Джилл Вон - Jill Vaughn

Джилл Вон (1968 г.р.) работал пивоваром в Anheuser-Busch (сейчас же Anheuser-Busch InBev ) с 1992 по 2018 гг. Она разработала и выпустила такие сорта пива, как Bud Light Lime, Michelob Ultra, Shock Top, Bud Light Platinum, Shock Top и Straw-Ber-Rita.[1][2][3]

Образование

Вон родился в 1968 году и вырос в Огайо. Она получила Бакалавр в Пищевые технологии и Зоотехника из Государственный университет Огайо в 1990 г. и Магистр естественных наук в области пищевых наук и технологий Университета штата Огайо в 1992 году.[3] В 2015 году Вон получил сертификат по сенсорным наукам и наукам о потреблении Калифорнийский университет в Дэвисе.[1]

Во время учебы в Университете штата Огайо Вон увидел на доске объявлений объявление о вакансии с подробностями об открытии вакансии на одной из пивоварен Anheuser-Busch. Она подала заявку и сказала в интервью, что «перед собеседованием я действительно пошла в библиотеку и достала учебник по науке о пивоварении, чтобы прочитать в самолете. Я принесла его на собеседование, и они были так впечатлены, что я взял возможность настолько серьезно, что меня наняли ".[3]

Работа в Anheuser-Busch

Вон занимал множество должностей в Anheuser-Busch InBev, в том числе менеджера пивоваренной группы, инженера-технолога, мастера по разработке новых продуктов / корпоративного персонала, пивовара, помощника пивовара / менеджера по производству, корпоративного персонала, мастера по разработке новых продуктов, менеджера по разработке процессов и продуктов в области инноваций в Северной Америке. и менеджер по инновациям переднего плана.[4][5]

Вон сыграл важную роль в разработке и выпуске многих из Самые популярные сорта пива Anheuser-Busch, включая Bud Light Platinum, Bud Light Lime, Michelob Ultra и Straw-Ber-Rita; однако именно ее работа в качестве пивовара в Shock Top привлекла к ней наибольшее внимание.[2] Shock Top - пшеничный эль в бельгийском стиле, который изначально был создан в 2006 году как сезонный напиток под названием Spring Heat Spiced Wheat.[6] Она разработала как Shock Top, так и Straw-Ber-Rita с Ребекка Беннетт.

Ее работа по выпуску новых брендов пива отнимала много времени: от идеи до готового продукта, по ее словам, потребовалось от шести до 18 месяцев. Она отметила: «Самое интересное, творческое для меня - взять эти идеи и слова и превратить их в рецепт, который работает. Здесь пересекаются искусство и наука пивоварения ».[7]

Работа после Anheuser-Busch

С 2017 по 2018 год Вон работал директором совместного предприятия Anheuser-Busch InBev и Зеленая гора Кеуриг, Inc., чтобы разработать новую систему алкогольных напитков "в домашних условиях"; в следующем году она работала на Арчер Дэниэлс Мидленд Компани в качестве старшего директора по разработке и применению продуктов в бизнес-подразделении WILD Flavors & Specialty Ingredients.[4] С 2019 года Вон является старшим директором по исследованиям и разработкам в Balchem ​​Corporation.[нужна цитата ]

Профессиональное участие

Вон был членом Американское общество химиков-пивоваров (ASBC), Ассоциация пивоваров, Институт пищевых технологов (IFT), OSU CFAES и Общество сенсорных профессионалов (SSP).[4]

Рекомендации

  1. ^ а б «Отвар Anheuser-Bush рождается из инноваций». globalbusiness.org. Получено 2020-04-27.
  2. ^ а б "AB выпускает Shock Top Lemon Shandy". Акрон Бикон Журнал. Получено 2020-04-27.
  3. ^ а б c Смит, Жаклин. «Как эти женщины стали ведущими пивоварами одной из крупнейших пивоваренных компаний мира». Business Insider. Получено 2020-04-27.
  4. ^ а б c "Джилл Вон". LinkedIn. 2019. Получено 26 апреля, 2020.
  5. ^ Веласкес, Даниела (2014-07-03). "Познакомьтесь с любителями пива, стоящими за исследовательской экспериментальной пивоварней Anheuser-Busch". Быстрая Компания. Получено 2020-04-27.
  6. ^ Мерфи, Регина. "ШОК ТОП ПИВОВАРИЯ". Emporia Gazette. Получено 2020-04-27.
  7. ^ Бенн, Эван. «Пивовар Shock Top всегда думает о новых сортах пива». STLtoday.com. Получено 2020-04-27.