Джакхья - Википедия - Jakhya
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Июнь 2018 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Джакхья
Cleome viscosa
Джакхья (Хинди: जख्या; Урду: زخیا) (также называемый собачья горчица или же дикая горчица) является семенем Cleome viscosa растение, используемое для темперирования кулинарных блюд. Его в основном выращивают и употребляют в Уттаракханд и в Тераи регионы Индия и Непал.[1]
Семена темно-коричневого цвета и трескаются при нагревании в масле. Он используется в Гархвали и Кумаони стили кухонь.