Кэтрин Крамер Энджелл - Katharine Cramer Angell

Кэтрин Крамер Энджелл
Родившийся
Кэтрин Крамер

(1890-07-23)23 июля 1890 г.
Шарлотта, Северная Каролина
Умер22 июля 1983 г.(1983-07-22) (92 года)
Эллсворт, Мэн
ИзвестенСоучредитель Кулинарный институт Америки
Супруг (а)

Кэтрин Крамер Энджелл (23 июля 1890 - 22 июля 1983)[1] был одним из двух названных основателей Кулинарный институт Америки.[2]

Ранняя и личная жизнь

Рожден в Шарлотта, Северная Каролина в 1890 году Кэтрин Крамер посетила Берту Хобарт Крамер и Стюарт Уоррен Крамер, инженера и владельца заводов. Куинс Колледж и Школа Финча.[1][2][3] Она вышла замуж за Пола Вудмана и родила от него шестерых детей; он умер в 1930 году, и она вышла замуж Джеймс Роуленд Энджелл, Президент Йельского университета, два года спустя. Джеймс умер в 1949 году, через 17 лет после свадьбы.[1] Возглавляла Потребительский отдел Государственного комитета обороны в г. Вторая Мировая Война, а ее старший сын умер ближе к концу войны.[2]

Карьера

В 1946 году Энджелл и Фрэнсис Рот вместе с Ассоциацией ресторанов Нью-Хейвена помог основать Институт ресторанов Нью-Хейвена. Позднее школа была переименована в Кулинарный институт Америки.[2] Энджелл считала школу памятником своему мертвому сыну.[4] Поскольку институт был аккредитован, студенты получили квалификацию Г.И. Счет выплаты, и Энджелл создала ссудный фонд для студентов, чьи выплаты задерживались. На собственные деньги она помогала институту и ​​собирала для этого деньги. Когда институт приобрел особняк в сентябре 1947 года за 75 000 долларов, чтобы разрешить расширение школы, она гарантировала ссуду. Она убедила профсоюз работников столовой Йельского университета разрешить школе готовить еду для йельских спортсменов. С 1948 года до выхода на пенсию в 1966 году она возглавляла правление института.[2][5]

В 1972 году она была награждена Йельской медалью.[2] До самой смерти она работала в Кулинарном институте.[6]

Смерть

Энджелл умер 22 июля 1983 года в возрасте 92 лет в Эллсворт, Мэн в Мемориальной больнице побережья штата Мэн из-за легочная эмболия.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б c d "Кэтрин Энджелл умирает; руководила кулинарным институтом". Нью-Йорк Таймс. 26 июля 1983 г.. Получено 9 октября 2018.
  2. ^ а б c d е ж Шифф, Джудит (январь – февраль 2008 г.). "Энджелл из ЦРУ". Журнал выпускников Йельского университета. Получено 9 октября 2018.
  3. ^ Вильдштейн, Эрик (27 сентября 2017 г.). "Кто такая Кэтрин Крамер Энджелл?". Gaston Gazette. Получено 9 октября 2018.
  4. ^ Altschuler, Glenn C .; Блюмин, Стюарт М. (2009). Законопроект о военнослужащих: новый курс для ветеранов. Oxford University Press. п.165. ISBN  978-0195182286.
  5. ^ Джерачи, Виктор Уильям; Демерс, Элизабет С. (2011). Иконы американской кухни. ABC-CLIO. п. 94. ISBN  9780313381324.
  6. ^ Кэмпбелл-Шмитт, Адам (17 марта 2017 г.). «Как две женщины основали Кулинарный институт Америки». Еда и вино. Получено 9 октября 2018.