Джеймс С. Кроу - James C. Crow
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Рожден в Инвернесс, Врач Джеймс С. "Джим" Кроу (1789–1856) иногда слабо приписывают как совершителю кислое сусло процесс, используемый при создании бурбонский виски. Нет никаких исторических записей, указывающих на него как на создателя.
Доктор Кроу, шотландский врач-химик, окончил медицинский факультет Эдинбургский университет в 1822 г. Он переехал из Филадельфии в Кентукки в 1823 г. и начал работать на винокурне, используя свое научное и медицинское образование.
В соответствии с Энциклопедия Кентукки, Кроу начал экспериментировать в 1835 году на своем заводе Glenn's Creek в Округ Вудфорд, Кентукки, с сахариметром для измерения содержания сахара. Этот тест лакмусовой бумаги для определения кислотности затора привел к решению Кроу состарить его "Старый ворона "виски перед продажей.[1]
Кроу переехал в городок Милвилл и в течение следующих 20 лет руководил винокурней Old Oscar Pepper Distillery, ныне известной как Woodford Reserve. Позже он работал на винокурне Джонсона. Этот завод в конечном итоге стал Old Taylor. Он проработал там до своей смерти в 1856 году.
Рекомендации
- ^ Энциклопедия Кентукки - University of Kentucky Press - 1992 стр. 266
 | Эта статья о шотландском инженере, изобретателе или промышленном дизайнере - заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
   | Эта шотландская биографическая статья, связанная с медициной, является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |