Молочная (магазин) - Dairy (store)

Молочная в Ньютаун, Новая Зеландия.

А молочный это небольшой управляемый собственником небольшой магазин, работающий допоздна в Новая Зеландия, имеет лицензию на продажу продукты, молоко, яйца, молочные продукты, скоропортящиеся продукты, газеты и другие продукты питания во время и после обычных торговых часов.[1]

Происхождение и использование

Период, термин молочный вошел в обиход в Новозеландский английский для описания небольших магазинов конца 1930-х гг. Скоропортящиеся продукты, такие как молоко и яйца, раньше доставлялись в городские домохозяйства из молочная ферма; К концу 1930-х годов такие продукты были в небольших магазинах, и термин изменился, чтобы описать эти магазины. В дополнение к этому значению, новозеландский английский сохраняет общие значения молочный, относящиеся к молоку, молочным продуктам и связанным с ними отраслям.[2][3]

Различие между молочными заводами, суперетты и продуктовые магазины становится все более размытым в новозеландском английском языке, что было признано Управлением по лицензированию алкогольных напитков в 1991 году, а также Правовая комиссия. Факторы, способствующие этому размытию значений, включают отмена режима работы магазинов по воскресеньям, неоднозначность законов о продаже алкоголя (см. Продажа алкоголя ниже), а также отмена ограничений на виды товаров, разрешенных для продажи молочными заводами.[4] Правовая комиссия резюмировала двусмысленность следующим образом:

Традиционно молочная ферма представляла собой небольшой магазин в пригороде, в котором продавались такие товары, как масло, молоко, хлеб и кондитерские изделия. Он мог торговать вне обычных торговых часов. Сегодня термин «молочная ферма» имеет разные значения для разных людей, и кажется, что все еще работает меньше молочных заводов в традиционном смысле, хотя многие магазины по-прежнему имеют в своем торговом названии слово «молочная».

— Юридическая комиссия, Алкоголь в нашей жизни: уменьшение вреда[4]

Бизнес и культура

Молочные заводы полагаются на долгие часы работы, а не на высокие наценки, чтобы заработать деньги, и не являются слишком прибыльными. Как мелкие операторы они не могут получить оптовые скидки, которые супермаркеты получать. Поскольку молочные заводы должны оставаться открытыми долгие часы, чтобы оставаться прибыльными, они почти всегда являются семейными предприятиями, которые используют членов семьи для управления магазином.[3]Новая Зеландия ввела 40-часовую рабочую неделю в 1945 году, после чего у большинства бакалейных лавок закончились субботние торговые часы.[5] Молочным заводам разрешалось оставаться открытыми в нерабочее время и по субботам.[3]

В течение 1990-х и 2000-х годов молочные заводы стали менее прибыльными, поскольку другие магазины вторглись в их нишу, поскольку близлежащие магазины открываются вне обычных торговых часов. По мере того как супермаркеты открывались на более продолжительный рабочий день с введением в 1990 году нерегулируемых часов покупок, а заправочные станции расширяли ассортимент продаваемых товаров, молочные предприятия начали терять свое конкурентное преимущество.[3]

Иммигрантская собственность

Исследование 1994 года показало, что 227 из 269 молочных заводов (84,387%) в центральных Окленд принадлежали Индейцы.[3] Молочные заводы часто принадлежат иммигранты, которые могут столкнуться с трудностями при приеме на работу. Некоторые владельцы молочных заводов намеревались дать своим детям «белых воротничков» или профессию, в то время как другие молочные фермы владели магазином из поколения в поколение, когда дети переходили во владение магазином, когда они достигли совершеннолетия.[3]

Роль молочных заводов в культуре новозеландских иммигрантов из Индии была исследована в Джейкоб Раджан пьеса 1997 года Кришнановская молочная, который гастролировал по всему миру и получил положительные отзывы.[6]

Продажа алкоголя и легальные наркотики

Закон о продаже спиртных напитков (1989 г.) запрещает продажу спиртных напитков в «любом магазине, обычно известном как молочная ферма»,[7] без явного определения, что такое молочная ферма. После этого закона молочные заводы начали изменять свои запасы, чтобы претендовать на лицензию на продажу спиртных напитков. Это привело к «увеличению количества мелких магазинов, которые можно отличить от молочных только потому, что они имеют лицензию на продажу алкоголя».[8] Законодательство способствовало стиранию различий между молочными заводами и продуктовыми магазинами в новозеландском английском языке.[4]

Закон о продаже и поставке алкоголя 2012 г. стремился закрыть эту непреднамеренную лазейку, уточняя типы магазинов, имеющих право продавать алкоголь, и гарантируя, что молочные заводы и магазины не могут продавать алкоголь.[9] Закон вызвал критику со стороны владельцев молочных хозяйств.[10]

Закон о психоактивных веществах (2013 г.) запрещает молочным предприятиям продавать легальные наркотики.[11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Роулингс-Уэй, Чарльз (2010). Новая Зеландия. Лондон: Одинокая планета. п. 63. ISBN  1742203647.
  2. ^ Крайер, Макс (2010). Словарь Godzone: любимые новозеландские слова и фразы. Окленд: Exisle Publishing. п. 51. ISBN  0908988745.
  3. ^ а б c d е ж Валронд, Карл (13 июля 2012 г.). «Продовольственные магазины - Молочные заводы». Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии. Министерство культуры и наследия. Получено 8 января 2014.
  4. ^ а б c «8 новых критериев продажи алкоголя на вынос». Алкоголь в нашей жизни: снижение вреда (PDF). Комиссия права Новой Зеландии. Апрель 2010. с. 155. ISBN  978-1-877316-91-3. Архивировано из оригинал (PDF) 9 февраля 2013 г.. Получено 8 января 2012.
  5. ^ Валронд, Карл (13 июля 2012 г.). «Продовольственные магазины - Часы работы магазинов». Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии. Министерство культуры и наследия. Получено 8 января 2014.
  6. ^ Чиа, Аделина (9 февраля 2012 г.). «Гуру возвращается». The Straits Times.
  7. ^ «Закон о продаже спиртных напитков 1989 года». Статья 36 (3а), действовать №63 из 17 августа 1989 г.. Получено 8 января 2014.
  8. ^ Чен, Май (30 августа 2012 г.). «Реформы в сфере алкогольной продукции выдвигают на первый план вопросы моральных требований». The New Zealand Herald. Получено 8 января 2014.
  9. ^ «Изменения в законе об алкоголе в отрасли - декабрь 2013 г.». Министерство юстиции Новой Зеландии. Получено 8 января 2014.
  10. ^ «Молочные предприятия критикуют запрет на алкоголь». 3 Новости. 2 мая 2012. Архивировано с оригинал 8 января 2014 г.. Получено 8 января 2014.
  11. ^ Судебный репортер (11 декабря 2013 г.). "Первая судимость за продажу" юридических максимумов "'". The New Zealand Herald. Получено 8 января 2014.

внешняя ссылка