Eugenia stipitata - Eugenia stipitata

"Араза" перенаправляется сюда. В Колумбии это обычно относится к клубничная гуава P. cattleyanum.

Араза
Eugenia stipitata, Guayaba Amazonica (10841002575) .jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Порядок:Myrtales
Семья:Миртовые
Род:Евгения
Виды:
E. stipitata
Биномиальное имя
Eugenia stipitata

Eugenia stipitata (Араза, Португальский общие имена араса, араса-бой Португальское произношение:[ɐɾɐˈsa boj], Испанское общее имя араза) это фруктовое дерево родной для Тропический лес Амазонки растительность в Бразилия, Колумбия и Эквадор.

Описание

листья Eugenia stipitata

Араза фруктовое дерево, произрастающее в западной части Амазонии. Это растение является малоизвестной и малоиспользуемой культурой, обладающей определенными привлекательными свойствами для дальнейшего развития сельского хозяйства. Хотя фрукты очень кислые для непосредственного употребления в пищу, их можно перерабатывать в соки, нектары, мармелад, мороженое и т. Д. С экзотическим освежающим вкусом. Считается, что этот вид возник на крайнем западе бассейна Амазонки, возможно, в перуанской Амазонии.[1] Большинство диких популяций обитает на старых, не затопляемых террасах тропических, белых, сильно выщелоченных. подзолистые почвы, которые особенно распространены в районе между реками Мараньон и Укаяли, в месте начала Амазонки и до Икитоса (ssp. sororia) и в бразильском штате Акко (ssp. Stipitata).[2] Он встречается только в западной части Амазонки и, по-видимому, не получил широкого распространения среди индейцев, хотя некоторые из лучших сортов, по-видимому, были отобраны перуанскими индейцами в окрестностях Икитоса.[3] Причина в том, что среди местного культивируемого материала встречаются сорта диаметром 12 см и массой 740 г, по сравнению с дикими популяциями, которые не превышают 7 см в диаметре и 30 г веса.[2] Реже виды можно встретить также в Боливии, Бразилии, Колумбии. Это экзотика для других тропических областей Южной Америки, Центральной Америки и Флориды. Экземпляры также были завезены в тропики, например, в Теном, Сабах, Малайзия.[3]

Ботаника

Род был назван в честь Франсуа Эжена, принца Савойского (1663–1736), австрийского генерала, который вместе с Мальборо выиграл битву при Бленхейме и был выдающимся покровителем искусства, науки и литературы.[4] Араза представляет собой кустарник или небольшое деревце высотой 2,5–15 м с густо разветвленным кустом. Отслаивающаяся кора имеет цвет от коричневого до красноватого. Листья простые, супротивные, эллиптические или слегка овальные, 8–19 на 3,5–9,5 см, на вершине заостренные, основание округленное и часто почти сердцевидное, края сплошные, листья тусклые и темно-зеленые с 6-10 парами вдавленных боковых жилок, бледно-зеленые. коротковолосые, снизу с редкими волосками. Соцветия в пазушных кистях, обычно с двумя-пятью цветками, шириной 1 см, ножками, с 4 закругленными чашелистиками и 5 белыми овальными лепестками. Прицветники линейные, чашечка 4 закругленная, тычинки 70 и длинные, завязь с 3–4 локулы, каждая по 5–8 семяпочек, столбик длиной 5–8 мм. Плод от округлой до сплюснутой или сферической формы, 2–10 х 2–12 см, вес достигает 750 г. Бледно-зеленый, переходящий в ярко-желтый при созревании, с тонкой бархатистой кожицей, покрывающей сочную, ароматную, кислую, толстую мякоть, обычно содержащую 12 семян. Семена непоколебимы, поскольку они не выдерживают высыхания и замораживания во время хранения ex-situ.[4][3][2][5]

Пищевая ценность и фитохимические вещества

Плод Eugenia stipitata

Этот климактерический плод имеет высокий уровень кислотности, средний pH сока составляет 2,4, что придает ему хорошее качество для обработки.[2] Кроме того, он содержит высокий уровень азота и калия.[1] Сухая масса содержит 8-10% белков, 5-6,5% клетчатки, 65-72% других углеводов и небольшое количество кальция 0,16-0,21%,[4] 10-12 частей на миллион цинка, а также немного фосфора, калия и магния.[3] В 100 г фруктов содержится примерно 775 мг витамина A, 9,84 мг витамина B1, 768 мг витамина C (что вдвое больше, чем в апельсине).[3] Мякоть плода содержит 4% сухого вещества, 11,9% белков, 49,2% сахаров (глюкоза 3,1%, фруктоза 33,9%, сахароза 17,2%), 4% золы, 39% всех аминокислот и минералов пищевых волокон. .[3] Основные составляющие масла плодов E. stipitata представляют собой сесквитерпены, основным компонентом которых является гермакрен B, который придает фруктам антиоксидантную активность.[6][7] Кроме того, этанольный экстракт плодов проявил антимутагенные и антигенотоксические свойства, которые предполагают, что этот фрукт может работать как профилактическое средство против рака.[8]

Использует

Свежие фрукты можно использовать напрямую, но лучше всего с добавлением сахара из-за их высокой кислотности.[1][3] В Колумбии экономический интерес к этому фрукту увеличился с конца 20-го века, и в настоящее время этот фрукт продается ассоциациями производителей и даже в супермаркетах, а экспорт в Великобританию только начался. США находятся в процессе регистрации аразы для продажи в свежем виде.[9] Лучше использовать его переработанную форму, в основном в виде соков, нектаров и мороженого, а также желе, мармелада, варенья и десертов.[1][3][10] Еще одно использование этого фруктового дерева - восстановление истощенных земель, а также в декоративных целях.[3]

Выращивание

В течение первого, а в некоторых случаях также второго или третьего года его можно пересадить с однолетними культурами. Дерево подходит для систем агролесоводства, и рост в тени более высоких деревьев оказался выше, чем в менее интенсивной тени.[11]Размножение осуществляется семенами, которые обычны для большинства плодов. Семена имеют лучшую всхожесть, когда их извлекают из полностью созревших плодов. Успех прорастания сохраняется на 80% до 60 дней при хранении семян в воде.[10]Рекомендуется обрезка молодых деревьев искать образование трех четырех тяжелых веток. Кроме того, следует проводить ежегодную обрезку и генеральную уборку.[10]Посевные грядки. Семена непоколебимы. После 40 дней хранения в холодильнике они теряют более 70 процентов своей жизнеспособности. Следовательно, посевные грядки необходимо закладывать в первые пять дней после сбора семян. Грядки находятся полностью в тени; семена высаживают на расстоянии 2 см друг от друга и только слегка прикрывают, так как большие покрытия препятствуют прорастанию. В качестве семенного ложа рекомендуется использовать частично разложившуюся хвойную древесину, а использование земли не рекомендуется. Прорастание неравномерное и может занять до 80 дней; в описанных условиях всхожесть может достигать около 100 процентов.[2]Питомники. Саженцы выдерживают в семенном грядке до тех пор, пока не достигнут высоты от 7 до 10 см. Затем их пересаживают в полиэтиленовые мешки от 6 до 8 кг, заполненные смесью земли и 10-процентного навоза. В мешках растения хранятся до одного года; шесть месяцев в тени и 6 месяцев в полутени.[2]Посадка. Через год растения высаживают на последний участок. В Сан-Роке приняты расстояния 3 x 3 м с отверстиями глубиной 50 см и диаметром от 30 до 50 см. Почву смешивают с 0,50 кг навоза. Рекомендуется каждый месяц удалять сорняки с засеянной площади и добавлять в почву органический материал. Результаты экспериментов по удобрению показывают, что органические удобрения с навозом предпочтительнее химических удобрений.[2]При испытаниях удобрений химические удобрения не оказали влияния на формирование плодов (от 20 до 40 процентов, в среднем 25 процентов) или на общую урожайность, что оправдывает не рекомендовать их использование в данном регионе.[2]

Развитие и сбор плодов

Араза приносит плоды круглый год и дает 2-4 урожая в год из-за короткого периода (около 84 дней в Сан-Хосе-де-Гуавьяре, Колумбия) между завязью фруктов и сбором урожая.[12] Араза можно классифицировать как климактерический плод с высокой частотой дыхания, но с умеренной производительностью C2H4. Климактерическое поведение arazá отражает поведение плодов рода Psidium, но отличается от такового у неклимактерических плодов рода Eugenia. Развитие плодов араза в условиях колумбийской Амазонки заняло 55 дней в климатических условиях колумбийской Амазонки.[6] Для плодов араза критерии сбора такие же, как и для гуавы: размер, цвет и, в меньшей степени, текстура. Если плодам аразы дать созреть на дереве, последующий срок хранения после сбора урожая составит около 72 часов в результате антракноза и других видов гниения.[12] Плоды собирают зрелыми зелеными, чтобы избежать размягчения плодов и образования синяков.[12] Свежие фрукты транспортируются в технологический блок в пластиковых лотках, содержащих не более трех слоев фруктов.[11]

Перспективы улучшения

Араза все еще находится на ранней стадии приручения; поэтому трудно правильно оценить какие-либо количественные сравнения для улучшения. Кроме того, генетическая база не очень хорошо известна, а знания о методах управления настолько ограничены, что невозможно делать реалистичные прогнозы. Производительность может быть несколько выше, если оптимальные требования изучены и обеспечены. Успех аразы как широко распространенной культуры будет зависеть, прежде всего, от технологических разработок, которые облегчат ее признание на рынках за пределами региона. Любая программа улучшения или выбора должна включать такие параметры, как внешний вид, цвет, запах, вкусовые качества и устойчивость фруктов к транспортировке и хранению.[2]

Вредители и грибки

Этот вид подвергается сильным атакам плодовых мух, что снижает нормальную густоту посадки, если не принимаются сложные меры биологической борьбы.[2] Плодовая муха (Anastrepha obliqua) поражает как зеленые, так и зрелые плоды; личинки питаются мякотью и полностью уничтожают ее, когда их много. Часто они появляются одновременно с личинками (Conotrachellus sp.). Личинки (Atractomerus imigrans) питаются семенами, а личинки Conotrachellus - мякотью. Долгоносик (Plectrophoroides Impressicolli) питается бутонами, нежными листьями и цветами. Черная пчела (Trigona branneri) питается кожурой, мякотью, а иногда и семенами плодов. Наконец, в случае грибов Araza чувствительна к антракнозу.[10]

использованная литература

  1. ^ а б c d Чун ПАТ и Альварес М. (1995) Вредители и болезни аразы (Eugenia stipitata) до и после сбора урожая в Коста-Рике. Агрономический центр тропических исследований и обучения (CATIE).
  2. ^ а б c d е ж г час я j Джакометти Д. и Ллерос Э. (1994) Араза фрукт. В Hernándo Bermejo JE и León J (ред.). Заброшенные культуры: 1492 с другой точки зрения. Серия «Производство и защита растений» № 26. ФАО, Рим, Италия. п. 229-237.
  3. ^ а б c d е ж г час я Лим Т.К. (2012) Съедобные лекарственные и немедикаментозные растения Том 3, Фрукты. Springer.
  4. ^ а б c Орва С., Мутуа А., Киндт Р., Джамнадасс Р., Саймонс А. 2009. База данных агролесоводства: справочник по дереву и руководство по выбору версии 4.0 Доступно по адресу: (http://www.worldagroforestry.org/treedb2/AFTPDFS/Eugenia_stipitata.pdf )
  5. ^ ФАО (1986) Пищевые и плодоносящие лесные породы. 3: Примеры из Латинской Америки. Департамент лесного хозяйства ФАО.
  6. ^ а б Franco MRB, Shibamoto T (2000) Летучий состав некоторых бразильских фруктов: умбу-каха (Spondias cytherea), каму-каму (Myrciaria dubia), арака-бой (Eugenia stipitata) и купуаку (Theobroma grandifl orum). J. Agric Food Chem. 48 (4): 1263–1265.
  7. ^ Medeiros JR, Medeiros N, Medeiros H, Davin LB, Lewis NG (2003) Состав биоактивных эфирных масел из листьев Eugenia stipitata McVaugh ssp. sororia с Азорских островов. Журнал Essent Oil Res 15 (4): 293–295.
  8. ^ Neri-Numa IA, Carvalho-Silva LB, Morales JP, Malta LG, Muramoto MT, Ferreira JEM, de Carvalho JE, Tasca AL, Ruiz G, Junior MRM, Pastore GM (2013) Оценка антиоксидантного, антипролиферативного и антимутагенного потенциала плод араса-бой (Eugenia stipitata Mc Vaugh - Myrtaceae) из бразильских лесов Амазонки. Food Research International 50 (1): 70-76.
  9. ^ Эрнандес М.С., Мартинес О, Фернандес-Трухильо Дж. П. (2007) Поведение черт качества плодов аразы (Eugenia stipitata Mc Vaugh) во время роста, развития и созревания. Scientia Horticulturae 111 (3): 220-227.
  10. ^ а б c d ЭКОПОРТ. Eugenia stipita, культурное растение. Доступна с: http://ecoport.org/ep?Plant=5995&entityType=PLCR**&entityDisplayCategory=full
  11. ^ а б Ван Кантен Р., Бир Дж. (2005) Производство и фенология плодовых кустарников Eugenia stipitata в системах агролесоводства в Коста-Рике. Системы агролесоводства 64: 203–209.
  12. ^ а б c Гальвис Дж. А., Эрнандес М. С. (1993) Análisis del crecimiento y definitionación del momento OPUMO de cosecha del fruto de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) (Анализ роста аразы и оценка оптимального индекса урожая для плодов аразы. Колумбия Amazónica 6: 107–121 .

внешние ссылки