Международный центр технологии облучения пищевых продуктов - Википедия - International Facility for Food Irradiation Technology

В Международный фонд технологии облучения пищевых продуктов (IFFIT) был научно-исследовательским и учебным центром в Институте атомных исследований в сельском хозяйстве в Вагенинген, Нидерланды,[1] спонсируется Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) Объединенные Нации, то Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) и Министерство сельского хозяйства и рыболовства Нидерландов.[2]

Цели

Целью организации было решение проблемы потери продовольствия и безопасности пищевых продуктов в развивающихся странах за счет ускорения практического внедрения облучение пищевых продуктов процесс. Они достигли этого за счет инициатив по обучению, исследований и технико-экономических обоснований.[1]

Он был основан в 1978 году и действовал до 1990 года, и за эти двенадцать лет более четырехсот ключевых сотрудников из более чем пятидесяти стран были обучены аспектам облучения пищевых продуктов,[1] внесение значительного вклада в развитие и использование радиационного процесса.[3] Объект также координировал исследования в области технологии, экономики и применения облучения пищевых продуктов, оказывал помощь в оценке возможности использования радиации для сохранения пищевых продуктов и оценивал пробные поставки облученного материала.[4]

Удобства

На объекте имелась опытная установка с кобальт-60 источник, активность которого составила 100 000 кюри (3,700 ТБк ), который хранился под водой.[5] Бочки или ящики с продуктами были размещены на вращающихся столах или конвейерные ленты, а облучение происходило путем подъема источника из бассейна.

Подробности

В течение первых пяти лет работы IFFIT 109 ученых из 40 стран посетили шесть учебных курсов, пять из которых были общими курсами по облучению пищевых продуктов, а шестой - специализированным курсом по аспектам общественного здравоохранения. IFFIT также оценил поставки облученных манго, специи, авокадо, креветка, лук и чеснок, и подготовил 46 отчетов.[6]

Один стажер отметил, что профессор Д. А. А. Моссель (1918–2004) помогал на учебных курсах, проводя, по его словам, «чрезвычайно интересные лекции и свои феноменальные способности к иностранному языку».[7] С 1988 г. Ари Бриньольфссон был директором IFFIT.[8]

Публикации

Отчеты, подготовленные Международным фондом технологий облучения пищевых продуктов, включают:[9]

Рекомендации

  1. ^ а б c Грэхем В. Гулд (31 декабря 1995 г.). Новые методы консервирования продуктов питания. Springer. С. 106–107. ISBN  978-0-8342-1341-8.
  2. ^ Г. Гулд (1 января 1996 г.). Облучение пищевых продуктов: справочное руководство. Издательство Вудхед. п. 169. ISBN  978-1-85573-359-6.
  3. ^ Амит Кумар (2 апреля 2008 г.). «Облучение пищевых продуктов и разработка альтернативного метода обнаружения 2-алкилциклобутанона» (PDF). Получено 6 декабря 2013.
  4. ^ Я. Фаркаш (1977). «Пятилетний опыт работы международной установки по технологии облучения пищевых продуктов». Радиационная физика и химия. 25 (1–3): 227–231. Bibcode:1985RaPC ... 25..227F. Дои:10.1016/0146-5724(85)90268-7.
  5. ^ "Laka publikaties: ITAL 1-geschiedenis". laka.org. 15 сентября 2006 г.. Получено 8 декабря 2013.
  6. ^ Дж. Ван Коой (1984). «Облучение пищевых продуктов прогрессирует» (PDF). Бюллетень МАГАТЭ. 26 (2): 17–21. Получено 6 декабря 2013.
  7. ^ Йожеф Фаркаш и Чилла Мохачи-Фаркаш (2011). «История и будущее облучения пищевых продуктов». Тенденции в пищевой науке и технологиях. Эльзевир. 22 (2–3): 121–126. Дои:10.1016 / j.tifs.2010.04.002.
  8. ^ "Ari Brynjólfsson heiðraður af bandarískum kjarnorkuvísindamönnum: Tallinn fremstur í geislarannsóknum". Tíminn (271). 25 ноября 1988 г. с. 6. Получено 2 декабря 2013.
  9. ^ "Результаты поиска". WorldCat. Получено 10 декабря 2013.