Clotilde Dusoulier - Clotilde Dusoulier

Clotilde Dusoulier в Беркли, Калифорния в книжном туре для своей книги Шоколад и цуккини: ежедневные приключения на парижской кухне

Clotilde Dusoulier (1979 г.р.) - удостоенный наград[1] Французский писатель-кулинар из Париж. Она ведет популярный блог о еде под названием Шоколад и кабачки и опубликовал несколько книг, связанных с французская еда.

Клотильда пишет в английский И в Французский, а ее книги были опубликованы в США, Великобритании, Франции и Тайване.

Жизнь и карьера

Клотильда Дюзулье родилась и выросла в Париж. Она изучала программную инженерию в университете Dauphine Paris IX. Позже она работала инженером-программистом в Калифорния и в Париже. Она создала свой блог Шоколад и кабачки в сентябре 2003 года как творческий выход. Шоколад и кабачки была частью первого поколения кулинарных блогов, и она была первым французом, который когда-либо написал блог о еде. Когда в 2005 году она подписала книжный контракт с Broadway Books, она уволилась с работы в сфере ИТ и стала штатным писателем-кулинаром.[2]

В своих книгах и блоге Клотильда Дюзулье делится своей страстью ко всему, что связано с едой: идеи рецептов и вдохновение для приготовления пищи, размышления об ингредиентах, приобретение поваренных книг, инструменты для приготовления пищи и опыт ресторана. С годами Клотильда Дюзулье постепенно все больше и больше сосредотачивалась на устойчивое питание, основанная на ингредиентах, произведенных или закупленных безвредным для нашей планеты способом. Помимо ведения своего блога, она теперь пишет статьи о еде и путешествиях.[3] для журналов на английском и французском языках, пишет и редактирует кулинарные книги, работает разработчиком рецептов, оратором и консультантом по тенденциям в области питания. Пишет в основном на английском, но большая часть ее материалов также публикуется на французском. Она дружелюбно и доступно представляет еду и образ жизни, связанный с едой. Согласно с Нью-Йорк Таймс Клотильда - «парижский друг, которого мы все хотели иметь».[4]

Кулинарное образование Клотильды Дюзулье основано на наблюдении за матерью и самообучении. Она также прошла годичный урок традиционной французской кулинарии.[5] и несколько раз работал на профессиональных кухнях. Клотильда живет в Париже со своим партнером Максенс Бернаром и их сыном Миланом.[6]

Список используемой литературы

Как автор она написала такие книги, как:

  • Шоколад и цуккини: ежедневные приключения на парижской кухне (Broadway Books, 2007)
  • Шоколад и цуккини (Марабут, 2007)
  • Съедобные приключения Клотильды в Париже (Broadway Books, 2008)
  • Поваренная книга французского рынка (Кларксон Поттер, 2013)
  • Дегустация Парижа (Random House USA Inc, 2018)

Она также была редактором-консультантом таких книг, как:

  • Я умею готовить (Жинетт Матиот, Phaidon, 2010)
  • Искусство французской выпечки (Жинетт Матиот, Phaidon, 2011)

Награды

  • Премия Foodbuzz Food Blog 2009: лучший авторский голос
  • Награда Gourmand World Cookbook Awards 2009: лучший кулинарный путеводитель
  • 2008 Weblog Awards: лучший европейский блог
  • 2007 Gourmand World Cookbook Awards: Лучшая книга о французской кухне
  • Награды Food Blog Awards 2005: лучший сценарий и лучшие рецепты
  • Награды Food Blog Awards 2004: лучший текст, лучшие рецепты, лучший дизайн сайта и лучший пищевой блог в целом

использованная литература

  1. ^ Дюзулье, Клотильда. "Нажмите". Шоколад и кабачки. Получено 9 октября 2013.
  2. ^ Дюзулье, Клотильда. "C&Z исполняется 2 года!". Шоколад и кабачки. Получено 9 октября 2013.
  3. ^ Дюзулье, Клотильда. "Статьи Клотильды Дюзулье". Шоколад и кабачки. Получено 9 октября 2013.
  4. ^ Крапанцано, Александра (22 апреля 2007 г.). "Парижский матч". Нью-Йорк Таймс. Нью-Йорк Таймс. Получено 9 октября 2013.
  5. ^ Дюзулье, Клотильда (17 октября 2005 г.). «Урок традиционной французской кулинарии». Шоколад и кабачки. Получено 9 октября 2013.
  6. ^ Робертс, Адам (9 октября 2013 г.). "Клуб чистой тарелки, серия # 11: Клотильда Дюзулье". Гурман-любитель. Получено 9 октября, 2013.

внешние ссылки