Graves de Vayres - Graves de Vayres

Graves de Vayres является Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) для красного и белого вина в Вино Бордо регион Франция. Он занимает 700 га (1700 акров) по всей Вайрес и Arveyres коммуны и находится в Entre-Deux-Mers субрегион Бордо.

История

В пределах апелласьона Graves de Vayres было обнаружено несколько заостренных кусков кремня, относящихся к периоду палеолита. Сам винный регион восходит к галло-римской эпохе. Вайрес расположен на Дордонь, недалеко от Voie impériale, римская дорога, ведущая из Бордо в Периге. Император Октавий понимал стратегическое значение этого места и основал здесь гарнизон под командованием Вариуса, который оставил название Вайрес (varatedo) деревне. С середины XIX века были известны красные и белые вина из апелласьона Graves de Vayres, как упоминают Кокс и Ферет в своей книге. Bordeaux et ses vins («Бордо и его вина»):

Красные вина Graves de Vayres не претендуют на то, чтобы конкурировать с сортами Медока или Сент-Эмильона, тем не менее, они полны изысканности. это Премьеры кру высоко ценятся благодаря своему телу и утонченности, и сразу после вин Либурне могут быть названы одними из лучших вин Либурне. Deuxièmes crus Померола. Его белые сорта по-прежнему пользуются популярностью у любителей северно-французских сортов и завоевали значительное место на нескольких зарубежных рынках.

Сегодня существует множество документов, касающихся достаточного количества виноградарей, чтобы сформировать коллективное использование наименования "Graves de Vayres". Он упоминается в прайс-листах Horeau Beylot et Cie (1890), Jacquet et Fils (1895) и Legendre et Cie (1898), а также в прайс-листах торговцев Libournais. Это имя также используется в описи и торговых записях многочисленных винных домов Бордо и начало появляться на печатных этикетках в 1904 году. Экспозиция месье Бешо на винном рынке Бордо в ноябре 1909 года снова указывает на существование апелласьона Graves de Vayres. . 3 января 1962 года был создан Союз виноделов Graves de Vayres. Было решено, в силу местного, лояльного и постоянного использования, включить гравийные почвы плато Арвейрес, а также почвы Вайреса, в апелласьоне Graves de Vayres. Этот союз виноделов одним из первых появился в Жиронде, и в 1966 году он учредил институт контроля качества вина, который проводился на основе вкуса и анализа. Качество остается приоритетом для вин, производимых на 600 с лишним гектарах этого апелласьона в самом сердце Бордо. Предварительное согласование проводится с виноделами, а комитет из винодельческого региона отслеживает выращивание лоз.

Почва

Около сорока производителей обрабатывают гравийную почву на левом берегу реки. Река Дордонь, на геоморфической системе аллювиальных террас. Эта система террас является свидетельством того, что река Дордонь затонула в долине во время последнего ледникового периода. Небольшие приусадебные участки площадью от 0,67 га (1,7 акра) до около 60 га (150 акров) существуют только в коммуне Вайрес и на плато соседней коммуны Арвейрес. Границы этого наименования были определены в 1936 году гравийными, песчано-гравийными, глинисто-гравийными и илисто-гравийными почвами, обнаруженными вдоль пути через Дордонь из-за их потенциальных свойств.

Вина

Red Graves de Vayres

В Red Graves de Vayres рубинового цвета. Когда вино молодое, из-за доминирования Мерло он свежий и очень фруктовый.

White Graves de Vayres

Белые сухие вина Graves de Vayres на 100% состоят из Совиньон виноград. Эти вина свежие, живые и ароматные с цветочными нотами и оттенками цитрусовых. Вина бочкового брожения на 100% Семильон Виноград отличается своей гладкой, маслянистой и богатой округлой текстурой. Сладость Moelleux сорт Graves de Vayres изготовлен на 100% из винограда Семильон, который собирают только тогда, когда он перезрел. Это дает сладкие и медовые нотки, а вино бледно-желтого цвета. Большая часть сухих белых сортов Graves de Vayres на самом деле состоит из смеси 70% совиньона, 20-25% семийона и 5-10% Muscadelle виноград.

Примечания и ссылки

внешние ссылки