Гулден Драак - Gulden Draak

Для микроконтинента см. Плато Натуралистов.
Гулден Драак
Гулден Драак
Бутылка 33cl Gulden Draak
ПроизводительБрауери ван Стинберг
Алкоголь по объему10.5%
СтильТьма тройной эль
Интернет сайтwww.vansteenberge.com/ нл/ onze-bieren/ гульден-драак/ Отредактируйте это в Викиданных
Гулден Драак назван в честь золотого дракона на вершине колокольня Гента.

Гулден Драак (Голландский для Золотой дракон) темный бельгиец пиво с высоким спирт по объему (10,5%), сварено Брауери ван Стинберг в Эртвельде, Восточная Фландрия. Он назван в честь золотого дракона на вершине колокольня в Гент.[1]

Есть несколько вариантов, включая Gulden Draak 9000 Quadruple.

Аромат и вкус

Gulden Draak имеет сильный запах алкоголя, который не позволяет легко определить его аромат. Тем не менее, есть мощный аромат ячмень, спелый сливы, и вишня. Различные тестеры по всему миру отмечают сладкий кофейный аромат. По сравнению с ароматом, на вкус алкоголь влияет несколько меньше. Намекает на вишню и коричневый сахар. Послевкусие несколько горьковатое. Gulden Draak также имеет высокое содержание алкоголя в пиве - 10,5%. Gulden Draak был награжден лучшим пивом в мире в 1998 году Американским институтом дегустации (ныне ChefsBest).[1]

Цвет

Пенная пена темного цвета с карамельным цветом.

Процесс

Подобно другим специальным сортам пива пивоварни Van Steenberge, Gulden Draak представляет собой пиво высокой ферментации с вторичной ферментацией. Для вторичного брожения винные дрожжи используется. Ферментация происходит как в бутылке, так и в бочке, что обеспечивает сохранность на долгие годы.[2]

Упаковка

Гулден Драак упакован в 33, 75 и 150 штук. сантилитр бутылки с белым пластиковым покрытием, а в бочонки 30 литров.

Источник

Легенда о золотом драконе (Гулден Драак) гласит, что он впервые был изображен на носу корабля, с которого норвежский язык король Сигурд Магнуссон (Сигурд Йорсалфар) отплыл в 1111 году, чтобы пройти крестовый поход. Сигурд предложил статую императору Константинополь (нынешний Стамбул), чтобы поставить его на купол Собор Святой Софии. Спустя более ста лет Фламандский граф Болдуин IX перевез этот экспонат в регионы Бельгии. Норвежский дракон оказался в руках Брюгге. После битва на поле Беверхаута В 1382 году жители Гента взяли свою военную добычу, в том числе дракона, и поместили ее на крыше своей колокольни, где хранились все общинные уставы. Дракон должен был защищать эти документы, и он также был символом свободы и могущества города. Мастер пивоварения взглянул на эту статую и был основан с вдохновением на создание и, таким образом, наименование эля.[3]

Вариации

10,5% abv Gulden Draak 9000 на четверых бледный четвероногий вариант темно-коричневого Гулден Драак. Он назван в честь почтового индекса (9000) города Гент, Бельгия.[4] В пивоварении используются три разных вида солода; для вторичного брожения используются винные дрожжи.[4] Гулден Драак расфасован в черный флакон объемом 33, 75 и 150 сантилитр, И в бочонки 30 литров.

Существует также Гулден Драак, издание для пивоваров, где регулярный Гулден Драак оставляют на некоторое время в использованной бочке для виски.[5] И 7,5% abv Гулден Драак Винтаж.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б (на голландском) Пивоварня Ван Стинберге - Гулден Драак
  2. ^ http://www.vansteenberge.com/en/our-beer/gulden-draak/gulden-draak/
  3. ^ http://www.vansteenberge.com/en/our-beer/gulden-draak/gulden-draak
  4. ^ а б «Гульден Драак 9000 - Брауери ван Стинберг». Архивировано из оригинал на 2013-11-17. Получено 2016-12-23.
  5. ^ "Гулден Драак, издание для пивоваров". ratebeer.com.
  6. ^ "Гулден Драак Винтаж". ratebeer.com.

внешняя ссылка