahr работает на пивоварнях по всей территории Австрии, Германии, Франции и Чехии. В 1866 году он эмигрировал в Соединенные Штаты, сначала живя в Fells Point зона Балтимор с сестрой и ее мужем, затем провел время в Чикаго, Канзасе и Сент-Луисе, прежде чем вернуться в Балтимор. Хойрих хотел открыть свою собственную пивоварню, но спорил, где была лучшая возможность.^[1] Рост популярности светлого пива сопровождался увеличением количества немецких пивоварен в США, но во многих крупных городах уже было несколько существующих пивоварен.^[5] В партнерстве с другим немецким иммигрантом и коллегой Полом Риттером Хойрих остановился на Вашингтоне, округ Колумбия. Город резко увеличился в размерах за американская гражданская война (1861–1865) и новое городское правительство работали над улучшением столицы, чтобы сделать ее столицей мирового класса. Возглавляет заместитель председателя городского совета общественных работ, состоящий из пяти человек, "Босс". Александр Роби Шеперд, фол канал что сбежало то, что сейчас Проспект Конституции залили, асфальтировали дороги, проложили канализацию и водопровод. Бешеные темпы улучшения вскоре вызвали гнев Конгресса, и независимое правительство округа Колумбия было ликвидировано. Однако улучшения Шепарда сделали город более привлекательным для новичков, включая Heurich и еще десяток других пивоваров.^[1]

Осенью 1872 года Хойрих и Риттер арендовали Schnell Brewery и таверна на 20-й улице NW между улицами M и N за 1600 долларов в год. Пивоварня была основана Джорджем Шнеллом в 1864 году. Weißbier в ограниченном количестве, в основном продаются и потребляются в ресторане при пивоварне и пивной сад. Новые партнеры перешли на светлое пиво и добавил новое оборудование взамен старого. Хойрих занимался пивоварением, а Риттер руководил бизнесом. Вскоре партнеры поссорились по причинам, которые не были полностью объяснены. Хойрих взял на себя пивоварню, а Риттер переехал в Камберленд, Мэриленд основать свое. Сестра Хойриха Элизабет переехала в Вашингтон из Балтимора, чтобы помочь своему брату управлять его новой компанией. Она также заставила своего брата жениться. Он сделал предложение Амелии Мюллер Шнелл, вдове Джорджа Шнелла. Она согласилась, и в сентябре 1873 года они поженились.^[1]

Рост

Пивоварня Heurich расширялась и процветала, несмотря на то, что экономика 1870-х годов страдала от Долгая депрессия (1873–1879). Он продолжал улучшать и расширять пивоварню и к 1878 году у него было двадцать человек и полдюжины бригад доставки. В июле 1878 года он устроил вечеринку для тысячи гостей, чтобы отпраздновать его значительно расширившуюся пивоварню, все еще на 20-й улице. Долгие часы и тяжелая работа сказались и на Кристиане, и на Амелии. Она перенесла долгую серию болезней, и в 1884 году Амелия умерла от пневмонии в возрасте сорока четырех лет. Опустошенный, Хойрих погрузился в работу. Он также начал совершать поездки в Европу, чтобы принять лекарство, возвращаясь в Германию, чтобы посетить спа в Эльгерсбург, в Саксен-Гота.^[1]

В 1887 году Хойрих снова женился. Его второй женой была Матильда Даец, сестра Августа Даец, секретаря и казначея пивоварни. Уроженка Германии, Матильда переехала в США в 1886 году. Пара наслаждалась счастливым браком, хотя, когда Матильда потеряла своего будущего ребенка в 1889 году. Она начала страдать от ряда болезней и была ранена, когда ее выбросило из запряженной лошадью кареты. . Матильда умерла в возрасте тридцати трех лет в январе 1895 года, оставив Хойриха вдовцом во второй раз, хотя его пивоварня продолжала процветать и расширяться. На пивоварне было несколько пожаров, в том числе крупный в 1892 году, который убедил Хойриха в том, что ему необходимо построить более крупный пожаробезопасный завод. Территория вокруг пивоварни на 20-й северо-западной улице быстро росла. облагораживание и промышленные объекты, такие как пивоварни, больше не подходят для этого района. Heurich решил построить новую пивоварню большего размера в Туманное дно а также построить новый особняк как дом для Матильды. Строительство обоих началось в 1894 году, но Матильда умерла вскоре после завершения строительства своего нового дома.^[1]

Новая пивоварня Heurich открылась в 1895 году на Уотер-стрит в Фогги-Боттом. Его общая мощность составляла 500 000 баррелей в год, хотя даже на пике добычи он производил не так много. Он также включал в себя завод по производству льда, который мог производить 150 тонн льда в день, который использовался не только для выдержки пива, но и для обслуживания бизнеса по доставке льда на дом. В 1897 году он добавил линию розлива. Heurich также открыла заводы по розливу в Норфолк и Балтимор. Его бизнес был сосредоточен в Вашингтоне, Вирджинии и Мэриленде, и Хойрих не стал одним из крупнейших судоходные пивоварни подобно Пабст, Кристиан Мёрлейн, Schlitz, или же Anheuser-Busch. Однако Хойрих доминировал на местном рынке, а его пивоварня была крупнейшей в округе Колумбия.^[1]

Крупнейшая пивоварня округа Колумбия

К середине 1890-х годов Christian Heurich был крупнейшей пивоварней в столице страны. Компания, зарегистрированная в Вирджинии, продавала сенатское светлое пиво, пиво Heurich Lager и пиво Maerzen, а также бок-пиво продал весной. Новый особняк Хойриха на Нью-Гэмпшир-авеню был завершен и присоединился к другим особнякам ныне престижного DuPont Circle район. Его старая пивоварня, которая больше не подходила для этого района, была снесена, а земля продана. Хойрих, ныне успешный бизнесмен за 50, женился в третий раз на племяннице своей первой жены. Амелии Кейзер было тридцать три, когда они поженились в 1899 году. Именно в этом браке у Хойриха родились дети, которых он давно хотел, в том числе его старший, Кристиан Хойрих-младший, который возглавил пивоварню после смерти его отца.^[1]

В 1900 году Хойрих и Амелия отправились в 1900 Парижская всемирная выставка где его пиво Сената выиграло серебряную медаль. В 1905 г. он выиграл золотую медаль Всемирная выставка в Льеже и еще одно золото в 1907 г. Выставка Джеймстауна в Джеймстаун, Вирджиния. Он также участвовал в ряде сражений с профсоюзами и другими пивоварами. Хойрих обычно нанимал профсоюзов, но не хотел, чтобы им говорили, что делать. В 1904 году другие пивовары DC объединились против него в «пивной войне», когда Хойрих отказался от соглашения не продавать его пиво по цене ниже определенной. В течение трех лет другие пивовары, особенно Albert Carry's Вашингтонская пивоваренная компания, пытался с помощью некоторых местных профсоюзов заставить владельцев салонов прекратить перевозить продукцию Heurich. Эта попытка провалилась отчасти из-за того, что многие местные профсоюзы не понимали, почему профсоюзы должны помогать одной группе предприятий в принуждении к соглашению о фиксированных ценах для другой. Более того, у Heurich были лучшие отношения с местными профсоюзами, чем у других пивоваров. Конечно, салоны предпочитал более низкие цены Heurich. К 1907 году «пивная война» прекратилась, и пивоварня Хойриха оставалась крупнейшей в округе Колумбия.^[1]

Сухие годы

Такие группы, как Женский христианский союз воздержания (WCTU) и Анти-салонная лига получали поддержку в их кампании по запрету изготовления и употребления алкогольных напитков. Хойрих мало относился к ним, считая их фанатиками, но они вторгались на его рынок, особенно в Вирджинию. Вирджиния сторонники запрета медленно осушали государство через местные референдумы и законы о лицензировании.^[6] Хойрих отреагировал так же, как и многие другие пивовары, пытаясь продать свой продукт как полезный для здоровья напиток и сделать пиво подходящим для всей семьи. В конце 1913 года Heurich представил слабоалкогольный продукт Home Beer. Содержащий менее 2% алкоголя, он продавался как подходящий для женщин и «людей со слабым желудком». В 1914 году пивоварня начала предлагать поваренная книга бесплатно в обмен на купоны, которые прилагались к каждому ящику пива. На задней обложке поваренной книги рекламировалось домашнее пиво.^[7]

Такие усилия были напрасны. В 1914 году Вирджиния проголосовала за то, чтобы засохнуть в масштабах штата. референдум с ноября 1916 г.^[6] В марте 1917 г. Конгресс США принял закон, делающий DC сухим с 1 ноября 1917 года. Хойрих попытался приготовить безалкогольный яблочный напиток под названием «Яблочное шампанское Либерти». Однако что-то пошло не так, и напиток забродил на складе, что сделало его незаконным для продажи. С полуночи Хэллоуин ночь 1917 г., округ Колумбия высох. Хойрих отметил, что «мой пивоваренный бизнес был уничтожен одним этим жестом ... инвестиции в размере более миллиона долларов были подорваны». Не желая бросать своих сотрудников с работы, Хойрих сохранил пивоварню, чтобы производить лед, и даже выиграл контракт на поставку Сенат США и Верховный суд США своим льдом.^[1]

Возрождение

Пивоварня оставалась закрытой с 1917 по 1933 год, работал только ледяной завод. Когда он закрылся, Хойриху было семьдесят пять лет. Он был крупнейшим землевладельцем города помимо федерального правительства. У него была ферма в Мэриленде, которую он любил, выращивая дойные коровы и проводить время со своими детьми и внуками. Однако его возмущало закрытие своего бизнеса, и когда «Сухой закон» становился все менее популярным, он подумывал о его повторном открытии.

Запрет действительно закончился в 1933 году. Восемнадцатая поправка запрещен «хмельные» напитки, но это был Закон Волстеда что определило «опьяняющее» как ½ процента алкоголя по весу. В Закон Каллена-Харрисона Закон, принятый 21 марта 1933 года, узаконил продажу пива и вина с содержанием алкоголя не более 3,2% по весу до 7 апреля 1933 года. Пивоварни поспешили снова начать производство пива до 7 апреля. "День Нового Пива". Хойрих не торопился, и когда пиво снова стало законным в Вашингтоне, его не было готово. Только один из его конкурентов до Запрета, Пивоварня Abner-Drury вновь открыт. К несчастью для потребителей, многие пивоварни, в том числе Abner-Drury, слишком быстро вывели свой продукт на рынок, и полученное «зеленое (недостаточно выдержанное) пиво» ​​отпугнуло покупателей. Хойрих дождался, пока его пиво должным образом созреет, и вскоре стал единственной оставшейся пивоварней округа Колумбия. Когда Двадцать первая поправка была ратифицирована в декабре 1933 г., пивоварни начали производить пиво с повышенным содержанием алкоголя.

Сначала ему пришлось иметь дело с чанами, полными шампанского Liberty Apple. В нем было слишком много алкоголя, чтобы продавать его по новым правилам, и только компания по производству уксуса была заинтересована в его покупке. Слишком гордый, чтобы продавать свой продукт как уксус, Хойрих слил его в канализацию, чтобы слить в канализацию. Река Потомак. Теперь он мог снова начать варить пиво. Пивоварня начала выпускать довоенные марки Senate Lager, Heurich Lager и Maerzen Beer. Также здесь производилось весеннее пиво Bock и даже Home Beer. Однако вскоре пивоварня Senate Beer стала опорой пивоварни. флагманский лейбл. В конце 1938 года Хойрих представил сенатский эль. В конце 1939 года пивоварня начала расфасовывать пиво Senate, Ale, а затем Bock in. пивные банки, которые становились все более популярными. В 1940 году Хойрих отпраздновал свое 75-летие в качестве пивовара (считая, что он был учеником и работал до того, как приехал в округ Колумбия). Ему почти 100 лет, теперь он был единственным пивоваром округа Колумбия и одним из самых известных бизнесменов в городе. На местном рынке доминировало пиво Senate, также были популярны Senate Ale и Senate Bock.

Смотрите также

• Список пивоварен в Вашингтоне, округ Колумбия
• Список несуществующих пивоварен в США

Рекомендации

Источники

• Бенбоу, Марк (2017). «Немецкие иммигранты в пивоваренной промышленности США (1840–1895)». Иммигрантское предпринимательство. Немецкий исторический институт.
• Бенбоу, Марк (2014). "Кристиан Хойрих". Иммигрантское предпринимательство. Немецкий исторический институт.
• Бенбоу, Марк. (2010). "Старый Доминион иссякает" История пивоварни »
• Бенбоу, Марк. (2015). «Чизкейк против дома: противоречия рекламы пивоварни в начале двадцатого века» Социальная история алкоголя и наркотиков: междисциплинарный журнал (том 29) с. 48-74
• Heurich, Гэри Ф. (1976). «Пивоваренная компания Christian Heurich, 1872–1956». Записи Колумбийского исторического общества, 1973–1974 гг. (т. 49). Вашингтон, округ Колумбия, стр. 604-615.
• Пек, Гарретт (2014). Capital Beer: пьянящая история пивоварения в Вашингтоне, округ Колумбия. Чарльстон, Южная Каролина: История Press. ISBN  978-1626194410.

внешняя ссылка

• Дом-музей Хойриха