Франкфуртер Риппхен - Википедия - Frankfurter Rippchen
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Февраль 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Котлета из вяленой свинины с квашеной капустой, картофельным пюре и горчицей
(Франкфуртер) Rippchen mit Kraut (горячей вылечил котлета с квашеная капуста ) - традиционное блюдо, которое подают в Франкфурт-на-Майне, Германия. Он состоит из вылеченных свинина котлеты, медленно нагревается в квашеная капуста или мясо бульон, и обычно подается с квашеной капустой, картофельное пюре и желтая горчица. Apfelwein (Немецкий сидр) обычно употребляют вместе с Rippchen. Риппхен по внешнему виду и структуре похож на Касслер, но немного мягче по вкусу, так как они только вяленые, а не копченый.