Эдвард Янг-мин Квон - Википедия - Edward Young-min Kwon

В этом Корейское имя, то фамилия является Квон.

Эдвард Янг-мин Квон (родился 10 февраля 1972 г.)[1] это южнокорейский знаменитый повар кто поставил перед собой миссию глобализации Корейская кухня. Квон занимал много постов старшего шеф-повара в роскошных отелях в Соединенные Штаты, Китай, а Средний Восток.[1]

Фон

Квон вырос в Каннын, приморский город на восточном побережье Южная Корея. До своей карьеры кулинара он получил образование в Колледж Каннын Ёндон.[2] Квон начал свою карьеру в Ритц-Карлтон в Сеул а в 2001 г. переведен в Сан-Франциско работать в Ritz-Carlton Half Moon Bay.[3] В 32 года Квон решил вернуться в Южную Корею, чтобы занять должность исполнительного директора. су шеф на W Отель в Сеуле.[3] Вскоре после этого Квон уехал в Китай, а позже стал шеф-поваром отеля. Отель Бурдж аль-Араб в Дубай.[3] В 2009 году Квон вернулся в Сеул.[3] С 2011 года он вел собственное телешоу, Да, повар.[4]

Рестораны

Квон владеет тремя ресторанами в Сеуле. Eddie's Café, расположенное в Район Сочо, это ресторан, который предлагает блюда европейской / западной кухни по средней цене.[5] Находится в Ханнам-дон это ресторан под названием «Смешанный». Mixed One - это мульти кухня Калифорнии. бистро доступные цены.[5] Третий ресторан, Lab XXIV, расположен в Чхондам-дон, предлагает блюда современной европейской кухни.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б Анг, Ева. «Шеф-повар Эдвард Квон: миссия по глобализации корейской кухни». CNNo. 25 мая 2011 г. Интернет. 06 сентября 2011 г.
  2. ^ Сае, Иль-хо. «Эдвард Квон:« Я хочу работать над глобализацией корейской кухни »». Корея Фокус. 4 января 2009 г. Интернет. 6 сентября 2011 г.
  3. ^ а б c d Келер, Роберт. «Сеульский отбор».
  4. ^ «Гнев Квона». The Straits Times: н / д. ProQuest Central. 24 апреля 2011 г. Web. 6 сентября 2011 г.
  5. ^ а б «Эдвард Квон из Сеула». Сеул в городе. 27 марта 2010 г. Интернет. 12 сентября 2011 г.
  6. ^ «Обзор: Лаборатория Эдварда Квона XXIV». Expat. Souleats, 20 июля 2011 г. Web. 12 сентября 2011 г.