Джонни Шулер - Johnny Schuler
Джонни Шулер автор, шеф-повар и ресторатор, винокурня и телеведущий из Лимы, Перу. Ему принадлежат два ресторана в Лиме: Key Club и La Granja Azul. Шулер является авторитетом в писко, а дух который был объявлен национальным культурным наследием Перу Национальный институт культуры.
За свою тридцатилетнюю карьеру Шулер объездил весь мир, обучая профессионалов в области духов и общественность о писко. Конгресс Перу наградил его Почетной медалью Конгресса в 2007 году за его работу по повышению качества и популярности перуанского писко.[1]
Институциональная роль
В 1987 году он был одним из основателей Национальной гильдии дегустаторов Перу. Как член INDECOPI,[2] В качестве организации, ответственной за защиту прав потребителей и мониторинг добросовестной деловой практики в стране, Шулеру было поручено дегустировать и проверять подлинность любого напитка, официально признанного перуанским писко. Он также является членом Национальной комиссии Писко (CONAPISCO), которая продвигает и защищает качество и стандарты писко в Перу.[3]
Пропаганда
Schuler хозяева Por Las Rutas del Pisco, шоу, посвященное традициям писко, миксологии и кухне.[4] Шоу выходит в эфир TVPeru в Перу и на CanalSur канал на DirectTV по всей Латинской Америке и США. Он также является автором книг Pasión por el Pisco[5] и Рутас и Саборес.[6]
Джонни Шулер помог поднять международный авторитет писко благодаря презентациям на международных мероприятиях по продаже алкогольных напитков, таких как Лондонская ярмарка вин в 2008 году, и оценке крепких напитков на известных международных соревнованиях, таких как Concours Mondial de Bruxelles.
Производство
В 2010 году Джонни Шулер стал главным винокуренным заводом Писко Портон,[7] Мосто верде писко производится в Hacienda La Caravedo в Ика, Перу. Винокурня, основанная в 1684 году, является старейшим действующим винным погребом в Америке.[8]
Рекомендации
- ^ Официальный сайт Конгресса Республики Перу В архиве 2012-10-01 на Wayback Machine
- ^ Официальный сайт INDECOPI В архиве 2011-06-18 на Wayback Machine
- ^ Официальный сайт Национальной комиссии Писко КОНАПИСКО В архиве 2011-10-08 на Wayback Machine
- ^ Официальный Por Las Rutas del Pisco сайт
- ^ Pasión por el Pisco Страница Amazon
- ^ Страница Libros Latinos для Рутас и Саборес
- ^ Официальный сайт Pisco Portón
- ^ Дикум, Григорий,Книга Писко, ООО «Клир Грейп», 2011 г., стр. 22, ISBN 0-615-42664-6