Фаворита (виноград) - Favorita (grape)

Favorita
Виноград (Vitis)
Цвет ягодной кожурыBlanc
ВидыVitis vinifera
ПроисхождениеИталия
Известные регионыПьемонт

Favorita белый Итальянское вино виноград выращивается в основном в Пьемонт область, край. Наиболее широко посажен на левом берегу р. Река Танаро в Роэро район рядом Альба, хотя некоторые насаждения существуют на правом берегу Танаро в Ланге холмы. Недавние ДНК-профилирование показывает, что Фаворита связана с Лигурия виноград Пигато и Верментино, что может подтвердить теорию о происхождении винограда именно здесь. С конца 20 века посадки Фавориты пришли в упадок, так как Шардоне и Арнейс стали популярнее среди производителей на правом и левом берегу Танаро соответственно.[1] С большим ягода размером больше, чем большинство винных сортов, Фаворита была популярной столовый виноград в Пьемонте.[2]

История

Фаворита уже давно ассоциируется с лигурийским виноградом Верментино, с некоторыми ранними ампелографы предполагая, что эти два винограда были одним и тем же. В 1964 году Министерство сельского хозяйства Италии определило, что существует достаточно различий в бутоны, кластеры и уходит двух лоз, чтобы официально классифицировать их как отдельные сорта винограда.[2] В последние годы профилирование ДНК показало, что Фаворита родственна Верментино, а также Пигато, но подтвердила ее как отдельную разновидность.[1]

Вина

Вина Favorita отличаются интенсивным груша заметки и умение возраст короче, чем Арнейс.[3] Виноград, как правило, созревает поздно и сохраняет изрядное количество кислотность. Исторически он использовался в качестве партнера по смешиванию с Неббиоло чтобы смягчить резкость этого винограда дубильные вещества.[2] При посадке на участках с теплым климатом Фаворита может развиваться. минеральность и примечания морская соль. Воздействие на дуб выдержка в бочках может придать вину более округлый ощущение во рту.[1]

использованная литература

  1. ^ а б c Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 267 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6
  2. ^ а б c Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 89 Harcourt Books, 2001 г. ISBN  0-15-100714-4
  3. ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон Третье издание, стр. 109 Abbeville Press, 2003 г. ISBN  0-7892-0883-0