Джошуа Озерский - Википедия - Joshua Ozersky

Джошуа Озерский
Родившийся22 августа 1967 г. (1967-08-22)
Майами, НАС.
Умер4 мая 2015 г. (2015-05-05) (47 лет)
Чикаго, НАС.
ОбразованиеУниверситет Рутгерса
Нью-Йоркский университет
Известные наградыПремия Джеймса Бирда за блог Grub Street журнала New York Magazine
Супруг
  • Синтия Качелмайер
    ​
    ​
    (м. 1997⁠–⁠2001)​
  • Данит Лидор
    ​
    (м. 2010)​
Интернет сайт
Официальный веб-сайт

Джошуа Озерский (22 августа 1967 г. - 4 мая 2015 г.) был американским кулинарным писателем и историком. Впервые он стал известен как редактор-основатель Нью-Йорк блог о еде журнала, Grub Street, за что получил Премия Фонда Джеймса Берда (с соредактором Даниэлем Маурером) в 2008 году.[1] Он был автором нескольких книг, в том числе Гамбургер: история (2008 ISBN  0-300-11758-2), Полковник Сандерс и американская мечта (2003 ISBN  0292723822) и Америка Арчи Банкера: телевидение в эпоху перемен, 1968–1978 (Март 2003 г. ISBN  0-8093-2507-1). Он был главным редактором журнала Esquire, пишу о еде и ресторанах. Он также часто писал для Журнал "Уолл Стрит, Еда и вино, и The New York Observer, среди других мест. Хотя его читают в первую очередь как кулинарного писателя, во многих публичных выступлениях он говорил, что ему не нравится «кулинарное письмо» как таковое, и что на него больше всего повлияло Г. К. Честертон, Томас Бабингтон Маколей и А. Дж. Либлинг.[2][3]

Ранняя жизнь и предыстория

Озерский родился в Майами в 1967 г. Он переехал в Атлантик-Сити, Нью-Джерси в 1979 году, когда его отец, художник Давид Озерский, устроился на работу техником сцены в первый из казино-отелей этого района, Resorts International. Он присутствовал Средняя школа Атлантик-Сити и Университет Рутгерса. Его мать, Анита Озерски, внезапно скончалась, когда ему было 14 лет. О своем интересе к еде он сказал в интервью: «Я был беспризорным ребенком, одиноким и целомудренным подростком ... мы с отцом говорили только о фильмах и еде, и о еде гораздо больше, чем о фильмах. гастронома и научил меня лечить одиночество стейками и сосисками ».[4] Позже он посетил Нью-Йоркский университет школы журналистики и начал работу над докторской степенью в Университет Нотр-Дам, где в итоге получил степень магистра американской истории.[5][6]

Карьера

После окончания Университет Рутгерса в 1989 году Озерский писал статьи для нескольких публикаций на темы СМИ и истории культуры, чаще всего в Тиккун. Первые статьи, за написание которых ему заплатили, появились в недолговечном сатирическом еженедельнике «The Hoboken Review», базирующемся в Хобокене, штат Нью-Джерси, где в то время жил Озерский.[7] Среди его самых ранних работ для The Hoboken Review была статья под названием «Мне нравится жирная», в которой он прославляет свое пренебрежение к чрезмерно заботящимся о своем здоровье еде.[8]- повторяющаяся тема в его будущих сочинениях о еде. С 1990 по 1993 год он вел две еженедельные колонки для West Side Spirit, бесплатная еженедельная газета в Нью-Йорке: полушутливая колонка «TV Picks» и колонка дешевой еды под названием «Бедный гурман» под названием «Casper Gutman». Многие считают, что этот облик был основан на персонаже из Мальтийский сокол, как предшественник «Мистера Котлеты», его более позднего вымышленного персонажа. В середине 1990-х он писал для Suck.com под названием "The Boob", а также для Newsday, где он часто писал очерки о культуре и СМИ. Его книга «Америка Арчи Банкера: телевидение в эпоху перемен» (2003 г. ISBN  0-8093-2507-1), культурная история телепрограмм, была встречена неутешительной критикой. Хотя его амбициями в то время было заявить о себе как о публичном интеллектуале по примеру своих наставников, Нил Почтальон и Марк Криспин Миллер, он в конце концов обратился к написанию еды на полную ставку, выпустив в 2003 году свою книгу «Meat Me in Manhattan» (ISBN  0-9703125-7-1). 2008 "Гамбургер: История" (ISBN  0-300-11758-2) имел успех у критиков, получив положительные отзывы в публикациях по обе стороны Атлантики, в том числе Экономист,[9] Времена,[10] Наблюдатель[11] и Forbes.[12]

После публикации "Meat Me in Manhattan" Озерский был ресторанным критиком Newsday (2004–2006) и регулярно писал для веб-сайта Slashfood и New York Law Journal. Он стал редактором-основателем New York Magazine блог о еде Grub Street,[13] эту должность он занимал до 2008 года, когда перешел на Citysearch как редактор национального ресторана. Там он вел ежедневный блог о еде, основанный на модели Grub Street называется The Feedbag, вместе со своим обычным Citysearch обязанности.[14] Он ушел в 2009 году, чтобы основать Ozersky.TV, совместное предприятие с основателем Eater Беном Левенталем, которое показало короткометражные фильмы о ресторанах и кулинарии и дебютировало в июле 2010 года.[15] Он написал колонку «Вкус Америки» для Время с 2010 по 2012 год. И Озерский ТВ, «Вкус Америки», и его работа в Журнал "Уолл Стрит был номинирован на премию James Beard Awards. Эссе Озерского также вошли в антологии «The Best Food Writing» 2009, 2012 и 2014 годов.

В 2010 году Озерский подвергся критике со стороны Роберт Сиетсема[16] за то, что написал о своей свадьбе в Время не сообщая, что участвовавшие повара пожертвовали еду в качестве свадебных подарков.[17] Озерский защищался, говоря, что вовлеченные повара были среди его ближайших друзей, и что у самого выдающегося из них, Майкла Уайта, была дочь на свадьбе в качестве цветочницы.[18]

Смерть

Озерский был найден и объявлен мертвым в своем гостиничном номере Conrad Chicago 4 мая 2015 года, когда он находился в городе на церемонии вручения наград Фонда Джеймса Берда.[19][20][21] Официальные лица заявили, что вскрытие показало, что он умер после приступа в душе отеля и утонул.[19]

Меатопия

Озерский был основателем Meatopia, большого кулинарного мероприятия на открытом воздухе, ориентированного на мясо, которое проводится в Нью-Йорке в течение последних десяти лет. В 2013 году мероприятия Meatopia прошли в Лондоне, Англия и Сан-Антонио, Техас, с большим количеством городов, запланированных на 2014 год. Meatopia провела очень небольшое мероприятие в 2013 году в Нью-Йорке, сосредоточив большую часть своих усилий на мероприятиях в Лондоне и Техасе. У каждого года были разные темы, такие как «Резня невинных» (детеныши животных); "Баранина Бам Спасибо, Мам" (целые ягнята); «City Meat» (Нью-Йорк, 2012 г.), в котором фестиваль был разделен на несколько «кварталов», таких как Offalwood, Carcass Hill и Beaktown; и совсем недавно (Нью-Йорк, 2014) Бал хищников, празднование 10-й ежегодной Меатопии, которую организовал Майкл Саймон. Меатопию назвали "славным мясным городом" The Huffington Post[22] и «вакханалия из свинины, говядины, баранины, курицы, утки, индейки и перепелов» Нью-Йорк Таймс.[23]

Библиография

  • Полковник Сандерс и американская мечта Май 2013 (ISBN  0292723822)
  • Гамбургер: история Май 2009 г. (ISBN  0-300-11758-2)
  • Meat Me in Manhattan: Путеводитель хищников по Нью-Йорку Октябрь 2003 г.ISBN  0-9703125-7-1)
  • Рестораны Zagat Long Island 2005–06 Май 2005 (ISBN  978-1-57006-714-3)
  • Литература для 21 века: завтрашний выпуск для сегодняшних студентов / Выпуск 3 Август 1996 г. (ISBN  978-0-205-19803-0)
  • Гороскоп на каждый день Водолей 1990
  • Америка Арчи Банкера: телевидение в эпоху перемен 1968–1978 Март 2003 (ISBN  0-8093-2507-1)

Сноски

  1. ^ «Библиотека фотографий Фонда Джеймса Берда». Jamesbeard.org. 4 июля 2010 г.. Получено 27 октября, 2010.
  2. ^ Уортон, Рэйчел (3 января 2008 г.). «Писатель-разведчик БЛЦ на БМТ». New York Daily News. Получено 4 декабря, 2010.
  3. ^ Ортлип, Рик (весна 2008 г.). "Бруклинский холодильник" (PDF). Съедобный Бруклин. стр. 24–26. Получено 4 декабря, 2010.[постоянная мертвая ссылка ]
  4. ^ «Тони блюда с нью-йоркским гурманом». Канал путешествий. Получено 27 октября, 2010.
  5. ^ Баттерман, Эрик (осень 2008 г.). "Джош Озерски, опытный писатель Нью-Йорка". Журнал Нотр-Дам. Получено 27 октября, 2010.
  6. ^ Москина, Юлия (4 мая 2015 г.). «Джошуа Озерский, писатель-кулинар, восхваляющий мясо, умер в 47 лет». Нью-Йорк Таймс. Получено 17 мая, 2015.
  7. ^ http://johnderevlany.com/passings/ozersky/
  8. ^ http://johnderevlany.com/passings/ozersky/Ozersky-I-Like-It-Greasy.pdf
  9. ^ "Большой укус". Экономист. 24 апреля 2008 г.. Получено 27 октября, 2010.
  10. ^ Уилсон, Би (1 июня 2008 г.). "Гамбургер: история Джоша Озерского". Санди Таймс. Лондон.
  11. ^ Сигал, Франческа (8 июня 2008 г.). «Котлета из говядины в булочке с кунжутом? Ему это нравится». Наблюдатель. Лондон.
  12. ^ "Mix Media". Forbes. 3 апреля 2008 г.
  13. ^ «Добро пожаловать на улицу Граб». Grub Street. Нью-Йорк. Получено 27 октября, 2010.
  14. ^ «Отмеченный наградами писатель Джош Озерски присоединился к Citysearch to Dish About Food и динамичной ресторанной сцене Нью-Йорка» (Пресс-релиз). Citysearch. 18 августа 2008 г.. Получено 27 октября, 2010.
  15. ^ Брион, Рафаэль (7 апреля 2010 г.). "Ozersky.TV Джоша Озерского втягивает в свои трубы". Eater.com. Получено 27 октября, 2010.
  16. ^ Роберт Сиетсема (23 июня 2010 г.). "Открытое письмо Джошу Озерскому". Вилка в дороге.
  17. ^ Озерский, Джош (15 июня 2010 г.). «Отличная свадебная еда: советы критика, недавно вышедшего замуж». Time.com. Получено 27 октября, 2010.
  18. ^ Москина, Юлия (30 июня 2010 г.). «Когда бесплатная еда - это просто часть писательской работы?». Нью-Йорк Таймс.
  19. ^ а б «Скончался кулинарный писатель: у Джоша Озерского была« уязвимость и неистовый избыток »», - Розмари Регина Соболь, Грег Троттер и Кевин Панг, 5 мая 2015 г.Чикаго Трибьюн
  20. ^ Регина Соболь, Розмарин; Троттер, Грег; Панг, Кевин (5 мая 2015 г.). "Пищевой писатель был уязвим и неистово'". Чикаго Трибьюн. Получено 5 мая, 2015.
  21. ^ Дикслер, Хиллари (5 мая 2015 г.). «Вспоминая Джоша Озерского: шеф-повара, рестораторы и писатели отдают дань уважения». Едок. VoxMedia. Получено 5 мая, 2015.
  22. ^ Орчант, Ребекка (10 сентября 2012 г.). «Меатопия 2012: фотографии из« Мясного города »Джоша Озерского'". The Huffington Post.
  23. ^ Коллинз, Гленн (5 сентября 2012 г.). "Diner's Journal - Южная супергруппа принесет барбекю в Меатопию". Нью-Йорк Таймс.

внешняя ссылка