Escanyavella - Escanyavella

Escanyavella белый Каталонское вино сорт винограда, выращиваемый преимущественно в DOQ Priorat. Название дословно переводится с каталонского как «душитель старушек», и кашель часто является обычной реакцией тех, кто ест сырой виноград. Несмотря на то, что в Приорате его выращивают в небольших количествах, есть несколько виноделен, которые используют его как часть своих купажей, и один, который делает вино полностью из винограда. ^[1][2]

Это виноград с толстой кожицей и высокой кислотностью, который собирают позже, чем другие белые сорта.

Несмотря на то, что он не является официально рекомендованным сортом для сертификации вин DOQ Priorat, в последнее время в нескольких погребах региона были предприняты усилия по восстановлению и возрождению этого почти утраченного винограда. ^[3]

Синонимы

Считалось, что испанский виноград, Мерсегера и Escanyavella были одним и тем же виноградом, но тестирование ДНК, проведенное «Каталонским институтом вина» (INCAVI), доказало, что эта предполагаемая связь ложна и что Escanyavella действительно является собственным, уникальным виноградом. ^[1]

Этот сорт также называют Эсканавелла.

Рекомендации