Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей - Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act
Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей (FALCPA) - это закон США, который требует, чтобы на всех этикетках пищевых продуктов в США указывались ингредиенты, которые могут вызывать аллергические реакции, и вступил в силу с 1 января 2006 г.[1] Хотя многие ингредиенты могут вызвать пищевую аллергию, этот закон определяет только восемь основных пищевых аллергенов. Этот закон был принят во многом благодаря усилиям таких организаций, как Сеть пищевой аллергии и анафилаксии (FAAN).
Цель этого закона заключалась в том, чтобы помешать производителям использовать вводящие в заблуждение, необычные или запутанные методы маркировки своих ингредиентов. Кто-то покупает друга, страдающего аллергией на сою, может не знать, что лецитин производится из сои. Следовательно, упоминание ингредиента в списке просто «лецитин» вводит в заблуждение и сбивает с толку. Теперь он должен быть помечен как «лецитин (соя)», чтобы потребители не совершали ошибок.
Восемь «основных» пищевых аллергенов
Этот закон касается восьми наиболее распространенных пищевых аллергенов. Они влияют на большинство людей, и белки обычно содержатся в других ингредиентах. На их долю приходится около 90% пищевых аллергий.[2] Основные восемь:
- Молоко - Аллергия на молоко отличается от непереносимости лактозы тем, что реакция обычно вызывается казеином, белком, содержащимся в молоке.
- Яйца
- Рыбы
- Ракообразные моллюски
- Лесные орехи
- Арахис - Не все, у кого аллергия на арахис, также страдают аллергией на древесные орехи или наоборот, поскольку арахис на самом деле является бобовым.
- Пшеница
- Соевые бобы[3]
Также должен быть указан любой ингредиент, который содержит белки, полученные из этих аллергенов.[4] Должен быть указан конкретный вид орехов, рыбы или моллюсков (например, грецкий орех, сом, синий краб).[5] Даже незначительные количества, такие как красители или специи, должны быть указаны, если они содержат какие-либо белки этих основных аллергенов.[6]
Производители получают два способа маркировать пищевые аллергены. Они могут либо указать название источника пищи основного пищевого аллергена в списке ингредиентов, чаще всего в скобках. (например. Казеин (молоко)), или вместо этого можно было бы использовать на этикетке слово «содержит», например «содержит арахис».[1]
Они могут выбрать любой метод, если он четко прописан. Если они выбирают второй метод и говорят, что ингредиент «содержит» аллерген, они должны обязательно перечислить все содержащиеся аллергены, например, сказать «содержит орехи пекан и сою».
Рекомендации
- ^ а б Томпсон, Триша; Kane, Rhonda R .; Хагер, Мэри Х. (ноябрь 2006 г.). «Действует Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей 2004 года» (PDF). Журнал Американской диетической ассоциации. 106 (11): 1742–1744. Дои:10.1016 / j.jada.2006.08.010. PMID 17081820.
- ^ Публичное право. «Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей». ТРАНСПОРТНЫЕ РАСХОДЫ. Архивировано из оригинал 29 июня 2014 г.. Получено 3 июля 2013.
- ^ FDA. "Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей 2004 г. Вопросы и ответы". Получено 2 июля 2013.
- ^ Брен, Линда (март – апрель 2006 г.). «Маркировка пищевых продуктов более четко идентифицирует аллергены». Потребитель FDA. 40.2 (37–8).
- ^ "Часто задаваемые вопросы о Законе о защите потребителей пищевых продуктов (FALCPA)". Дети с пищевой аллергией. Получено 3 июля 2013.
- ^ «Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей». ТРАНСПОРТНЫЕ РАСХОДЫ. Получено 2 июля 2013.
- Х. Лимон-Мул, Т.Дж. Ферлонг, С. Sicherer. Журнал аллергии и клинической иммунологии. Том 119, выпуск 1, приложение, январь 2007 г., страницы S74.