Индио Вьехо - Indio viejo
Индио Вьехо («древнеиндийский») - это разновидность тушить популярен в Никарагуа. Обычно его готовят из измельченной кукурузы и говядины. Блюдо традиционное для Никарагуа и одно из самых известных.[1][2][3][4] Это похоже на каша.[5] Он датируется, по крайней мере, колониальная эпоха и ступка был использован для приготовления блюда.[6]
Рекомендации
- ^ Ракель Роке (4 сентября 2013 г.). Cocina Latina: El sabor del mundo latino. Издательская группа "Пингвин". С. 357–. ISBN 978-1-101-55290-2.
- ^ Энрике Пенья Эрнандес (1968). Фольклор Никарагуа. Редакция Unión. п. 193.
- ^ "Indio viejo | Традиционное рагу из Никарагуа | TasteAtlas". www.tasteatlas.com.
- ^ «Рецепт Индио Вьехо». 17 марта 2016 г.
- ^ Бенке, Элисон; Чакон, Гризельда Арасели (1 января 2005 г.). Готовим по-центральноамерикански. Публикации Лернера. ISBN 9780822512363 - через Google Книги.
- ^ Роке, Ракель (4 сентября 2013 г.). Cocina Latina: El sabor del mundo latino. Пингвин. ISBN 9781101552902 - через Google Книги.
 | Этот Никарагуа -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |