Гидрофильно-липофильный баланс - Hydrophilic-lipophilic balance
В гидрофильно-липофильный баланс из поверхностно-активное вещество это мера степени, в которой это гидрофильный или же липофильный, определяемый путем расчета значений для различных участков молекулы, как описано Гриффином в 1949 г.[1] и 1954 г.[2] Другие методы были предложены, особенно в 1957 году Дэвисом.[3]
Метод Гриффина
Метод Гриффина для неионных поверхностно-активных веществ, описанный в 1954 году, работает следующим образом:
куда это молекулярная масса гидрофильной части молекулы, а M - молекулярная масса всей молекулы, что дает результат по шкале от 0 до 20. Значение HLB, равное 0, соответствует полностью липофильной / гидрофобной молекуле, а значение 20 соответствует до полностью гидрофильной / липофобной молекулы.
Значение HLB можно использовать для прогнозирования свойств поверхностно-активного вещества молекулы:
- <10: жирорастворимый (нерастворимый в воде)
- > 10: водорастворимый (нерастворимый в липидах)
- От 1 до 3: пеногаситель[1]
- От 3 до 6: эмульгатор W / O (вода в масле)
- От 7 до 9: смачивающее и намазывающее средство[1]
- С 13 до 16: моющее средство[1]
- От 8 до 16: эмульгатор масло в воде (масло в воде)
- От 16 до 18: солюбилизатор или гидротроп[1]
Метод Дэвиса
В 1957 году Дэвис предложил метод, основанный на вычислении значения на основе химических групп молекулы. Преимущество этого метода в том, что он учитывает влияние более сильных и более слабых гидрофильных групп. Метод работает следующим образом:[3]
куда:
- Количество гидрофильных групп в молекуле
- Стоимость th гидрофильные группы (см. таблицы)
- Количество липофильных групп в молекуле
Гидрофильные группы | Номер группы |
---|---|
-ТАК4−Na+ | 38.7 |
-COO−K+ | 21.1 |
-COO−Na+ | 19.1 |
N (третичный амин) | 9.4 |
Сложный эфир (сорбитановое кольцо) | 6.8 |
Эстер (бесплатно) | 2.4 |
-COOH | 2.1 |
Гидроксил (бесплатно) | 1.9 |
-O- | 1.3 |
Гидроксил (сорбитановое кольцо) | 0.5 |
Липофильные группы | Номер группы |
---|---|
-CH- | -0.475 |
-CH2- | -0.475 |
CH3- | -0.475 |
= CH- | -0.475 |
Рекомендации
- ^ а б c d е Гриффин, Уильям К. (1949), «Классификация поверхностно-активных веществ по 'HLB'" (PDF), Журнал Общества химиков-косметологов, 1 (5): 311–26, архивировано с оригинал (PDF) на 2014-08-12, получено 2013-05-25
- ^ Гриффин, Уильям К. (1954), «Расчет значений HLB неионных поверхностно-активных веществ» (PDF), Журнал Общества химиков-косметологов, 5 (4): 249–56, архивировано с оригинал (PDF) на 2014-08-12, получено 2013-05-25
- ^ а б Дэвис Дж. Т. (1957), «Количественная кинетическая теория эмульсионного типа, I. Физическая химия эмульгатора» (PDF), Интерфейс газ / жидкость и жидкость / жидкость, Труды Международного конгресса по поверхностной активности, стр. 426–38.